Koteletts mit Tomaten und Käse, im Ofen gebacken: einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Koteletts mit Tomaten und Käse, im Ofen gebacken, können zu einem wahrhaft königlichen Gericht werden, wenn man das Geheimnis des Kochens kennt. Das Prinzip der Zubereitung wird der Gastgeberin keine Schwierigkeiten bereiten, außerdem gibt es viele Variationen mit der Hauptzutat. Fleisch kann Schwein, Rind und sogar Huhn sein. In jedem Fall wird Ihr Haush alt zufrieden sein.

Das Geheimnis zarten Fleisches

Wenn Sie daran denken, Koteletts mit Tomaten und Käse im Ofen zu garen, sehen Sie sich einige unserer Empfehlungen an. Zuerst müssen Fleischsteaks gut geschlagen werden. Damit die Stücke ihre Saftigkeit nicht verlieren, müssen sie zunächst in eine durchsichtige Plastiktüte gelegt werden. Dann wird das geschlagene Fleisch mit Salz und den üblichen Gewürzen eingerieben und in eine Pfanne gegeben. Braten Sie die Stücke, bis sie fast gar sind. Hier ist das zweite Geheimnis für Sie. Erst danach werden die Zutaten auf ein Backblech gelegt und in den Ofen geschickt. So ist es möglich, eine unübertroffene Zartheit des Gerichts zu erreichen. Als nächstes werden wir detailliert beschreiben, wie man Schweinekoteletts im Ofen mit Tomaten, Käse und Pilzen zubereitet.

Royal Cheese Schweinefleischzubereitung

FürSie brauchen keine exotischen Zutaten, um dieses Gourmetgericht zuzubereiten. Hier ist die vollständige Liste der Produkte:

• Schweinefleischbällchen - 2 Stück.
• Frische Champignons - 6 Stück.
• Parmesankäse - 50 Gramm.
• Mittlere Tomate - 1 Stück.
• Pflanzenöl zum Braten.
• Salz, Gewürze.

Der fleischige Teil des Schweinefleischs enthält am Rand etwas Fett, ohne das das Gericht etwas trocken wird. Der erste Schritt beim Kochen ist die gründliche Zubereitung des Fleisches.

Koteletts, im Ofen mit Tomaten und Käse gebacken, werden fantastisch schmecken, wenn die Schweinekoteletts auf die doppelte Größe der Stücke geschlagen werden. Es ist sehr gut, wenn das Fleisch nach dem Schlagen für das Licht fast durchsichtig wird. In dieser Hinsicht gibt es kein vorheriges Marinieren von Fleisch. Vor dem Braten sollte es gesalzen und mit den üblichen Gewürzen, zum Beispiel gemahlener schwarzer Pfeffer oder Koriander, aromatisiert werden. Nach 15 Minuten kannst du die Frikadellen in die Pfanne geben.

Kochmethode

Heute kochen wir Koteletts mit Tomaten und im Ofen gebackenem Käse. Die Pfanne, auf der wir die Schweinefleischstücke auslegen, muss zuerst mit Pflanzenöl gegossen und erhitzt werden. Jetzt kannst du die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Fleischbällchen drei Minuten auf jeder Seite braten. Das Geheimnis des schnellen Kochens liegt im fleißigen Schlagen. Diese Zeit reicht aus, um das Fleisch fast bis zum Garen zu braten.

Es ist Zeit, das Schweinefleisch auf das Backblech zu legen. Wenn Sie kein Pergamentpapier zum Backen verwenden, können Sie das restliche Öl in die Pfanne träufeln. Als nächstes sollten fein gehackte Champignons auf Fleischstücke gelegt werden (gleichmäßig auf beide Stücke verteilen). Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf die Pilze legen. Jetzt können Sie leicht salzen und pfeffern. Den Parmesan fein reiben und mit der letzten Schicht über das Gericht streichen. Koteletts mit Käse, Pilzen, Tomaten im Ofen werden 25-30 Minuten gekocht. Der Ofen muss zuerst auf eine Temperatur von 200 Grad vorgeheizt werden. Auf heißem Fleisch schmilzt Parmesan schneller, sodass die Gesamtzeit ausreicht, um eine goldene und appetitliche Kruste zu bilden. Dieses Gericht kann mit rohem Gemüse, in Scheiben geschnittenen Keilen oder mit Kräutern serviert werden. Kein aufwendiges Garnieren mehr nötig.

Hähnchenkoteletts mit Tomaten

Das nächste von uns vorgestellte Gericht ist überraschend abwechslungsreich. Jede Gastgeberin kann die Zutatenliste nach eigenem Ermessen ergänzen. So können Hähnchenkoteletts mit Tomaten und Käse im Ofen, deren Rezept unten vorgestellt wird, optional mit Ananas, Champignons, Auberginen, Paprika oder Zucchini ergänzt werden.

Wie Sie verstehen, ist dies Geschmackssache. Als Beilage können Sie neben Kräutern und Gemüse gekochte Kartoffeln mit Kräutern oder einen idealen Begleiter zu Fleisch servieren - Nudeln. Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie benötigen:

• Hähnchenfilet - 400 Gramm.
• Mittelgroße Tomaten - 2 Stück.
• Rübenknolle - 1 Stück.
• Hartkäse - 70 Gramm.
• Trockener Basilikum.
• Würzung für Hühnerfleisch.
• Mayonnaise - 4 Esslöffel.
• Salz.

Zubereitung der Zutaten

Vor dem Schlagen muss jedes Fleischstück mit einem scharfen Messer der Länge nach halbiert werden. Sie können das Huhn auf einem Schneidebrett abschlagen, das in eine Plastiktüte oder Frischh altefolie eingewickelt ist. Die Dicke jedes gebrochenen Teils sollte 0,5 cm nicht überschreiten. Weiter geht's.

Fleisch muss mit Mayonnaise eingefettet, gesalzen und gewürzt werden. Jetzt sollte das Filet eine halbe Stunde marinieren, und in dieser Zeit können Sie den Käse reiben, das Gemüse schneiden und den Ofen aufheizen.

Essen auf ein Backblech legen

Nach Ablauf der angegebenen Zeit Folie oder Pergamentpapier auf den Boden des Backblechs legen, dann die vorbereiteten Filetstücke darauflegen. Als nächstes auf der Oberfläche des Fleisches die Zwiebel verteilen, in halbe Ringe schneiden, dann die Tomaten, in dünne Halbkreise geschnitten. Noch etwas Mayonnaise auf die Tomaten geben. Bestreuen Sie all diese Pracht mit Hartkäse, der auf einer groben Reibe gerieben wird. Der Ofen muss auf zweihundert Grad vorgeheizt werden. Backzeit, wie im vorherigen Rezept, nicht mehr als 30 Minuten.

Erinnere dich an das kleine Geheimnis des Kochens. Wenn Sie saftige Koteletts mit Tomaten und Käse im Ofen haben möchten (wir haben das Foto in dieser Veröffentlichung präsentiert), überbelichten Sie das Fleisch auf keinen Fall im Ofen.die vorgeschriebene Norm. Die Zartheit und Saftigkeit dieses Gerichts ist zu leicht zu brechen.

Schlussfolgerung

Hab keine Angst, mit deinem Lieblingsessen zu experimentieren. Heiß servieren. Als Beilage eignen sich auch Kartoffelpüree oder gedünstetes Gemüse. Guten Appetit!