Pasteten mit Hackfleisch: einfache Rezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Pasteten mit Hackfleisch (insbesondere Fleisch) sind ein "volles" eigenständiges Gericht. Es ist sehr befriedigend: Wenn Sie es zu Mittag gegessen haben, können Sie sicher sein, dass bis zum Abend genügend Energie vorhanden ist. Und zu diesem Zeitpunkt ist es unerwünscht, Pasteten zu verwenden - Fleisch in Kombination mit Teig für die Nacht wird schließlich hart sein. Aber andererseits ist es auch tagsüber sehr nützlich, also bereiten Sie Hackfleischpasteten nach den folgenden Rezepten zu.

Quick Geleekuchen

Zutaten für Hackfleisch:

• 400g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel, Knoblauch;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Zutaten für Teig:

• Mehl - Glas;
• Kefir - Glas;
• Eier - 3;
• Mayonnaise - Glas;
• Zucker, Soda, Butter (Gemüse), Semmelbrösel (Panir.) je 1 TL

Wie man kocht: Stellenbeschreibung

1. Vorhandenes Hackfleisch auf "Zustand" bringen - mit Salz, Pfeffer, Ei mischen.
2. Die restlichen Eier kochen und fein hacken.
3. Mische sie mitHackfleisch.
4. Benutze den Schneebesen, um den Teig zuzubereiten. Sie sollten eine cremige Mischung haben.
5. Backblech innen mit Öl bestreichen, mit Paniermehl bestreuen. Einen Teil des Teigs mit einer Schöpfkelle angießen, Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen. Gießen Sie den restlichen Teig hinein.
6. 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.

Französischer Blätterteig mit Hackfleisch im Ofen

Erforderliche Produkte:

800 g Hackfleisch (je 400 g Schwein und Rind), Ei, Zwiebel, Pflanzenöl, 150 g Kartoffelpüree, Salz, provenzalische Gewürze, Pfeffer (gemahlen, Piment), 500 g fertiger Blätterteig.

Wie man französische Mince Pies macht

Den Teig 30 Minuten „aufwärmen“lassen. Mischen Sie die gebratenen Zwiebeln und das Hackfleisch und schicken Sie sie zu einem Püree. Gewürze und Pfeffer hinzufügen. 2/3 des Teiges abtrennen, auf eine gefettete Form legen, damit man die Ränder erhält. Füllung auslegen, mit restlichem Teig bedecken. Drücken Sie die Kanten einfach zusammen oder machen Sie sie lockig. Für eine halbe Stunde in den Ofen schicken. Bei 190 Grad goldbraun backen.

Kohlpasteten mit Hackfleisch

Erforderliche Produkte:

Für den Teig: Mehl (4 Tassen), Milch (Glas), Eier (1), Salz, Hefe (30 g), Butter (Pflaume - 40 g), Zucker. Für die Füllung: frischer Kohl (100 g), Hackfleisch (300 g), Salz, Butter, Zwiebel.

Wie der Kuchen gemacht wird

1. Teig: Die Milch in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Als nächstes Ei, Salz und Zucker beigeben, umrühren. Mehl einfüllen, Teig zubereiten. Stellenlegen Sie es an einen warmen Ort, um "aufzugehen". Dann nochmal durchkneten und zurücksenden.
2. Füllung: Gebratener Kohl separat mit Zwiebel und Hackfleisch mischen.
3. Den fertigen Teig in 2 Teile teilen, beides zu einer Schicht ausrollen. Einen auf ein gefettetes Backblech legen, das ganze Hackfleisch (ausgekühlt) darauflegen, den zweiten Teil des Teigs darauflegen und mit dem unteren Teil an den Rändern befestigen. Bestreiche die Oberseite des Kuchens mit einem Ei und schicke ihn für 40 Minuten in den Ofen, wo er bei 180 Grad gegart werden sollte.

Kuchen mit Hackfleisch: Rezept mit Foto

Die Füllung für diesen Kuchen besteht aus Kartoffeln und Fleisch. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte gewonnen werden.

Erforderliche Produkte:

Für den Teig: Mehl (3 Tassen), Margarine - 250 g, Kefir - ein Glas, Backpulver - 2 Teelöffel (Tee), Salz. Füllung: Hackfleisch - 400 g, Kartoffeln - 4 Stück, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Öl zum Braten.

Wie der Kuchen gemacht wird

Teig

Mehl in den Teig sieben, Salz, Backpulver zugeben. Margarine aus dem Kühlschrank reiben, umrühren und Kefir nach und nach einfüllen. Alles noch einmal mischen. Sie erh alten einen flüssigen Teig. Zu einer Kugel formen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Füllung

Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch zusammen anbraten. Geschälte Kartoffeln in Würfel, Scheiben oder Scheiben schneiden. Teig herausnehmen, in 2 Teile teilen. Rollen Sie einen zu einem großen Pfannkuchen, legen Sie ihn auf ein Backblech (fetten Sie ihn mit Butter und Mehl ein), lassen Sie die Ränder zum Kneifen. Hackfleisch und Kartoffeln darauf geben. Den zweiten Teil des Teigs ausrollen, darauflegenfüllen und an den Rändern versiegeln. Mit einem Ei schmieren, ein Loch machen, damit die Brühe während des Backens in die Torte gegossen wird (dies verleiht Saftigkeit). 1 Stunde und 20 Minuten in den Ofen geben, bei 230 Grad garen. Es ist nicht schnell, aber der Inh alt wird definitiv nicht roh sein.