2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Es scheint nicht schwierig zu sein, einen Hähnchenschenkel in einer Pfanne zu braten. Aber nichts für Kochanfänger. Jedes Gericht, selbst das einfachste, kann für einen Anfänger viele Fragen aufwerfen. Zum Beispiel, wie lange man einen Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten muss, welches Öl man verwendet, welche Gewürze man hinzufügt, wann man salzt, wie man eine goldene Kruste bekommt und so weiter.
Kochtipps
Zuerst musst du alles vorbereiten, was du zum Braten benötigst. Für die einfachste Variante sind dies: Pflanzenöl, Salz und die Keulen selbst.
Nun zum Braten einer Hähnchenkeule in einer Pfanne:
- Wenn das Fleisch gefroren ist, muss es aufgetaut werden. Am besten vorab, d.h. 10 Stunden vor dem Garvorgang aus dem Gefrierfach nehmen und in das gemeinsame Fach des Kühlschranks stellen.
- Aufgetaute Oberschenkel sollten mit Wasser abgespült und anschließend unbedingt mit Küchenpapier abgetrocknet werden.
- Pflanzenöl in die Pfanne gießenes bedeckte den Boden und erhitze es bei starker Hitze.
In der Zwischenzeit die Schenkel mit Salz einreiben und, wenn das Öl heiß ist, die Stücke in die Pfanne geben
Nun stellt sich die Frage, wie viel man eine Hähnchenkeule in einer Pfanne anbraten soll. Es hängt von der Größe des Huhns und der Dicke der Schenkel ab. In der Regel ist dieser Teil dick, daher ist es wichtig, dass das Fleisch nicht nur oben gebräunt, sondern auch innen richtig gebraten wird. Im Durchschnitt müssen Sie auf jeder Seite etwa zehn Minuten braten, dann die Hitze reduzieren und unter mehrmaligem Wenden braten, bis sie vollständig gar sind – insgesamt weitere zehn Minuten auf jeder Seite. Um sicherzustellen, dass das Fleisch gebraten wird, müssen Sie es mit einem Messer durchstechen. Ein Zeichen der Bereitschaft - weißes Fleisch und klarer Saft.
Wenn Sie das Gericht schmackhafter machen möchten, können Sie das Huhn vor dem Braten marinieren:
- Dies erfordert mehr Pfeffer und Knoblauch. Die Beine mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben und den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken.
- Eine halbe Stunde marinieren lassen, dann mit dem Kochen beginnen. Wie viel kostet in diesem Fall ein Hähnchenschenkel in einer Pfanne? Ungefähr gleich.
- Um das Hähnchen schneller garen zu lassen, können Sie die Pfanne nach dem Reduzieren der Hitze mit einem Deckel abdecken, aber in diesem Fall wird es ohne Kruste herauskommen.
Du kannst Schenkel auch anders braten:
- Zuerst 10 Minuten bei starker Hitze auf jeder Seite braten.
- Die Flamme reduzieren, ein Drittel Glas Wasser zugießen, abdecken und köcheln lassenFeuchtigkeit verdunstet nicht, ca. 15 Minuten.
- Dann den Deckel abnehmen und von jeder Seite ein paar Minuten goldbraun braten.
Wie lange braten?
Zusammenfassen, wie viel ein Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten soll.
Die gesamte Bratzeit beträgt 40 Minuten. Zuerst wird das Hähnchen auf großer Flamme von beiden Seiten zehn Minuten lang gebraten – das sind 20 Minuten. Dann zehn Minuten auf jeder Seite moderat, also weitere 20 Minuten. Beim Garen auf mäßiger Flamme können Sie das Hähnchen während dieser Zeit mehrmals wenden.
Wie man lecker kocht
Einfach Hähnchen braten ohne alles ist nicht jedermanns Sache. Sie können Gewürze hinzufügen, um das Gericht scharf zu machen.
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 600g Hähnchenschenkel;
- Knoblauchkopf;
- zwei kunst. Löffel geruchloses Pflanzenöl;
- gemahlener scharfer roter Pfeffer (ein Viertel Teelöffel);
- Paprika gemahlen (TL);
- ein Drittel Glas Wasser;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- salz.
Keulen kochen:
- Raffiniertes Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen, dann eine in zwei Teile geschnittene Knoblauchzehe hineingeben und goldbraun braten. Danach müssen Sie es entfernen - es ist nicht mehr nützlich. Das Öl hat ein Knoblaucharoma angenommen.
- In der Pfanne die Keulen fest zusammenlegen und zehn Minuten auf jeder Seite braten, bis sie eine schöne Bronze bekommenSchatten.
- In einer Schüssel Salz, Paprika, roten und schwarzen Pfeffer mischen. Das entstandene Gewürz auf das Hähnchenfleisch streuen, mit Wasser aufgießen und abdecken.
- Jetzt bleibt noch herauszufinden, wie viel Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten. Es dauert 15-20 Minuten, bis sie vollständig gar sind, während dieser Zeit verdunstet das Wasser. Um eine Kruste zu bekommen, kannst du den Deckel abnehmen und das Fleisch auf beiden Seiten erhitzen.
Schlussfolgerung
Wenn du weißt, wie lange du einen Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten musst, kannst du sicher mit dem Kochen beginnen. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass das Braten anderer Teile des Vogels nicht die gleiche Zeit in Anspruch nimmt. Für den Unterschenkel braucht es zum Beispiel fast doppelt so wenig.
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