Leckere Koteletts mit Soße: beliebte Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Koteletts sind ein beliebtes Fleischgericht. Zartes Fleisch mit Kruste, übergossen mit Sauce, ist eine hervorragende Ergänzung zu Spaghetti, Kartoffeln und gekochtem Müsli. Hausfrauen bereiten diese Gerichte aus verschiedenen Hackfleischsorten zu. Manche bevorzugen Rinder- oder Schweinefleisch. Andere - Huhn oder Truthahn. Dieser Artikel behandelt mehrere Rezepte für Burger mit Soße.

Gericht mit Tomatensauce

Die Zusammensetzung des Lebensmittels umfasst:

1. Ein großer Löffel Kristallzucker.
2. Ungefähr 800 g Schweinefleisch.
3. Der Zwiebelkopf ist groß.
4. 4 Esslöffel saure Sahne.
5. 2 Eier.
6. 500 Milliliter Wasser.
7. 2 Esslöffel Tomatensauce.
8. Gleiche Menge Pflanzenfett.
9. Speisesalz und Pfeffer (je 1 Prise).
10. 5 große Löffel Weizenmehl.

Wie man Koteletts mit Tomatensauce zubereitet, erfahren Sie im nächsten Abschnitt.

Kochen

Zuerst musst du Hackfleisch machen. Dazu wird das Schweinefleisch mit einem Fleischwolf zerkleinert. Eier werden in eine Schüssel mit diesem Produkt gelegt, 2 großeLöffel Sauerrahm, Speisesalz und Pfeffer. Reiben Sie den Zwiebelkopf. Es muss auch zu Hackfleisch hinzugefügt werden. Alle Komponenten sollten gemischt werden. Weizenmehl wird in eine Schüssel gegeben. Aus der Fleischmasse werden Bällchen geformt.

Hackfleisch ist besser mit nassen Händen zu nehmen. Sie sollten Kreise von der Größe einer Mandarine erh alten, die mit Mehl bedeckt sind. Kugeln können eine längliche Form erh alten. Koteletts werden auf einem Herd mit Pflanzenöl gebraten.

Danach die Soße zubereiten. Wasser sollte mit zwei Esslöffeln Tomatensauce und der gleichen Menge Sauerrahm kombiniert werden. Die Zutaten werden zerkleinert. Die Mischung sollte keine Klumpen enth alten. Die resultierende Masse sollte mit einem Esslöffel Weizenmehl, der gleichen Menge Zuckersand und Pflanzenfett kombiniert werden. Es wird gesalzen und auf die Oberfläche der Koteletts gelegt. Das Gericht wird etwa 25 Minuten lang unter dem Deckel gegart.

Eine Variante eines einfachen Gerichts mit Sauerrahmsoße

Es enthält die folgenden Zutaten:

1. Ein Pfund Schweine- und Rinderfleisch.
2. 2 Zwiebeln.
3. 4 große Löffel saure Sahne.
4. Glas k altes Wasser.
5. Etwas Salz und Pfeffer.
6. Ein großer Löffel Weizenmehl.
7. Cracker (zum Panieren).
8. Ei.
9. Etwa 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Erfahrene Hausfrauen wissen, wie man Koteletts mit Soße richtig zubereitet. Es gibt viele Fotos und Rezepte. Eine köstliche und einfache Version des Gerichts mit Sauerrahmsauce wird im nächsten Abschnitt besprochen.

Wie macht man Schnitzel auf diese Weise?

Zunächst muss das Fleisch zerkleinert werden. Zwiebelkopf vorbereitetauf die gleiche Weise. Dann sollten die Zutaten miteinander kombiniert werden. Legen Sie ein Ei, ein wenig Cracker und Salz in das Hackfleisch. Die Masse wird ca. 5 Minuten stehen gelassen. Dann werden mit nassen Händen Kugeln daraus geformt. Die Kreise werden mit einer Schicht Semmelbrösel bedeckt. Koteletts werden in einer Pfanne mit Pflanzenöl gekocht.

Sie sollten 3 Minuten lang gebraten werden. Der Kopf der Zwiebel muss gehackt werden. Das Produkt wird auf einem Herd mit Pflanzenfett gekocht. Weizenmehl muss mit Wasser und Sauerrahm kombiniert werden. In diese Masse etwas Salz und Pfeffer geben. Die Sauce sollte der Zwiebel hinzugefügt werden. Warten Sie, bis es anfängt zu kochen. Dann wird diese Masse mit gebratenen Hackfleischkreisen kombiniert. Koteletts mit Sauerrahmsauce werden 15 Minuten gedünstet.

Gericht mit Milchsauce und Käsekruste

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kilogramm Rindermark.
• 500 g Zwiebel.
• Ein Liter Milch.
• Etwas Salz, Knoblauch und Gewürze.
• 200 g Weißbrot.

• Ei.
• 3 große Löffel Mehl.
• 50g Kuhbutter.
• Etwas Grün.
• 150g Hartkäse.

Fleischbällchen im Backofen nach Rezept mit Milchsoße siehe Material im nächsten Abschnitt.

Wie man Essen kocht?

Rindfleisch muss zerkleinert werden. Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln und Knoblauch. Alle diese Komponenten sind miteinander verbunden. Dazu werden die Krume eines in Wasser angefeuchteten Brotlaibs, Speisesalz, Gewürze und ein Ei gegeben. Die Produkte sollten gut gemischt werden. Die resultierende Masse wird für eine halbe Stunde an einen k alten Ort gestellt.

Du kannst jetzt Soße machen. Kuhbutter wird mit Weizenmehl und Milch über dem Feuer erhitzt. Die Mischung muss gründlich gerieben werden. Es sollte keine Klumpen haben. Die Sauce bleibt in Brand. Nach ca. 2 Minuten erhält die Masse eine dichtere Konsistenz. Dann können Sie Gewürze, gehacktes Gemüse und Salz hineingeben.

Das Fleisch wird aus dem Kühlhaus geholt. Es sollte zu Kugeln geformt werden. In jedem von ihnen wird ein kleines Loch gemacht. Gießen Sie die Sauce in die Löcher. Die restliche Milchmasse wird mit der Schale auf den Schalenboden gegeben. Koteletts im Ofen mit Soße nach diesem Rezept ca. 40 Minuten garen.

Dann werden sie mit einer Schicht geriebenem Käse bedeckt. Das Essen wird zurück in den Ofen gestellt. Es sollte dort für weitere 10 Minuten geh alten werden. Dann kann das Gericht herausgenommen und probiert werden.

Koteletts mit Sahnesauce

Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst:

1. 100 Gramm Schmelzkäse.
2. 2 Brotscheiben.
3. Ei.
4. Etwa 150 Gramm Sahne.
5. Ein bisschen Muskatnuss.
6. Lorbeerblatt.
7. Ein halbes Kilo Hühnerbrustfleisch.
8. Speisesalz.
9. Gewürzmischung.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Hähnchenkoteletts mit Soße zuzubereiten. Rezepte mit Fotos bieten Optionen mit verschiedenen Zutaten. Im nächsten Abschnitt geht es um das Gericht mit Sahnesoße.

Wie wird das Gericht zubereitet?

Die Hähnchenbrust muss von der Haut befreit werden. Dasdas Produkt wird auch von Knochen gereinigt. Das Fleisch muss mit einem Fleischwolf zerkleinert werden. Das Brot wird mit Sahne befeuchtet und gut ausgepresst. Die Zutat wird mit gehacktem Hühnchen kombiniert. In diese Masse werden auch ein Ei, Gewürze, Speisesalz gegeben. Alle Produkte müssen gut gemischt werden.

Dann Bällchen formen, die auf dem Herd goldbraun gegart werden. Dann werden sie auf einen Teller gelegt. Die restliche Sahne in die Pfanne geben, Käse, Muskatnuss und Lorbeerblatt hinzufügen. Die Masse muss in Brand gelassen werden. Speisen von Zeit zu Zeit umrühren. Sie sollten warten, bis sich der Käse aufgelöst hat. Hühnerbällchen werden mit dieser Sauce gegossen. Koteletts mit Soße weitere 10 Minuten dünsten.