Köstlicher Quarkauflauf mit Heidelbeeren: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heidelbeer-Hüttenkäse-Auflauf ist ein leckeres und gesundes Gericht. Es wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern gemocht und eignet sich auch für einen Diättisch. Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen saftigen und fluffigen Auflauf zubereiten. Das vorgeschlagene Rezept ist sehr einfach, selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird die Aufgabe bewältigen.

Liste der erforderlichen Produkte

Quarkauflauf mit Heidelbeeren - ein einfaches Gericht, die Gastgeberin benötigt ein Minimum an Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 Gramm. Alles geht: fett oder fettarm, mild oder sauer.
• Hühnereier - 4 Stück.
• Hausgemachte Sahne - 4 Esslöffel. Sie verleihen dem Dessert eine zarte und luftige Konsistenz.
• Sauerrahm - 4 große Löffel. Jeder ist geeignet: selbstgemacht oder im Laden gekauft, der Fettgeh alt spielt keine Rolle. Sauerrahm kann auf Wunsch durch ungesüßten Naturjoghurt ersetzt werden. Der Heidelbeer-Hüttenkäse-Auflauf wird davon profitieren.
• Zucker - 4 gehäufte Esslöffel. Es ist besser, Haush altszucker aus Rüben zu nehmen. Naschkatzemehr Zucker ist erlaubt.
• Grieß - 4 große Löffel.
• Salz ist eine gute Prise. Salz ist unverzichtbar, da es den Geschmack des Gerichts verbessert.
• Butter - 100 Gramm.
• Semmelbrösel zum Bestreuen von Formen.
• Für die Füllung müssen Sie 200-250 Gramm frische oder gefrorene Heidelbeeren kaufen.

Schritt für Schritt Rezept

Topfenauflauf mit Heidelbeeren ist einfach und schnell zubereitet, Hauptsache das Rezept wird Schritt für Schritt umgesetzt.

Zuerst in einer Schüssel Grieß mit Sauerrahm verrühren und ca. 30-40 Minuten quellen lassen. Blaubeerbeeren unter fließendem Wasser waschen, in einem Sieb abtropfen lassen.

Den Hüttenkäse gewissenhaft mit einer Gabel kneten oder mit einem Mixer glatt mahlen, damit keine Klümpchen zurückbleiben. Gießen Sie Zucker, Eier und Sahne hinzu und mischen Sie alles erneut gründlich. Quarkmasse salzen.

Jetzt ist Grieß an der Reihe. Wenn es genug aufquillt, fügen Sie es der Mischung hinzu. Der letzte Akkord ist Heidelbeere. Die Beeren vorsichtig unter den Teig mischen, damit sie nicht zerdrücken.

Backofen bei 180 Grad einsch alten.

Hochwandig formen, mit Naturbutter gut einfetten, mit Paniermehl bestreuen und die Quarkmasse hineingeben. Stellen Sie die Form in den Ofen, stellen Sie den Timer auf 40 Minuten und ruhen Sie sich aus.

Prüfe nach 40 Minuten, wie sich der Quarkauflauf mit Heidelbeeren im Ofen anfühlt. Bis dahin sollte sie es seinbereit. Sie können dies mit einem hölzernen Zahnstocher überprüfen. Bleibt der Teig nach dem Eintauchen trocken, ist das Gericht fertig. Den Auflauf sollte man aber nicht sofort aus dem Ofen nehmen, sondern besser noch 10 Minuten "ruhen" lassen.

Ein paar nützliche Tipps

Rezepte sagen oft, dass Grieß ohne Vorweichen in den Teig gegossen werden kann. Dies ist ein großer Fehler, da das Müsli keine Zeit zum Kochen hat und das Produkt sich als flach und dicht herausstellt und schwer im Magen liegt.

Das Rezept für den Heidelbeer-Hüttenkäse-Auflauf kann geändert werden. Fügen Sie insbesondere anstelle von Sahne im Wasserbad geschmolzene Kuhbutter hinzu, ersetzen Sie Blaubeeren durch Äpfel, Birnen, Kirschen oder Erdbeeren und Grieß durch Instant-Haferflocken.

Dessert wird in Portionen geschnitten, mit saurer Sahne, Marmelade oder Marmelade übergossen und mit Tee, Kaffee, Kompott serviert.

Topfenauflauf mit Heidelbeeren nach unserem Rezept wird zart, luftig und sehr lecker.