2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Trauben sind ein langjähriger Begleiter des Menschen. Die Menschen trinken frischen Saft, trocknen Beeren und machen Weine aus saftigen süß-sauren Beeren. Die Heiler des antiken Griechenlands verschrieben frische Trauben, um den Stoffwechsel zu beschleunigen und Halsschmerzen zu behandeln, die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung von Beeren waren ihnen wohlbekannt.
Traubensaft ist einer der wertvollsten in Bezug auf seine nützlichen, geschmacklichen und diätetischen Eigenschaften. Es zeichnet sich durch einen hohen Geh alt an biologisch aktiven Substanzen und Vitaminen aus.
Was ist reich an Trauben?
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen der Trauben sind auf ihre komplexe chemische Zusammensetzung zurückzuführen.
Zunächst einmal ist der Saft zu beachten. Es enthält bis zu 80 % Wasser, gesättigt mit Säuren, Vitaminen, Mineralsalzen und Zuckern.
Es ist hervorragend erfrischend und hat eine stärkende Wirkung. Darüber hinaus ist der Saft nahrhaft (der Zuckergeh alt kann 30% erreichen). Diese Substanzen, die in den menschlichen Körper gelangen, werden in Glukose umgewandelt und dienen als hervorragende Kohlenstoffquelle. Traubensaft ist ein starkes Antioxidans, das vor vorzeitiger Haut alterung schützt. Es behandelt Anämie und Migräne, wirkt schweißtreibendund harntreibend, löst sanft Verstopfung.
Haut und Knochen: Alles drin!
Was ist an Weintrauben außer Saft und zartem Fruchtfleisch noch gut?
1. Traubenhaut. Es enthält Wachs, Enin, Pektine, ätherisches Öl, Gerbstoffe und Farbstoffe. Besonders vorteilhaft ist die Haut roter Weintrauben, die Phytoalexin-Resveratrol enthält, das vor altersbedingten Krankheiten schützen kann und entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften hat.
2. Auch Traubenkerne sind nicht zu übersehen. Und obwohl die Rebe seit mehr als tausend Jahren von Menschen kultiviert wird, begann man erst vor relativ kurzer Zeit Öl aus den Samen zu gewinnen. Es ist nicht nur für Lebensmittel gedacht: Apotheker verwenden es, um Medikamente herzustellen, die helfen, die Gesundheit von Herz und Gefäßen zu erh alten, sowie Arzneimittel gegen Allergien.
Die Samen enth alten Proanthocyanidine, Quercetin und Catechine - die stärksten Antioxidantien, die in ihren Eigenschaften Vitamin E um ein Vielfaches überlegen sind.
In vino veritas – im Wein liegt die Wahrheit
Wenn wir über Trauben, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung sprechen, sollten wir das französische Paradoxon erwähnen - ein Begriff, der 1968 eingeführt wurde. Die Franzosen essen traditionell schweres und fettiges Essen, trinken, bleiben aber gleichzeitig schlank, und ihr Anteil an Herzerkrankungen ist einer der niedrigsten der Welt. Viele schreiben dies dem moderaten Konsum von gutem Rotwein zu, der Flavonoide enthält, die die Wände der Blutgefäße stärken.
Neben der bekannten Traubenkur - der Ampelotherapie - wird in den Weinbauregionen ihre eigene Richtung - die Enotherapie (Kur mit natürlichen Weinen) angewendet. Die Hauptstärke dieser Behandlung sind nicht die Abschlüsse, sondern die Traube selbst.
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen der Ampelotherapie liegen sehr nah beieinander. Hier müssen Sie sich die Worte von Avicenna vor vielen Jahrhunderten anhören: „Wein ist unser Freund, aber Betrug lebt darin … Trinken Sie in Maßen - und das Königreich wird bestehen.“
Mögliche Schäden
Sind Trauben gut für alle oder gibt es bestimmte Kontraindikationen für die Verwendung dieser reichen Gaben der Natur?
Personen mit schwerer Tuberkulose, Erkrankungen der Mundschleimhaut, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie einer Neigung zu Durchfall sollten von der Anwendung absehen. Diabetiker und Menschen, die abnehmen möchten, sollten keine Weintrauben essen.
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