Charlotte mit Heidelbeeren: 3 Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Charlotte ist ein sehr einfaches und leckeres Gebäck. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung. Hier sind drei einfache, aber nicht weniger attraktive Optionen mit Heidelbeeren.

Charlotte Rezept Nr. 1 (mit Heidelbeeren)

Mit dieser Option können Sie besonders zartes Gebäck mit einer dünnen knusprigen Kruste zubereiten. Dies wird durch eine kleine Menge Eier und Stärke erreicht. Soda und Backpulver werden dem Teig nicht zugesetzt. Was die Auflaufform anbelangt, so ist in diesem Fall das Rezept für einen kleinen Kuchen, und daher sollten Sie keine Formen mit einem Durchmesser von mehr als 20 Zentimetern nehmen.

Also, diese Charlotte mit Heidelbeeren benötigt für ihre Zubereitung:

• Zucker, 100 Gramm;
• Eier, drei Stück;
• Mehl, 100 Gramm;
• Stärke, 2 Esslöffel;
• Vanillin, 1 Beutel;
• Heidelbeeren, ein Drittel eines Glases;
• Pflanzenöl, 10 Gramm.

Wenn die Beere gefroren ist, sollte sie aufgetaut werden. Eier in einer sauberen Schüssel schaumig schlagen. Dann Mehl und Stärke mischen und diese Mischung nach und nach zur Eimasse geben. Als nächstes vorsichtig mischendie Hilfe eines Spatels. Wenn das ganze Mehl weg ist, musst du den Teig in einen homogenen Zustand bringen.

Jetzt bereiten wir das Formular vor. Idealerweise müssen Sie den Boden mit Backpapier bedecken und dann mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen. Überschüssiges Mehl kann durch einfaches Umdrehen der Form ausgeschüttelt werden. Wenn es fertig ist, müssen Sie nur noch den Teig hineingießen. Damit Sie jedoch genau die Blaubeer-Charlotte erh alten, müssen Sie nach dem Gießen die aufgetaute Beere zum Teig hinzufügen und sorgfältig verteilen. Das Gericht muss nun in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Unsere Charlotte mit Heidelbeeren wird eine Stunde lang gebacken, und wenn es viel Teig gibt, dann etwas mehr.

Es ist sehr wichtig, den Ofen in den ersten 25 Minuten nicht zu öffnen. Nach etwa vierzig Minuten können Sie die Bereitschaft eines bis dahin stark aufgegangenen Produkts mit einer Holzstricknadel überprüfen. Wenn die Blaubeer-Charlotte noch nicht fertig ist, müssen Sie länger backen und alle 10 Minuten die Bereitschaft überprüfen. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass das fertige Produkt keine vollständig trockenen Spuren hinterlässt. Wenn Sie feststellen, dass Ihr Gebäck die Norm erreicht hat, sch alten Sie den Ofen aus und öffnen Sie ihn. Lassen Sie das Formular mit der Torte weitere fünf Minuten darin stehen, danach müssen Sie es auf den Tisch legen und eine weitere Viertelstunde stehen lassen, wobei Sie es mit etwas Leichtem bedecken. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, da sonst die Kruste bröckeln kann und der zarteste Krümel des Kuchens abfallen kann. Wenn der Kuchen etwas geruht hat, musst du ihn nur noch vorsichtig aus der Form lösen, dekorieren und anschneiden.

Charlotte-Rezept Nr. 2 (mit Heidelbeeren und Äpfeln)

Charlotte mit Äpfeln und Heidelbeeren drindiese Version ist etwas anders vorbereitet. Das Rezept verlangt von uns:

• 2 Äpfel;
• Heidelbeeren, 200 Gramm;
• Sauerrahm, 250 Milliliter;
• Zucker, 250 Gramm;
• Eier, 2 Stück;
• Soda, 0,5 TL;
• Mehl, 250 Gramm;
• Vanillin, ein Beutel;
• Zimt (nach Geschmack).

Jetzt machen wir den Teig. Mahlen Sie dazu die Eier mit Zucker, fügen Sie dann Vanillin und Sauerrahm hinzu. Wenn Sie eine homogene Mischung erh alten haben, mischen Sie sie nach und nach mit Mehl, das zuvor gesiebt und mit Soda kombiniert wurde. Zum Schluss Heidelbeeren dazugeben und nochmals mixen. Die geschnittenen Äpfel in die Form geben und mit Teig füllen. Außerdem ist der Prozess identisch mit der Zubereitung von Blaubeer-Charlotte, dem Rezept, das wir oben vorgeschlagen haben.

Charlotte-Rezept Nr. 3 (mit Blaubeeren in einem Slow Cooker)

Charlotte mit Heidelbeeren in einem Slow Cooker ist extrem einfach zuzubereiten. Das folgende Rezept verlangt nach:

• Mehl, 1 Tasse;
• Zucker, 1 Tasse;
• Eier, 3 Stück;
• Heidelbeeren, ab 200 Gramm (mehr möglich).

Um einen Kuchen in einem Schongarer zuzubereiten, musst du zuerst seine Schüssel gut mit Butter einfetten. Eier müssen mit Zucker geschlagen werden, dann Mehl hinzufügen und alles in einen homogenen Zustand bringen. Danach müssen Sie die Blaubeeren gleichmäßig auf den Boden Ihres Slow Cookers legen und mit Teig gießen. Sch alten Sie als nächstes den Backmodus auf dem Bedienfeld ein und kochen Sie 40 Minuten lang. Nachdem der Kuchen gebacken ist, müssen Sie ihn etwa 20 Minuten stehen lassen, aus der Form ziehen und auf dem Tisch servieren. Wie Sie sehen können, ist es viel einfacher, einen Kuchen in einem Schongarer zuzubereiten.

Charlotte Dekoration

Noch ein Tipp für Kochanfänger: Damit Ihre Charlotte nicht nur schmackhaft, sondern auch schön wird, empfiehlt es sich, sie mit Puderzucker oder Grieß zu dekorieren. Darauf können Sie Nüsse, Marmeladenstücke, Beeren oder Minzblätter schön auslegen. Guten Appetit!