Einige nützliche Tipps zum Schälen von Haselnüssen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Egal wie die Haselnüsse gesp alten werden (mit Hammer, Händen oder einem speziellen Gerät), auf der Oberfläche des gelösten Kerns bleibt immer eine braune Schale zurück. Zu dieser Schale können Sie natürlich auch Nüsse essen. Aber wie die Praxis zeigt, schmeckt es etwas bitter. Daher werden Nüsse meistens vorgereinigt. Zugegeben, das ist manchmal nicht einfach. Wie kann man Haselnüsse schälen, damit die Nuss nicht nur schmackhafter wird, sondern auch ästhetisch ansprechender aussieht? Dafür gibt es viele Möglichkeiten.

Braten in einer Pfanne

Zunächst lohnt es sich, die beliebteste Option zum Schälen von Haselnüssen in Betracht zu ziehen. Dies kann mit einer gewöhnlichen Bratpfanne aus Aluminium, Gusseisen oder mit einer Antihaftbeschichtung erfolgen. Sie hat keine grundsätzliche Bedeutung. Zusätzlich zur Pfanne benötigen Sie einen Spatel (oder Löffel), um das Produkt zu mischen. Wie man Haselnüsse mit schältmit diesem gewöhnlichen Küchengerät? Dazu benötigen Sie:

1. Stelle die Pfanne auf das Feuer. Warte, bis es gut aufgewärmt ist.
2. Gießen Sie die vorgeschälten Nüsse in die Pfanne.
3. Brate sie bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang an. Bei einer längeren Wärmebehandlung kann die Nuss brennen, was unerwünscht ist. Außerdem sollten die Haselnüsse während des Frittierens ständig umgerührt werden.
4. Gießen Sie verarbeitete Nüsse auf einen Teller oder ein Handtuch.
5. Nehmen Sie eine Handvoll abgekühlte Haselnüsse mit Ihren Händen und reiben Sie sie zwischen Ihren Handflächen. Die Schale fällt ganz leicht ab.

Nun kann das Produkt bestimmungsgemäß weiterverwendet werden. Schon unsere Großmütter wussten schon lange, wie man Haselnüsse auf ähnliche Weise schält.

Im Ofen

Wenn Sie viele Nüsse verarbeiten müssen, ist die Pfanne höchstwahrscheinlich nicht geeignet. Das Braten muss mehrmals in kleinen Portionen erfolgen. Und das wird lange dauern. Es gibt noch eine andere Möglichkeit, Haselnüsse schnell zu schälen. Dazu benötigen Sie einen Backofen. Heute ist es in jedem Haush alt. Zur Durchführung des Reinigungsvorgangs benötigen Sie:

1. Ofen auf 150 Grad vorheizen.
2. Haselnusskerne auf ein Backblech geben. Verteile sie so, dass sie in einer Ebene liegen.
3. Schiebe das Backblech für 10 Minuten in den Ofen. In diesem Fall ist ein Rühren des Produkts nicht erforderlich. Die Verarbeitung erfolgt von allen Seiten gleichzeitig.
4. Geröstete Nüsse auf ein Handtuch schütten.
5. Decken Sie sie mit einer Serviette zu und kräftigreiben. Die getrocknete Schale fliegt sofort ab.

Um zu verhindern, dass Müll in der Küche herumfliegt, können Nüsse in einen vorbereiteten Stoffbeutel geschüttet und ebenfalls mit den Händen verrieben werden. Das Ergebnis wird dasselbe sein. Richtig, der Müll wird schon in der Tüte sein.

Warmwasser

Wenn Sie Nüsse zum Backen oder Dekorieren von Kuchen verwenden, achten Sie darauf, dass die Haut auf der Oberfläche der Kerne vollständig entfernt wird. Andernfalls kann es den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigen. Heißes Wasser ist hier die beste Option. Haselnüsse mit kochendem Wasser schälen:

1. Nach dem Entfernen der Schale sollten die Nüsse in ein tiefes Gefäß gegossen werden. Es kann eine Schüssel, ein Teller oder sogar ein Topf sein.
2. Das Produkt mit kochendem Wasser übergießen.
3. ca. 10 Minuten blanchiert.
4. Wasser nach der Behandlung ablassen.
5. Schale mit den Fingern entfernen.

Diese Methode garantiert die perfekte Reinigung der Kerne. In heißem Wasser bleibt die Schale allmählich hinter der Oberfläche der Nuss zurück. Jetzt muss nur noch leicht darauf gedrückt werden, und der Kern springt einfach heraus. Und die Haut bleibt gleichzeitig in den Händen. Der Nachteil dieser Methode ist, dass die Gastgeberin jede Nuss separat verarbeiten muss. Es wird länger dauern, aber das Ergebnis ist es wert.

Mikrowelle

Heutzutage haben Hausfrauen in jedem Haus viele verschiedene moderne Küchengeräte. Nehmen Sie zum Beispiel einen Mikrowellenherd. Mit ihrMit der Hilfe können Sie nicht nur schnell kochen, sondern auch Lebensmittel verarbeiten. Das geht übrigens ganz einfach. Haselnussliebhaber werden interessiert sein zu wissen, wie man Haselnüsse in der Mikrowelle schält.

Dazu müssen Sie Folgendes tun:

1. Gießen Sie die Nüsse in eine Schüssel oder einen anderen tiefen Behälter.
2. Speisen mit heißem Wasser übergießen.
3. In die Mikrowelle stellen.
4. Maschine mit voller Leistung einsch alten.
5. Stelle den Timer auf 30 Sekunden ein.
6. Nehmen Sie nach dem Signal das Geschirr heraus, gießen Sie das Wasser aus und warten Sie, bis die Haselnüsse abgekühlt sind.

Gekühlte Nüsse schälen sich schnell und mühelos. Die dunkle Haut lässt sich leicht von Hand entfernen. Es wird kein Messer oder sonstiges Werkzeug benötigt. Darüber hinaus wird das Produkt einer zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen. Und das garantiert, dass keine Bakterien oder Keime darin zurückbleiben.