Haferflocken-Muffins: Rezepte und Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Haferflocken sind ein vielseitiges Produkt. Davon können Sie nicht nur so beliebte Müslisorten und Kekse zubereiten. Sehr oft werden sie in der Kosmetik für verschiedene Masken verwendet. Wir verraten dir, wie du aus Müsli gesunde und leckere Haferflocken-Muffins zubereiten kannst. Sie sind eine großartige Option für ein leichtes Frühstück oder einen Nachmittagssnack und werden Kindern und Erwachsenen eine wahre Freude bereiten. Indem Sie ihnen verschiedene Füllstoffe in Form von Früchten, Beeren, gekochter Kondensmilch und Marmelade hinzufügen, machen Sie sie dadurch noch abwechslungsreicher. Heute haben wir für Sie eine Auswahl interessanter Haferflocken-Muffin-Rezepte vorbereitet.

Vorteile von Haferflocken

Dieses Produkt wird aus Haferkörnern gewonnen, die zuerst gereinigt, dann abgeflacht und gedämpft werden. Haferflocken sind sehr gesund, da sie viele Ballaststoffe und Mineralstoffe enth alten. Sie sind weniger raffiniert als handelsübliche Instant-Cerealien und daher gesünder. Aber im Gegensatz zu letzteren garen sie etwas länger. Übrigens sind sie in Bezug auf die Menge an Ballaststoffen unter anderen Getreidearten führend. Außerdem in ihnenenthält viel Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate. Haferflocken enth alten B-Vitamine sowie viele Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Kalium, Mangan, Eisen etc.

Heute möchten wir Sie auf verschiedene Backrezepte aus diesem äußerst gesunden Müsli aufmerksam machen. Dieses Dessert wird Menschen jeden Alters ansprechen.

Morgenmuffins

Wir empfehlen Ihnen, Gebäck für das morgendliche Frühstück nach diesem Rezept zuzubereiten. Es sollte beachtet werden, dass sich ein solches Dessert als diätetisch herausstellt. Die im Rezept enth altenen Kürbis- und Sonnenblumenkerne verleihen den Muffins einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie aus irgendeinem Grund den im Rezept erwähnten Apfel nicht verwenden möchten, können Sie ihn durch Beeren oder eine Birne ersetzen. Dieses Haferflocken-Muffin-Rezept ergibt 12 Portionen. Benötigte Komponenten:

• 150 g Vollkornmehl;
• 1 Glas Haferflocken;
• zwei Eier;
• je eine Banane und ein Apfel;
• 2 große Eier;
• 100g Apfelmus;
• je eine Handvoll Sonnenblumen- und Kürbiskerne;
• 150g Joghurt;
• 4 Esslöffel Honig;
• 50 ml Oliven. Öl;
• 1 TL pro Stück Backpulver und Soda;
• eine Prise Zimt;
• 1 TL Vanilleextrakt;
• ¼ TL Meersalz.

Kochtechnik

Wir kombinieren die folgenden Komponenten: Mehl, Haferflocken, Zimt, Samen, Backpulver, Salz, Soda. Joghurt mit Eiern, Apfelmus mischen, Oliven hinzufügenÖl, Vanilleextrakt, Honig. Im nächsten Schritt beide Mischungen zusammengeben, gut mischen. Wir entfernen den Kern vom Apfel und reiben ihn auf einer groben Reibe. Wir schälen die Banane, mahlen sie zu einem Püree. Wir geben Obst in den zuvor zubereiteten Teig und mischen erneut.

Muffinförmchen werden wie folgt zubereitet: Jeweils kleine Stücke Backpapier so auf den Boden legen, dass die Ränder leicht hängen, Teig hineingeben. Ofen auf 200°C vorheizen und Haferflocken-Muffins mit Banane und Apfel 25-30 Minuten backen. Fertiges Dessert kann sofort serviert werden.

Muffins mit Möhren

Diese Kombination von Zutaten ergibt letztendlich nicht nur ein gesundes, sondern auch ein sehr schmackhaftes und duftendes Gericht. Karotten verleihen Muffins eine interessante Struktur und Saftigkeit. Dank der hellen Farbe von Karotten ist Gebäck sehr schön. Wir brauchen:

• Haferflocken - Glas;
• Sauerrahm - 100 ml;
• Joghurt - 70 ml;
• Ei - 1 Stk.;
• brauner Zucker - 150 g;
• Vollkornmehl - 70g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Reismehl - 50 g;
• gemahlener Zimt, Soda - je eine Prise;
• ein wenig Salz.

Wie man kocht

Ei mit Zucker schlagen, bis eine luftige Creme entsteht, saure Sahne und fein geriebene Karotten dazugeben. Mischen Sie separat beide Mehlsorten (Reis und Vollkorn), Backpulver, Müsli, Salz, Natron und Zimt. Wir kombinieren trockene und flüssige Mischungen, wir versuchen zu kneten, damit sich keine Klumpen bilden.

Gieße den vorbereiteten Teig in eine Muffinform. Im auf 190 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Sobald das Konfekt goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen.

Muffins mit Haferflocken

Heute werden wir ungewöhnlich leichte, luftige Cupcakes zubereiten, die jede Diät aufhellen können. Unglaublicherweise enth alten 100 Gramm Süßwaren nur 145 Kilokalorien. Mit der folgenden Produktliste können Sie ein Dessert für 6 Portionen zubereiten. Wir brauchen:

• 100g Haferflocken;
• Apfel;
• 200 Gramm Joghurt;
• 1 TL Backpulver;
• 50g Zucker;
• Ei.

Kochtipps

Hercules mit Joghurt aufgießen, ein geschlagenes Ei, geriebenen Apfel, Zucker, Backpulver dazugeben, alles vermischen. Übrigens können Sie anstelle von Äpfeln beliebige Beeren einsetzen. Der Teig wird in Formen gelegt, die Muffins in den Ofen gestellt, auf 190 ° C erhitzt und eine halbe Stunde gebacken. Fertiggebäck verzieren wir mit gemahlenen Mandeln und Preiselbeeren.

Bananen-Haferflocken-Muffins

Dieses Dessert wird auf Basis von Joghurt, Bananen und Haferflocken zubereitet. Süßwaren sind ungewöhnlich schmackhaft mit einem zarten Zimtaroma. Die Zusammensetzung von Muffins umfasst die folgenden Komponenten:

• 1 TL Zimt;
• 250 g Vollkornmehl;
• 100g brauner Zucker;
• ein Paar Eier;
• ½ TL Soda;
• ¼ Tasse Pflanzenöl;
• 100g Haferflocken;
• 250gBananen;
• 190g Naturjoghurt.

Kochen Schritt für Schritt

1. Mehl, Zimt, Natron in eine Schüssel sieben, mit Müsli und braunem Zucker vermischen, gut vermischen.
2. Eier mit Butter und Joghurt schlagen, dann mit Banane vermischen.
3. Bananen-Ei-Hafer-Mischung vermengen. Mischen Sie alles, bis eine homogene Basis entsteht.
4. Muffinförmchen mit Backpapier auslegen und Teig auslegen.
5. Haferflocken-Muffins für 20 Minuten bei 200°C backen, dann für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Mit Hüttenkäse und Himbeeren

Wir bieten Ihnen ein weiteres sehr interessantes Dessertrezept - Haferflocken-Muffins mit Himbeer- und Hüttenkäsefüllung. Sollte dauern:

• 70 g Haferflockenmehl (aus Flocken gewonnen);
• 2 Eier;
• 200 g Hüttenkäse;
• 30 Gramm Kokosflocken;
• 80ml Milch;
• 3 EL. l. Zucker;
• 200 g Himbeeren (andere Beeren sind nach Geschmack erhältlich);
• 1 TL Backpulver;
• Pflanzenöl zur Schmierung.

Kochtipps

In einer tiefen Schüssel Zucker, Hüttenkäse, Milch, Vanillezucker, Haferflocken, Kokosflocken mischen, zuletzt Himbeeren und Backpulver dazugeben. Vorsichtig mischen. Wir heizen den Backschrank auf 180 °C auf und geben Haferflocken-Muffins hinein, backen etwa eine Viertelstunde, senken dann die Temperatur um 20 °C und lassen die Produkte weitere 10 Minuten backen.

Haferflocken-Schokoladen-Muffins

Wir empfehlen Haferflocken-Muffins mit Schokolade. Es stellt sich heraus, dass es sich um ungewöhnlich schöne Süßwaren mit einem Hauch von Schokolade handelt. Um zu wirken, benötigen wir folgende Zutaten:

• dritter Teil eines Glases Zucker;
• halbes Glas Milch;
• 200g Haferflocken;
• 100g Grieß;
• 50g Schokoriegel;
• 1 TL Backpulver.

Rezept Schritt für Schritt

1. Eier sollten mit Zucker geschlagen werden, Milch in die Masse gießen und Haferflocken gießen, danach sollte alles gut gemischt werden.
2. Zur entstandenen Masse Grieß und Backpulver hinzufügen.
3. Schokoriegel sollte gebrochen oder in kleine Stücke geschnitten werden.
4. Den fertigen Teig mit einem großen Löffel so in die Form geben, dass nicht mehr als die Hälfte des Volumens gefüllt ist. Wir legen ein Stück Schokolade auf den Teig und gießen den Teig bis zu ¾ des Volumens der Form darauf.
5. Die Muffins in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. 20-30 Minuten backen lassen.

Erdbeermuffins

Wir empfehlen Ihnen, ein weiteres unglaublich leckeres Dessert mit Erdbeergeschmack zuzubereiten. Für unsere Haferflocken-Muffins verwenden wir anstelle von Zucker Ahornsirup (Honig), wodurch auch strenge Diätpatienten in den Genuss des Gebäcks kommen.

Wir brauchen:

• 2, 5 EL. Haferflocken;
• ein Paar Eier;
• 200 ml Joghurt(natürlich);
• 150g Ahornsirup (Honig);
• 0,5 TL Soda;
• 300g Erdbeeren;
• 2,5 TL Backpulver;
• 10ml Zitronensaft.

Kombinieren Sie alle aufgeführten Zutaten, außer Erdbeeren, und zerkleinern Sie sie mit einem Mixer. Wir nehmen 3/4 der Gesamtzahl der Beeren und schneiden sie in Würfel, fügen den Teig hinzu und mischen vorsichtig. Wir verteilen es gleichmäßig auf Muffinformen und legen die restlichen Erdbeeren darauf. Dadurch wird die Farbe der Muffins viel heller und satter. 25-35 Minuten bei 200°C backen.