Torte "Zebra" ohne Sauerrahm: Kochmöglichkeiten, Zutaten, Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du zum ersten Mal auf einer Party einen gestreiften Kekskuchen probierst, ist es schwer, nicht nach einem Rezept zu suchen. Ich möchte meine Lieben mit schönem und leckerem Gebäck zum Teetrinken überraschen. Sie müssen nicht weit gehen. Hier gibt es eine interessante und einfache Anleitung, wie man einen Zebra Pie ohne Sauerrahm backt. Lesen, wiederholen und genießen Sie die Pracht des Geschmacks.

Auf fettigem Kefir

Günstig und doch lecker. Enthält keine Butter oder Margarine. Das Rezept für den klassischen Zebrakuchen auf Kefir impliziert das Vorhandensein der folgenden Komponenten:

• Eier - 2 Stück;
• fettreicher Kefir - 1 Tasse;
• Zucker - 200-230 Gramm;
• feines Mehl - ein halbes Kilo;
• Kakaopulver - 5-6 gehäufte Esslöffel;
• eine Prise Salz - damit das Dessert nicht zu süß wird;
• Soda - ein Viertel Teelöffel.

Technologischer Prozess

Wir bewaffnen uns mit einem Mixer oder einem Schneebesen. Diese Werkzeuge werden viel dazu beitragen, einen Zebrakuchen ohne Sauerrahm zuzubereiten.

Bereiten Sie in einer tiefen Schüssel oder einem kleinen Topf (je nachdem, was bequemer ist) den Basisteig der gleichen Farbe zu. Eier aufschlagen und fleißig mit Zucker mischen.

Sobald die Zuckerkristalle verschwunden sind, können Sie die gesamte Kefirmenge zugeben, die in der Komponentenliste angegeben ist. Mischen Sie es allmählich bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine homogene Emulsion entsteht. Gießen Sie nun das Soda auf und verteilen Sie es in der Ei-Kefir-Mischung. Wir vervollständigen die Herstellung der weißen Basis für den Zebrakuchen ohne Sauerrahm, indem wir die gesamte erforderliche Menge Mehl hinzufügen. Vergessen Sie nicht, dass die Zutat durch ein Sieb gesiebt werden muss. Du kannst dies im Voraus tun oder während du den Teig verrührst.

Kakaopulver: Regeln hinzufügen

Wir nehmen eine zusätzliche Tasse, die genau die Hälfte der Masse des resultierenden Teigs enthält. Diese Hälfte abtropfen lassen. Stellen Sie das Licht beiseite und machen Sie Schokolade. Es ist nicht schwer. Wir müssen das gesamte Kakaopulver hinzufügen. Es ist besser, mit dem Verfahren sorgfältig fortzufahren. Denken Sie daran, dass diese Substanz sehr flüchtig ist. Machen Sie keine plötzlichen Bewegungen und mischen Sie das Pulver Löffel für Löffel. Es ist auch zu bedenken, dass das trockene Produkt nur mit einem trockenen Löffel aus dem Behälter entfernt wird und die Zusammensetzung des Teigs auch mit einem Löffel stört, jedoch mit einem anderen.

Das Ergebnis unserer Arbeit werden zwei Container sein. Einer enthält leichten Teig. Die zweite ist mit Schokolade gefüllt.

Zebra-Formation

Sch alte den Ofen an. Während TechnikAufwärmen, wir werden auch keine Zeit verlieren. Um einen Zebrakuchen ohne saure Sahne zu formen, müssen wir verantwortungsbewusst und gleichzeitig langsam sein. Aber in Wirklichkeit geht alles etwas schneller und noch interessanter.

Eine geeignete Kuchenform mit Pflanzenöl schmieren. Wir installieren genau auf der Ebene. Tauchen Sie einen Esslöffel in einen Teil des Teigs. Dasselbe machen wir mit dem zweiten Teil. Die Sache bleibt klein: Wir nehmen zuerst einen Löffel dunklen Teig, geben ihn vorsichtig in den mittleren Teil der Auflaufform und gießen ihn direkt in die Mitte. Wir warten ein paar Sekunden und beobachten, wie sich der Teig am Boden der Form ausbreitet. Nehmen Sie nun einen Löffel leichten Teig. Wie im oben beschriebenen Fall tragen wir es in die Mitte, um es auf die Dunkelheit zu gießen. Wieder warten wir eine Weile. Und jetzt gehen zwei Kreise in der Form zum Backen des Kuchens auseinander.

„Zebra“nach Rezeptur ohne Sauerrahm gilt als geformt, wenn alle Schichten in der beschriebenen Reihenfolge aus den tiefen Schalen in die Form übertragen wurden. Es bleibt, es in einen heißen Ofen zu stellen. Die Temperatur im Inneren beträgt 180-190 Grad. Aber wie viel ein Zebrakuchen im Ofen backt, hängt von Ihrem Ofen ab. Normalerweise beträgt diese Zeit bei der angegebenen Temperatur jedoch 1 Stunde. Die Bereitschaft kann mit einem Holzsplitter überprüft werden.

Kuchen etwas abkühlen lassen und nach 15-20 Minuten aus der Form lösen. Sie können das Produkt mit Glasur dekorieren oder mit Sahne bestreichen. Aber in seiner ursprünglichen Form ist es auch sehr gut.

Über Milch und Pflanzenöl

Dieses Zebrakuchenrezept ist das Besteeinfach in der Zusammensetzung. Die Leichtigkeit und Lockerheit des Produkts trugen zur Popularisierung dieser Kochmethode in unserem Land während der Union bei. Aber auch heute noch ist diese Anleitung beliebt und beliebt. Was Sie von den Produkten benötigen:

• Pflanzenöl zum Gießen - 1 EL;
• Eier - 4 Stück (es ist besser, die größeren zu nehmen);
• Zucker - 250 Gramm;
• Salz - eine kleine Prise;
• Milch - 100 Milliliter;
• nicht aromatisiertes Pflanzenöl - 250 Milliliter;
• Vanillezucker - Standardpackung;
• Mehl - 480 Gramm;
• Auslaugungspulver - 2 Teelöffel;
• Kakaopulver - 6 gehäufte Esslöffel.

Wie man kocht

Um einen Test zu erstellen, benötigen Sie eine tiefe, geräumige Schale. Wir brechen Eier in seine Eingeweide, gießen Salz ein, mischen die Komponenten, nicht sehr eifrig. Jetzt fügen wir Zucker hinzu. Hier ist Anstrengung gefragt. Rühren, bis die Zuckerkristalle verschwinden.

Als nächstes werden Pflanzenöl und Vanillezucker hinzugefügt.

Mehl und Backpulver sieben. Wir mischen die Bulk-Komponenten in die flüssige Zusammensetzung. 1,5 Minuten bei niedriger Mixer-Geschwindigkeit schlagen. Die resultierende homogene Masse wird in zwei Teile geteilt. Man bleibt leicht. In der zweiten führen wir jeweils das gesamte Kakaopulver in kleinen Portionen ein.

Der Kuchen wird geformt und gebacken wie im Rezept oben im Artikel beschrieben. Sie können die Aufgabe einfacher machen und anstelle eines Esslöffels einer bestimmten FarbeTeig abwechselnd zwei Esslöffel der Basis auslegen. Die Produktstreifen werden breiter.

Pie "Zebra" im Slowcooker

Das folgende Rezept erklärt, wie Sie mit Hilfe Ihres Lieblingsküchenhelfers zu Hause ein schönes und süßes Dessert backen können. Bevor Sie mit praktischen Maßnahmen fortfahren, müssen Sie sicherstellen, dass die folgende Produktpalette verfügbar ist:

• Zucker - 230-280 Gramm;
• Mehl - 250 Gramm;
• Eier - 4 Stück;
• 180 Milliliter fetter Joghurt;
• Margarine - 100 Gramm;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Salz - eine Prise;
• 4 Esslöffel Kakaopulver.

Teig

Um den Teig aus den Zutaten für den Zebra Pie zuzubereiten, vermische Eier und Zucker. Mit einem Mixer die Masse schaumig schlagen. Margarine in der Mikrowelle schmelzen. Wir führen es zusammen mit Kefir und Soda in den zukünftigen Teig ein. Mischen Sie alles noch einmal kräftig durch. Vanille und eine Prise Salz hinzufügen.

Siebe das ganze Mehl. Nach und nach in kleinen Portionen unter den Teig kneten. Das Ergebnis war eine homogene Mischung. Wie in den vorherigen Fällen machen wir einen dunklen Teig (mit Kakao) und einen hellen.

Backwaren in einem Schongarer

Verarbeitung der Antihaft-Schüssel der Maschine. Für dieses Verfahren verwenden wir Pflanzenöl oder Butter. Sie können die Gerichte sogar mit Margarine bestreichen. Erhitzen Sie die Schüssel im Programm "Heizen" leicht. Eine halbe Minute reicht. Dies ist für eine schnellere Verteilung flüssiger Teigschichten über den gesamten Radius erforderlich. Schalen.

Verteilen Sie den mehrfarbigen Tortenboden Esslöffel für Esslöffel oder zwei, wenn Sie dickere Streifen wünschen, und verkürzen Sie gleichzeitig die Betankungszeit des Multikochers geringfügig. Wenn der ganze Teig in der Schüssel ist, decken Sie den Deckel ab. Es wird empfohlen, nach dem Programm "Backen" zu kochen. Unterschiedliche Maschinen können unterschiedliche Backzeiten haben. Beachten Sie, dass sich die Oberseite des Multikochers nicht aufheizt, die Gesamtbackzeit für den Kuchen beträgt 1 Stunde und 20 Minuten. Es ist nicht notwendig, den Kuchen während des Vorgangs zu wenden. Entnehmen Sie das fertige Produkt mit dem Dampfgarer aus dem Multikocher. Ein solches Element ist in jedem Modell vorhanden. Den Kuchen abkühlen lassen. Auf Wunsch können Sie es mit Glasur bedecken oder mit gekochter Kondensmilch bestreichen. Die einfachste Dekorvariante ist das Bestreuen von Gebäck mit Puderzucker.

Fastenzeit "Zebra"

Anhänger magerer Gerichte haben ebenfalls die Möglichkeit, das berühmte hausgemachte Dessert zu genießen. Hier ist eine Kochoption ohne Verwendung von Kefir, Butter und Eiern. Es sind keinerlei Inh altsstoffe tierischen Ursprungs enth alten. Eine ausgezeichnete Option wird Vegetarier und diejenigen erfreuen, die sich aus anderen Gründen nicht erlauben, Gerichte zu genießen, die solche Komponenten enth alten. Was du für Fastenkuchen brauchst:

• Mehl - 2,5 Tassen;
• einen halben Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Kartoffelstärke;
• Tafelessig 9% - 1 Teelöffel;
• Blumenhonig, natürlich - 1 Esslöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Trinkwasser - 250 Milliliter;
• Zucker - 2-5 Esslöffel;
• mageres Öl - 6 Esslöffel;
• 4 Esslöffel Kakaopulver.

Kommen wir zum praktischen Handeln

Gieße warmes Wasser in eine Schüssel. Honig, Zucker und Salz darin verrühren. Um den Vorgang zu beschleunigen, verwenden Sie einen Schneebesen.

Füge nun alles Pflanzenöl und Essig zu der süßen Mischung hinzu.

Mehl, Backpulver und Stärke sieben. Gießen Sie die resultierende Zusammensetzung aus trockenen Zutaten in Wasser. Und jetzt müssen wir alles so umrühren, dass keine Mehlklumpen entstehen. Wir widmen dieser Manipulation so viel Zeit, wie es braucht, um einen homogenen Teig herzustellen.

Wir teilen das Erh altene in zwei Container auf. Gießen Sie Kakao in einen der Behälter. Es muss auch nicht weniger sorgfältig gemischt werden und darauf achten, dass keine Kakaoklumpen entstehen.

Lassen Sie uns das Formular einfetten. Lassen Sie uns den Ofen anheizen. Füllen Sie die Kuchenform wie in allen vorherigen Rezepten mit Teig.

Backe den Kuchen bei 180 Grad in den Eingeweiden unseres Ofens für 35-45 Minuten.