Originelle Salate mit Hähnchen und Orangen: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Angenehme Zugaben in Form von verschiedenen Snacks erfreuen die Gäste immer und machen die Gastgeberin stolz. Richtig, sehr oft beschränken sich "Hausmannsköche" auf eine triviale Auswahl an Gerichten, die zwar lecker, aber nicht mehr köstlich sind. Wir bieten an, einen ungewöhnlichen Hühnersalat mit Orangen zu kochen. Alle Ihre am Tisch anwesenden Freunde werden Sie sicherlich nach seinem Rezept fragen. Lassen Sie die Kombination der Zutaten auf den ersten Blick exotisch erscheinen. Es ist wirklich scharf, originell und wahnsinnig lecker.

Die einfachste Möglichkeit

Das erste Rezept für Hähnchensalat mit Orangen ist einfach zuzubereiten. Nur Filet und Zitrusfrüchte - es enthält keine anderen Zutaten, die man als ernsthaft bezeichnen könnte, nur angenehme Zusätze. Ein zweihundert Gramm schweres Filet wird gekocht und in Würfel geschnitten. Ein paar Orangen werden auf die gleiche Weise geschält und geschnitten. Eine kleine Zwiebel wird in dünne Ringe zerbröselt, überbrüht und passiert. Eine Handvoll weiße Rosinen werden eingeweichtin kochendes Wasser gegeben und nach dem Quellen ausgepresst. Ein Drittel eines Glases Walnüsse wird kalziniert und gehackt. Alle Komponenten werden gemischt, dann wird der Salat gepfeffert, gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt.

Mit Pilzen

Sehr interessantes Rezept für Hühnersalat mit Orangen, angereichert mit Pilzen. Pilze eignen sich sowohl frisch als auch in Dosen (aber nicht eingelegt, dh ohne übermäßigen Essig). Sie müssen fein gehackt und mit zwei gehackten Zwiebeln gebraten werden. Da wir einen Blätterteigsalat mit Orange und Hühnchen planen, werden Champignons mit Zwiebeln in einer gleichmäßigen Schicht über das Gericht verteilt und mit Mayonnaise bestrichen.

Der zweite "Boden" wird gekochtes Hähnchen sein. Übrigens, wenn Sie es direkt in der Brühe abkühlen lassen, wird es zarter. Die Schicht wird wieder mit Mayonnaise aromatisiert.

Drei Eier (bezogen auf 400 g Fleisch) werden hart gekocht, aufgeteilt in Eigelb und Eiweiß. Letztere reiben, über das Hähnchen bröckeln und werden mit Dressing verarbeitet.

Eine geschälte Orange wird in Scheiben zerlegt, die in mittelgroße Dreiecke geschnitten werden sollten. Diese Schicht muss nicht verschmiert werden.

Ein Drittel eines Glases Nusskerne wird zerkleinert, auf Zitrusfrüchte verteilt und mit derselben Mayonnaise bestrichen. Von oben wird die Folie mit geriebenem Eigelb dekoriert, und der Salat wird über Nacht zum Einweichen im Kühlschrank gelassen.

Royal Style Salat - mit Käse

Wir haben wieder ein leckeres Salatrezept im Angebot: Hähnchen mit Orangen, diesmal mit verschiedenen leckeren Zutaten.

Gekochtes Hähnchen wird benötigtein Drittel Kilogramm. Es muss entweder in Streifen geschnitten oder in Fasern zerlegt werden. Ein geschälter großer Apfel (oder zwei mittelgroße) wird vom Kern befreit und zerbröckelt ebenfalls. Eine große Orange wird in Scheiben geteilt; idealerweise soll es auch in streifen geschnitten werden, aber wie das so ist - man will den saft der frucht nicht verlieren. Strohhalme werden geschnitten: große Gurke, 150 Gramm Qualitätsschinken. Hartkäse drei groß. Die zusammengefügten Produkte werden mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise (zu gleichen Anteilen eingenommen) gewürzt. Fertig gemischter Salat mit Käse, Orange und Hähnchen wird mit geriebenem Ei bestreut, um eine lückenlose Schicht zu erh alten. Käse kann auch an der Dekoration des "königlichen" Gerichts teilnehmen. Das Gericht wird eine bis zwei Stunden einweichen.

Salat mit Orange und Huhn, Käse und Tomaten

Eine Vorspeise wird kurz vor dem Servieren zubereitet oder beim Decken des Tisches wird eine „anfällige“Komponente (Cracker) hinzugefügt. Der Aufbau des Salats beginnt derweil genau damit: Drei Knoblauchzehen werden gehackt oder zerdrückt, in Olivenöl pochiert; Sobald der Geruch verschwindet, werden Würfel von drei Scheiben Weißbrot in die Pfanne gegossen. Wenn sich eine köstliche Kruste darauf bildet, werden die Croutons in ein Sieb gegeben, um sie abzukühlen und das Öl abzulassen.

Ein Pfund Filet wird gekocht, abgekühlt, zerkleinert, auf dem Boden des Behälters verteilt, gesalzen und gepfeffert – das ist eine andere Variante des Blätterteigsalats mit Orange und Hähnchen. Sie müssen jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen, mit Ausnahme der obersten. Die zweite Schicht besteht aus Tomatenwürfeln, die dritte aus geriebenem Käse (der Autor des Rezeptsempfiehlt "Estnisch", aber es ist unwahrscheinlich, dass andere harte Sorten eine schlechtere Wirkung erzielen). Die Pyramide sollte mit halbierten Orangenscheiben gekrönt werden, die darauf gestreut sind.

Fürstlicher Salat mit Orangen und Hühnchen

Eigentlich hat es andere Namen. Zum Beispiel „Orange Stimmung“. Aber die meisten Köche nennen den Salat mit Hähnchen, Orange und koreanischer Karotte lieber "Princely".

Ihm wird vorgeschlagen, nicht die Brust, sondern das Bein zu nehmen, aber das ist natürlich Geschmackssache. Die Keule wird gekocht, von den Knochen getrennt, geschnitten, auf einem Teller ausgelegt und leicht mit Mayonnaise gewürzt. Koreanische Karotten werden darauf gelegt und ebenfalls leicht bestrichen. Diese Zutat benötigt ungefähr die gleiche Menge wie Hühnchen.

Gefolgt von Orangenscheiben, in Stücke geschnitten. Im Gegensatz zu früheren Rezepten muss diese Schicht auch mit Mayonnaise bestrichen werden. Als nächstes kommt geriebener Hartkäse – und noch ein Abstrich. Aber die darüber gegossenen geriebenen Eier sind nicht mehr mit Mayonnaise bedeckt. Obwohl sie ein dünnes Netz für die Schönheit zeichnen können. Zur Dekoration werden Olivenringe und grüne Zweige verwendet.

Interessante Versionen

Der oben beschriebene Salat mit Hähnchen, Orange und koreanischer Karotte kann neue Geschmacksnoten erh alten, wenn das gekochte Fleisch durch geräuchertes oder im Ofen gebackenes Fleisch ersetzt wird. Sie sagen, dass solche Optionen noch würziger und schmackhafter sind als ein Gericht, das nach dem klassischen Rezept zubereitet wird.

Orangenkörbe

Nicht nur wichtigKöstlich zum Kochen, aber auch schön zum Servieren. In dieser Hinsicht hilft uns eine Orangenschale. Zitrusfrüchte sollten gewaschen, vorsichtig halbiert und das Fruchtfleisch entfernt werden. Zur Schönheit kann der Rand der "Becher" in Form von Gewürznelken geschnitten werden.

Beim Befüllen der Körbe gehe:

• Gekochtes und zerkleinertes Hähnchen.
• Dosenmais.
• Orangenmark aus der Haut extrahiert.
• Apfel aus sauren Sorten, geschält und Saatkiste.
• Zum Dressing - Mayonnaise.

Das Verhältnis der Produkte sowie der Geh alt an Salz und Pfeffer ist ungefähr und berücksichtigt die Vorlieben der Verbraucher. Fertiger Salat wird in Körben ausgelegt. Zur Dekoration eignet sich am besten der Kontrast aus Preiselbeeren, Mais und Erbsen. Auch grüne Blätter in einem Stillleben sind nicht überflüssig.

Kombination von Schlichtheit mit Exotik

Endlich - ein Salat für mehr Sättigung. Für ihn wird vorgeschlagen, zwei Kartoffeln und die gleiche Anzahl Eier zu kochen und das Essen ungefähr wie bei Olivier zu schneiden. Die gekochte Brust wird in Fasern zerteilt oder auch in Würfel geschnitten. Die Zwiebel wird zerkleinert, gebrüht und passiert - dieser Schritt ermöglicht es Ihnen, überschüssige Bitterkeit daraus zu entfernen. Die Komponenten werden gemischt, mit Mayonnaise angemacht und in Portionsschalen ausgelegt. Jede Portion wird mit einer in Scheiben geschnittenen Orange gekrönt. Es sollte genügend Zitrusfrüchte vorhanden sein, damit der Geschmack im Salat deutlich zu hören ist.

Köstlicher Salat mit Orange und Hähnchen - und jeder der vorgeschlagenen ist ein solcher - wird den Tisch schmücken und diejenigen erfreuen, die daran sitzen. Und steigern Sie gleichzeitig Ihre KulinarikBewertung in den Augen der Verbraucher: Neue Geschmacksrichtungen und ungewöhnliche Zutaten verdienen immer Respekt.