Käsecracker: Rezept Schritt für Schritt. Was kann aus Käsecracker gemacht werden?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cracker ist eine Art Keks. Es basiert auf Mehl, Öl (Gemüse oder Butter) und Eiern. Klassische Cracker werden in Salz gestreut oder gewälzt. Es gibt auch Kekse mit verschiedenen Zusätzen: Kreuzkümmel, Pfeffer, Paprika, Käse, Tomate, Zucker, Schokolade, Mohn, Trockenfrüchte, Nüsse und sogar eine Banane.

Am Anfang waren Kekse billig, dienten als magerer Brotersatz und enthielten nur Mehl und Wasser. Später fingen sie an, Butter, Zucker, Salz und andere Zusatzstoffe hinein zu geben.

Cracker können mit Hüttenkäse, Käse, Marmelade, Marmelade, Honig serviert und mit Tee, Kompott, Milch oder Kefir hinuntergespült werden. Im Allgemeinen ein Höhenflug!

Käsekekse

In diesem Artikel geht es um Käsecracker. Sie unterscheiden sich von den üblichen durch das Vorhandensein von Käse oder Hüttenkäse in ihrer Zusammensetzung. Sie sind salzig, etwas gelber als die klassischen und haben einen ausgeprägten Käsegeschmack. Optional können Sie fein gehacktes hinzufügenGemüse, Kreuzkümmel, Paprika, Sesamsamen, getrocknetes Basilikum oder andere Gewürze Ihrer Wahl.

Käsecracker Schritt für Schritt zu Hause

Solche Cracker sind leckere Plätzchen, die schnell vom Tisch gefegt sind. Sie sind zart und knusprig, leicht ölig und haben einen hellen Käsegeschmack. Käsecracker werden Kinder ansprechen, besonders wenn sie wie Tiere geformt sind. Sie können Männern als Snack mit Bier und einem Schulkind als Snacks für einen Snack angeboten werden.

Zum Kochen benötigen Sie also folgende Zutaten:

• 1 1/5 Tasse Mehl;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/4 Teelöffel Paprika;
• 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver;
• 4 Esslöffel k alte ungesalzene Butter;
• 160-170 Gramm extra scharfer Cheddar-Käse (Sie können jeden anderen Käse verwenden, aber der Geschmack wird nicht so hell);
• 2 Esslöffel k altes Wasser;
• feines Salz, zum Entbeinen (optional).

Achtung! In diesem Rezept für Käsecracker müssen alle Zutaten k alt sein. Erforderlich:

1. Geben Sie Mehl, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Öl in eine große Schüssel. Verschieben.
2. Käse in einer Küchenmaschine mit Raspelscheibe oder Reibe reiben.
3. Käse mit Mehlmischung mischen, umrühren.
4. Die Mehl-Käse-Butter-Mischung in grobe Krümel brechen. Am einfachsten geht das mit einer Küchenmaschine.
5. Langsam Wasser hinzufügen, den Teig kneten, bis eine feste Kugel entsteht.
6. Den Teig zwischen zwei Blätter Backpapier legen und zu einem 3-4 mm dicken Rechteck ausrollen. Achte darauf, dass es auf ein normales Backblech passt.
7. F alten Sie den Teig, ohne das Pergament zu entfernen, und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang. Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Entferne das oberste Blatt Pergamentpapier. Verwenden Sie ein Lineal und einen Pizzaschneider, um beliebig große Quadrate aus dem Teig zu schneiden. Mit dem Ende eines Holzspießes kleine Löcher in die Kekse stechen. Dies vermeidet "Sprudeln" nach dem Backen. (Sie können Formen in Form von Tieren, geometrischen Formen usw. verwenden.)
9. Etwa die Hälfte der Cracker auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech geben und zwischen den einzelnen Crackern einige Millimeter lassen. (Rest Teig kühl stellen). Bestreuen Sie die Cracker nach Belieben leicht mit Salz.
10. Backen Sie die Käsecracker, bis der Boden und die Seiten der Kekse golden und die Oberseite trocken ist, 10 bis 12 Minuten. Cracker auf einen Teller geben und kühl stellen. Die restlichen Kekse auf die gleiche Weise backen.

Wie hält man Käsecracker knusprig?

Um die Cracker nach dem Backen knusprig zu h alten, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit, die Schimmel verursachen kann, nachdem Sie die letzte Ladung Kekse gebacken haben, sch alten Sie den Ofen nicht sofort aus. Cracker auf ein Backblech geben, zurück in den Kühlofen, dort über Nacht "trocknen", mindestens 8 Stunden.

Speicherfunktionen

Um deine Cracker zu beh altenknusprig und lecker, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, dunklen Ort auf. Dort bleiben sie eine Woche oder vielleicht länger knusprig. Schwer zu sagen, denn in der Regel liegen solche Sachen nicht lange herum, sondern sind in ein paar Tagen weggefegt.

Auf dem Foto sehen Sie Käsecracker, die nach diesem Rezept zubereitet wurden.

Wo verwendet man Cracker?

Mit Crackern kannst du viele leckere und interessante Gerichte zubereiten. Cracker werden als Kuchenschichten für Süß- und Snackkuchen verwendet. Mit Käsecrackern können Sie beispielsweise einen Snackkuchen mit rotem Fisch, Hüttenkäse und Weichkäse zubereiten. Als Basis eignen sich diese kleinen Kekse für Canapés, die mit verschiedenen Aufstrichen auf einem Buffettisch serviert werden - sie sehen sehr beeindruckend aus, sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich!

Cracker können auch in einem Mixer gemahlen und als Basis für No-Bake-Käsekuchen, Schokoladenwurst, Kartoffelkuchen und andere Desserts verwendet werden. Du kannst Kekskrümel auch zum Dekorieren von Kuchen und Brötchen verwenden.

Generell kannst du Cracker in vielen Gerichten verwenden, hier ist deiner Fantasie Raum zum Entf alten! Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie Cracker selbst herstellen, sich ihrer Qualität zu 100 % sicher sind und Kindern und der ganzen Familie beruhigt ein Gericht davon anbieten können.