Krabben-Avocado-Salat: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Natürliche Krabbe hat einen hohen Nährwert bei einem relativ niedrigen Kaloriengeh alt. 100 Gramm Fleisch dieses Vertreters der Krebstiere enth alten nur 84 kcal. Krabben gelten als echte Delikatesse. Besonders wertvoll ist das Fleisch der Beine, Krallen sowie die Bereiche ihrer Verbindung mit dem Körper. Es hat einen angenehmen Geschmack und zeichnet sich durch eine reichh altige chemische Zusammensetzung aus. Nachfolgend finden Sie interessante Rezepte für Salat mit Krabben und Avocado. Aber zuerst müssen Sie herausfinden, welche Art von Fleisch verwendet wird und wie man es richtig zubereitet.

Wie man Krabben kocht?

Krebstierfleisch, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, wird für Lebensmittel verwendet. Das bedeutet, dass für einen Salat mit Krabben und Avocados dieser Vertreter des Wasserelements in kochendem und gesalzenem Wasser vorgekocht werden muss. Wie es richtig geht, ist in der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung beschrieben:

1. Zuerst wird die Krabbe 1 Stunde lang in k altes Wasser getaucht, danach muss der Panzer gut gebürstet werden.
2. Wasser in einem großen Topf auf dem Herd erhitzen. Sobald es kocht, muss esSalz in einer Menge von 3 Esslöffeln pro 2 Liter Wasser. Auf Wunsch können dem Wasser Lorbeerblätter, Piment und getrockneter Dill zugesetzt werden.
3. Tauche die Krabbe in einen Topf mit kochendem Wasser. Nach dem Kochen je nach Größe (1-1,5 kg) 15-20 Minuten garen.
4. Lege die gekochte Krabbe auf einen Teller. Cool.
5. Öffne die Krabbenschale und entferne das braune Fleisch daraus. Danach die Beine und Krallen mit einer Zange sp alten und das weiße Fleisch daraus entfernen. Es wird nur empfohlen, es für die Zubereitung von natürlichem Krabbensalat mit Avocado zu verwenden.

Die Schale kann gründlich gewaschen, getrocknet und als Servierplatte verwendet werden.

Rezept für natürlichen Krabben-Avocado-Salat

Dieses Gericht wird zweifellos das Hauptgericht auf dem festlichen Tisch. Natürlich für den Fall, dass bei der Zubereitung des Salats natürliches Fleisch verwendet wird. Kaufen Sie niemals Krabbenimitate. Ein solches Produkt kann nur den Geschmack des Salats beeinträchtigen. Es reicht aus, die Krabbenscheren zu kochen, abzukühlen und das weiße Fleisch (200 g) zu extrahieren. Als nächstes bereiten Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge zu:

1. In dünne Streifen geschnittenes Krabbenfleisch wird in einer tiefen Schüssel ausgelegt.
2. Avocado, Tomaten (2 Stück) und Gurkenwürfel.
3. Dem Salat wird Dosenmais zugesetzt.
4. Olivenöl (2 Esslöffel) wird mit dem Saft einer halben Zitrone, einer Prise Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer vermischt.
5. Alle Salatzutaten werden miteinander vermischt und angerichtetSoße.

Salat mit Krabbenfleisch, Avocado und Gurke

Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern sieht dank der spektakulären Präsentation auch sehr schön auf dem Tisch aus. Das Krabben-Avocado-Salat-Rezept verwendet Gurke als zusätzliche Zutat, wodurch der Geschmack erfrischender wird.

Schritt für Schritt Kochen ist wie folgt:

1. Die Avocado wird in 2 Teile geschnitten, der Kern wird aus der Mitte entfernt, danach wird das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten und im Küchenring ausgelegt.
2. Die Gurke wird in dünne Scheiben geschnitten. Es sollte auch in den Kochring auf die Avocado gelegt werden.
3. Das Fleisch (200 g), das zuvor aus den Krallen gekochter Krabben extrahiert wurde, wird auf ähnliche Weise ausgelegt.
4. Der Salat wird mit einer Sauce aus Olivenöl und Zitronensaft, Salz und Gewürzen garniert.
5. Das fertige Gericht wird mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garniert.

Krabbensalat mit Avocadomousse

Das folgende Gericht hat einen milden und delikaten Geschmack. Avocado im Krabbensalat wird als Mousse serviert, was ihn sehr schön und nicht nur lecker macht.

Ein Gericht zuzubereiten besteht aus den folgenden Schritten:

1. Avocadomark wird in einem Mixer mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerkleinert. Die entstandene Mousse wird auf einem Teller im Küchenring ausgelegt.
2. Eisbergsalat (20 g) von Hand zerkleinert, vermischt mitsaure Sahne (2 Esslöffel) und in Form der nächsten Schicht ausgelegt.
3. Tomaten werden geschält und entkernt und in Würfel geschnitten. Sie sollten auch in einem Ring platziert werden.
4. Krabbenfleisch (100 g) wird darauf verteilt.
5. Das fertige Gericht wird mit rotem Kaviar dekoriert.

Krabbensalat mit Avocado und Mango

Dieses Gericht wird allen Liebhabern exotischer Snacks gefallen. Und es besteht kein Zweifel, dass der natürliche Krabbensalat mit Avocado einen ungewöhnlichen Geschmack hat.

Beim Kochen wird zuerst das Krabbenfleisch (450 g) gegart. Es muss aus vorgekochten Krallen entfernt und dann mit Gewürzen kombiniert werden. Dazu wird das Fleisch in eine kleine Schüssel umgefüllt und mit gehacktem Koriander (1 Esslöffel) und Minzblättern, gemahlenem Pfeffer, Schalotten, Olivenöl (2 Esslöffel) und Zitronensaft (1 Esslöffel) vermischt.

In einer separaten Schüssel werden Mango- und Avocadoscheiben ebenfalls mit Koriander, Olivenöl (1 Esslöffel) und Zitronensaft (1 Teelöffel) vermischt.

Zunächst Mango mit Avocado und dann Krabbenfleisch werden beim Servieren auf Salatblättern ausgelegt.

Salat mit Krabben, Grapefruit, Garnelen und Avocado

Dieses Gericht eignet sich sowohl für gekochtes als auch für Dosenfleisch. Aber Garnelen (12 Stück) müssen 3 Minuten in Salzwasser vorgekocht werden. Für Salat müssen sie geschält und in 3 Teile geschnitten werden. Gleichzeitig wird die Grapefruit geschält und ein dünner Bitterfilm entfernt,und die Avocado wird in Scheiben geschnitten.

Alle Zutaten werden auf Salatblättern ausgelegt. Danach müssen sie sorgfältig miteinander vermischt werden. Salat mit Krabben, Avocado, Garnelen und Grapefruit, angemacht mit Olivenöl und Zitronensaft. Sie können auch aus konservierten geschälten Segmenten gepressten Grapefruitsaft (3 Stk.) verwenden.