Wie man die leckerste Apfelmarmelade für den Winter kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Apfelkonfitüre für den Winter ist eine hervorragende Delikatesse für Kinder und Erwachsene, man kann sie einfach zum Tee essen oder als Füllung für Torten und offenes Gebäck verwenden. Wenn Sie bei der Ernte feststellen, dass Sie viele verdorbene, erfrorene oder verwurmte Äpfel haben, sollten Sie sie nicht wegwerfen, sie sind ein hervorragendes Rohmaterial für unsere Ernte (natürlich müssen die beschädigten Teile abgeschnitten werden). So kochen Sie Apfelmarmelade: einfach, schnell, sehr lecker, auf dem Herd oder mit einem Slow Cooker - lesen Sie unseren Artikel. Neben den Früchten selbst kann das Rezept natürlich noch mit diversen Zusatzstoffen ergänzt werden, auch dies wird besprochen.

Apfelkonfitüre für den Winter

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Kilogramm entkernte, geschälte, beschädigte Teile von Äpfeln;
• Halbliterdose Kristallzucker;
• eine Prise Zimt.

Vorbereitete Äpfel reiben, damit sie nicht dunkel werden, Sie können etwas Zitronensaft hinzufügen (oder Sie können sie nicht hinzufügen, die Fruchtoxidation beeinflusst den Geschmack des Endprodukts überhaupt nicht). Kristallzucker in die zerkleinerte Masse gießen, mischen und eine Viertelstunde stehen lassen, die Äpfel sollten den Saft ziehen lassen. Stellen Sie danach die Pfanne auf den Herd und kochen Sie das Apfelkonfitüre für den Winter, bis es eindickt, es sollte auch eine goldene, leicht transparente Farbe annehmen. In der allerletzten Phase des Kochens Zimt hinzufügen, mischen und in heiße Gläser gießen. Bis zum Einsetzen der Winterkälte dunkel lagern. Übrigens, zum Abschmecken können Sie statt Zimt Nelken, eine Prise Vanillezucker und andere duftende Gewürze hinzufügen.

Apfelkonfitüre für den Winter "Sommergeschmack"

Um einen duftenden Rohling zu kreieren, der im Mund zergeht, nimm:

• 3 süße Äpfel (du kannst verschiedene Farben nehmen: gelb, rot und grün);
• 1 saftige Orange;
• eine viertel Tasse gefiltertes Wasser;
• 350 g Zucker.

Wenn Sie Konfitüre für die Zukunft zubereiten möchten, erhöhen Sie die Menge der Zutaten im Rezept proportional. Die Äpfel waschen, die Saatkammer entfernen und in 2 Teile schneiden. Schälen Sie die Orange von Samen und schälen Sie, letzteres muss nicht weggeworfen werden, es wird sich beim Kochen als nützlich erweisen. Nun das Obst in kleine Würfel schneiden, die Masse mit Wasser (50 g) in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Gemäßumrühren, Hitze reduzieren und erneut aufkochen. Während die Marmelade auf dem Herd steht, etwas Orangenschale zubereiten. Das geht ganz einfach: Reiben Sie die restliche Haut ab, Sie benötigen 2 Teelöffel dieses Rohmaterials. Ein paar Minuten, bevor die Konfitüre fertig ist, in die Pfanne gießen, mischen. Ihr Werkstück sollte eine dicke, schöne bernsteingelbe Farbe haben. Nehmen Sie einen Teelöffel der Masse aus den Schalen und gießen Sie sie auf einen Teller: Die fertige Konfitüre sollte sich nicht ausbreiten. Das war's - jetzt den Rohling in Gläser füllen, Deckel schließen und zur Aufbewahrung schicken.

Apfelkonfitüre im Schongarer

Es wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen, eine ausgezeichnete Konfitüre zuzubereiten. Dafür benötigen Sie:

• Kilogramm frische Äpfel;
• 300-500g Kristallzucker (je nachdem, ob die Frucht süß ist oder nicht und nach eigenen Vorlieben);
• ein wenig Zitronensäure.

Frucht schälen, in Scheiben schneiden, würfeln, raspeln – je nach Geschmack. Nachdem Sie sie mit Kristallzucker und Zitronensäure, verdünnt in einem Teelöffel Wasser, gemischt haben, in eine Multicooker-Schüssel geben und auf den "Backen" -Modus stellen, sollte die Konfitüre kochen. Sobald dies geschieht, ändern Sie den Modus auf "Löschen" und lassen Sie es 1 Stunde lang kochen. Nach der Masse wie gewohnt mischen und in Gläser füllen. Jetzt haben Sie 3 tolle Konfitüre-Rezepte - die köstlichste und natürlichste Ergänzung zum Frühstück oder Abendtee.