Wie macht man Muffins mit Kakao?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schokoladen-Minicupcakes sind ein sehr einfaches, aber unglaublich leckeres Dessert. Für ihre Zubereitung sind keine exotischen Produkte erforderlich, und der Vorgang selbst dauert nicht länger als eine Stunde. Daher backen viele Hausfrauen oft luftige, poröse Muffins für ihre Familie. Das klassische Rezept - mit Kakao - stellen wir Ihnen im heutigen Artikel vor.

Grundprinzipien

Muffins gehören zu den vielseitigen Desserts, die für jeden Anlass geeignet sind. Sie können zum Abendtee oder für einen festlich gedeckten Tisch serviert werden. Sie sind so schnell zubereitet, dass Sie Zeit haben, sie für ungeplante gesellige Zusammenkünfte zu backen.

Als Teil eines solchen Desserts gibt es nur einfache und erschwingliche Produkte, von denen die meisten fast immer in jeder Küche stehen. Normalerweise werden dem Teig für Mini-Cupcakes Zucker, Eier, Butter und Weizenmehl zugesetzt. Einige Rezepte verwenden zusätzliche Zutaten wie Milch, Vanillin und Backpulver. In süße Kakao-Muffins werden oft verschiedene Füllungen wie Trockenfrüchte, Beeren, Schokolade, Marmelade oder Nüsse eingebracht.

Klassische Variante

FürUm dieses delikate, köstliche Dessert zuzubereiten, müssen Sie sich im Voraus mit allen Zutaten eindecken. Ihre Küchenschränke sollten haben:

• 200 Gramm Qualitätsmargarine.
• Ein paar Esslöffel Kakaopulver.
• Drei frische Hühnereier.
• jeweils ein Glas Zucker und Weizenmehl.

Pflanzenöl, Soda und Vanillin werden als zusätzliche Zutaten verwendet.

Zunächst werden weiche Margarine und Kakao in einer Schüssel vereint. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Danach werden Eier in die resultierende Masse gegossen, die zuvor mit Zucker zu einem weißen, dichten Schaum, gesiebtem Mehl, Soda und Vanillin geschlagen wurde. Der fertige Teig wird in mit Pflanzenöl gefettete Formen gelegt und in den Ofen geschickt. Muffins eine Viertelstunde bei zweihundert Grad backen.

Kirsch-Variante

Dieses Rezept ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, köstliche Mini-Cupcakes zuzubereiten. Dieses Dessert ist so zart und unvergleichlich, dass es niemanden gleichgültig lässt. In der Regel wird ein solches Dessert viel früher gegessen als gebacken. Um Muffins mit Kakao zuzubereiten (Rezepte werden weiter unten vorgestellt), sollten Sie im Voraus prüfen, ob alle Zutaten in Ihrer Küche vorhanden sind. Sie benötigen die folgenden Produkte:

• Zwei Tassen Weizenmehl.
• Drei Hühnereier.
• Dunkler Schokoriegel.
• Drei Esslöffel Kakaopulver.
• je 100 Gramm Kristallzucker und Butter.

BAls weitere Zutaten werden getrocknete Kirschen, Vanillin und Backpulver verwendet.

Aktionsfolge

Eier und Kristallzucker werden in einem Behälter kombiniert. Alles gut schlagen und mit gesiebtem Mehl, Vanille, Backpulver und Kakao vermischen. Getrocknete, in Wasser eingeweichte Kirschen werden zu dem resultierenden Teig geschickt. Alles gut mischen, bis es glatt ist.

Im Wasserbad geschmolzene Schokolade und weiche Butter werden zu der entstandenen Masse gegeben. Der fertige Teig wird in Formen gelegt und in den Ofen geschickt, der auf einhundertachtzig Grad erhitzt wird. Nach etwa einer halben Stunde werden Schokomuffins mit Kakao aus dem Ofen genommen und mit Tee serviert.

Bananenvariante

Nach diesem Rezept gebackene Mini-Cupcakes haben einen feinen Geschmack. Sie zergehen buchstäblich auf der Zunge, sodass Ihr Haush alt sie sicherlich zu schätzen wissen wird. Bevor Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen, müssen Sie in den Laden gehen und alle notwendigen Zutaten kaufen. Ihre Liste sollte die folgenden Zutaten enth alten:

• Anderthalb Tassen Weizenmehl.
• Zwei frische Hühnereier.
• Halbes Glas Pflanzenöl.
• 55 Gramm Kakaopulver.
• Halber Teelöffel Natron.
• Paar große, reife Bananen.
• Glas Kristallzucker.
• Teelöffel Backpulver.

Da die unten abgebildeten Kakaomuffins mit Fondant überzogen werden, benötigst du zusätzliche Zutaten. Das ist:

• 175 Gramm Kondensmilch.
• Ein Esslöffel Honig.
• 50 Gramm Butter.
• Bitterer Schokoriegel.
• Prise Salz.

Prozessbeschreibung

Eier, Pflanzenöl, Kristallzucker, Kakao und mit einer Gabel zerdrückte Bananen werden in einem sauberen Behälter vereint. Alles wird gut vermischt und das gesiebte Mehl mit Natron und Backpulver wird nach und nach in die entstandene Masse gegossen.

Der fertige Teig wird in Formen gelegt und in den Ofen geschickt, der auf hundertachtzig Grad erhitzt wird. Nach einer Viertelstunde werden sie aus dem Ofen genommen und abgekühlt. Während die Kakao-Muffins abkühlen, können Sie den Fudge zubereiten. Geben Sie die zerbrochene Schokolade und die Butter in eine saubere Schüssel und schmelzen Sie sie in einem Wasserbad. Der resultierenden Masse werden Kondensmilch, Salz und Honig zugesetzt. Alles gut mischen und auf Raumtemperatur abkühlen. Gebackene Mini-Cupcakes werden mit Fudge belegt und mit Tee serviert.

Rjaschenka-Variante

Dieses Rezept ist eine echte Entdeckung für berufstätige Frauen, die nicht viel Freizeit haben. Um Ihre Liebsten mit einem leckeren Dessert mit Schokoladenglasur zu verwöhnen, sollten Sie vorab den Inh alt der eigenen Vorratskammer sichten und gegebenenfalls alle fehlenden Produkte nachkaufen. Um dieses Mal Kakao-Muffins zu backen, brauchst du:

• 200 Milliliter fermentierte Backmilch.
• 100 Gramm Butter.
• Ein paar Esslöffel Kakaopulver.
• Anderthalb Tassen Mehl.
• 180 Gramm Zucker.
• LöffelEssig.
• Eine halbe Tafel Schokolade.
• Ein Teelöffel Soda.

Um Kakaomuffins abzudecken, muss die obige Liste etwas erweitert werden. Dazu kommen noch 50 Gramm Schokolade und ein paar Esslöffel Milch.

Kochtechnik

Zunächst werden rohe Eier und Zucker in eine Schüssel gegeben. Alles gut schlagen, bis die kleinsten Körner vollständig aufgelöst sind. Dann wird fermentierte gebackene Milch nach und nach in die resultierende Masse gegossen, wobei nicht vergessen wird, den Inh alt des Geschirrs zu mischen. Danach wird vorgeschmolzene Butter dorthin geschickt.

Kakaopulver und gesiebtes Mehl werden zu der gesamten homogenen Masse hinzugefügt. Alles wird gründlich gemischt, um Klumpen loszuwerden. In der Endphase wird mit Essig abgeschrecktes Soda in den fast fertigen Teig gegeben und in Papier-, Silikon- oder Metallformen übertragen. Es ist darauf zu achten, dass sie nur mit einem Drittel des Gesamtvolumens gefüllt sind. Die zerbröckelte Schokolade wird darauf gelegt und etwas mehr Teig. Die gefüllten Formen werden in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geschickt. Nach etwa einer halben Stunde werden die Schoko-Muffins (siehe Rezept mit Kakao oben) aus dem Ofen genommen und abgekühlt.

Während das Dessert abkühlt, kannst du mit dem Gießen beginnen. Gießen Sie zur Zubereitung ein paar Esslöffel Milch in die im Wasserbad geschmolzene Schokolade und mischen Sie sie gut. Ausgekühlte Mini-Cupcakes werden mit dieser Mischung aufgegossen, mit frischen Fruchtschnitten dekoriert und mit Tee serviert.