2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Die moderne Küche ist voll von Rezepten, die oft eine sehr genaue Menge verschiedener Produkte angeben: Trockenmasse - in Gramm und Flüssigkeit - in Millilitern. Allerdings hat nicht jede Hausfrau eine elektronische Küchenwaage. Viele betrachten eine praktischere Messmethode, die aus der Antike zu uns kam, eine vereinfachte Methode zur Messung des Volumens von Produkten mit Gläsern, Esslöffeln oder Teelöffeln.
Zur gleichen Zeit erstarren Hausfrauen, nachdem sie mit dem Kochen begonnen haben, oft in Gedanken: Wie kann man herausfinden, wie viele Gramm Mehl in einem Esslöffel sind? Immerhin werden diese Geräte in zwei Arten hergestellt: in voller Größe - sieben Zentimeter lang und vier breit, sowie als verkürztes "Dessert" - mit einer Schaufel von fünf Zentimetern.
Ja, und Mehl kann ein anderes Aussehen und Mahlgrad, Dichte und Feuchtigkeitsgeh alt haben. Eine große Rolle bei der Entscheidung, wie viel Gramm Mehl in einem Esslöffel steckt, spielt dessen Fülle (mit Schieber, ohne Schieber oder mit „hohem Kamm“).
Die "Bibel" aller Köche unseres Landes - "Das Buch der leckeren und gesunden Ernährung" bestätigte den Durchschnittswert: Weizenmehl in einem Esslöffel ist 25Gramm und Kartoffel - 30.
Ein gehäufter Esslöffel enthält 10 g Weizenmehl. Dazu wird das Mehl im Löffel mit einem Messer sozusagen „abgeschnitten“. Wie viele Gramm Mehl in einem Esslöffel "mit einer Rutsche" - einem glatten Hügel? Köche behaupten, dass man auf diese Weise 15 g „loses Brot“abmessen kann.
Ein hoher "Hügel" aus Vollkorn- und unverpacktem Weizenmehl kann bis zu 30 g Trockenmasse und gemahlenen Mais "zu Staub" verstecken - bis zu 35 g.
Wie viele Gramm Mehl in einem Esslöffel können erh alten werden, wenn nach dem Aufnehmen der Masse der „Kamm“entfernt oder der Löffel ein wenig geschüttelt wird, um eine saubere Rutsche zu erh alten? So können Sie eine Produktausbeute von 17 bis 19 - 20 Gramm erzielen.
Neben dieser wichtigen Zutat beim Backen wird oft Butter oder Pflanzenöl benötigt. Sie können auch mit einem Universalgerät gemessen werden. Wie viel Gramm sind in einem Esslöffel Butter? Ein Stück - fünfundzwanzig, geschmolzen - 20 g und Gemüse - 18-20 g Außerdem passt geschmolzene Margarine für Kekse in einen Esslöffel 15 g.
Wenn Sie das Glück haben, einen Souvenirlöffel aus dem Ausland mitzubringen, müssen Sie den Unterschied zwischen der Menge an Mehl in einem Esslöffel einheimischer und ausländischer Produktion berücksichtigen. So hat beispielsweise unser Löffel ein Standardvolumen von 18 ml, ihr "Freund" aus Australien - 20 ml und aus den USA oder Kanada - 15 ml.
Pudding-Buchweizenpfannkuchen können mit sieben gehäuften Esslöffeln Mehl zubereitet werden, indem Weizen- und Buchweizenmehl in zwei Hälften gemischt werden; Ein GlasKefir, zwei oder drei Eier, vier oder weniger (nach Geschmack) Esslöffel Zucker; eine Prise Soda und Salz sowie 3-4 Esslöffel Pflanzenöl und heiße Milch (oder Wasser). Erinnern wir uns, wie viele Gramm Butter in einem Esslöffel sind? Richtig, 17-18.
Eier mit Zucker schlagen, warmen Joghurt mit Soda dazugeben, salzen und gründlich einreiben. Als nächstes die Mehlmischung einfüllen und vorsichtig mit einem Schneebesen umrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Heiße Milch und Pflanzenöl vorsichtig in einem dünnen Strahl unter Rühren glatt rühren. In einer heißen Gusseisenpfanne backen. Schmieren Sie die fertigen Pfannkuchen mit Butter und servieren Sie sie mit Honig oder Ihrer Lieblingsmarmelade. Guten Appetit!
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