Leckere Soße zu Fleisch: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In diesem Artikel geht es um die Zubereitung von Fleischsaucen. Mit Hilfe von Soße können Sie jedes, selbst das einfachste Gericht, besonders und lecker zubereiten.

Es gibt verschiedene Soßensorten (Fleisch, Tomate, Gemüse, Sahne und Huhn).

Sehr zart und originell im Geschmack ist Milchsoße für Fleisch. Um eine solche Sauce zuzubereiten, benötigen Sie Milch oder Sahne, Mehl, Wasser, Salz und Pfeffer. Bevor Sie jedoch mit der Zubereitung von Soße beginnen, müssen Sie die richtigen Gerichte zubereiten, damit nichts ablenkt. Du solltest einen Topf, eine Schüssel, eine dicke Bratpfanne, eine Schmorpfanne, ein Schneidebrett für Fleisch und Gemüse, ein Messer besorgen.

Soße für Nudeln

Wie man Soße mit Fleisch für Nudeln kocht? Zum Kochen benötigen Sie:

• zweihundert Gramm Fleisch (die Sorte ist nicht so wichtig);
• zwei Knoblauchzehen;
• eine Zwiebel;
• 1-2 Karotten;
• ein Esslöffel Mehl;
• zwei Esslöffel Tomatenmark.

Kochtechnik

1. Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Dann müssen Sie die Zwiebel schälen und fein hacken, die Karotten raspeln.
3. Es ist notwendig, das Fleisch zu braten, bishalb gar, mit Gemüse mischen und vier Minuten braten.
4. Dann Mehl dazugeben und 2-4 Minuten in der Pfanne schmoren lassen.
5. Knoblauch fein hacken, dann alle Bestandteile mit Wasser aufgießen. Danach sollten Sie auch eine Tomate und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
6. Mischung aufkochen, Hitze reduzieren.
7. Dann müssen Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie fünfzehn Minuten lang bei schwacher Hitze. Die Soße mit frisch gehackten Kräutern und Dill bestreuen. Die Sauce 3 Stunden ziehen lassen. Dann musst du die Nudeln kochen und über die Soße gießen.

Rezept für Sahnesoße

Diese Soße ist für Fleisch geeignet. Zum Kochen benötigen Sie:

• 8 frische Tomaten;
• 2 EL Schlagsahne;
• 15 Gramm Butter;
• 1 Zwiebel;
• eine Prise Basilikum;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• einen halben Teelöffel Oregano;
• 2 TL Zucker;
• 3 Handvoll Paprika.

Kochvorgang

1. Zwiebel und Knoblauch hacken. In einer Pfanne goldbraun braten.
2. Die gewaschenen Tomaten schälen, in kleine Würfel schneiden. Mit dem restlichen Gemüse – Zwiebel und Knoblauch – in die Pfanne geben.
3. Mit Zucker, Basilikum und Oregano bestreuen, salzen und pfeffern. Warten Sie, bis das Wasser aus der Pfanne verdunstet ist, fügen Sie Sahne mit Butter hinzu. Bei schwacher Hitze stehen lassen und fünf Minuten schwitzen lassen.

Diese köstliche Fleischsauce verleiht Zartheit undwürzen jedes Gericht. Sie wird auch das einfachste Essen unvergesslich machen.

Schweinesauce

Wenn Sie Männer zum Mittagessen erfreuen müssen und ein Stück Schweinefleisch im Kühlschrank ist, dann ist das Rezept für eine einfache Soße mit Fleisch nur ein Glücksfall für jede Hausfrau. Der Prozess wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Während des Kochens können Sie beliebige Beilagen wie Buchweizen oder Kartoffelpüree zubereiten.

Zur Zubereitung von Fleischsoße benötigen Sie:

• zwei große Stücke Schweinefleisch;
• zwei Zwiebeln;
• 150 Gramm Sonnenblumenöl;
• ½ Kunst. Löffel Mehl;
• 200 Gramm Tomatenmark;
• Gewürze;
• Dill und Petersilie.

Technologie zur Herstellung köstlicher Saucen

1. Das gewaschene Fleisch in Stücke schneiden. In Pflanzenöl anbraten.
2. Als nächstes gieße sauberes Wasser in die Pfanne und dünste dann das Fleisch.
3. In der nächsten Phase des Kochens müssen Sie das Gemüse zubereiten. Es ist notwendig, die Zwiebel in Ringe zu schneiden und die Karotte auf einer feinen Reibe zu reiben. Gemüse in eine andere Pfanne geben und anbraten.
4. Langsam mit Mehl bestäuben, zweimal mischen.
5. Der letzte Schritt ist, das Gemüse vom Herd zu nehmen.
6. Den Sauté auf das Fleisch legen.
7. Als nächstes musst du das Tomatenmark mit Wasser auffüllen.
8. Nachdem es sich gelohnt hat, das Gericht zu salzen und zu pfeffern. Den Eintopf mit Tomaten aufgießen und einige Minuten köcheln lassen. Wenn die Soße fast fertig ist, das Gericht mit Petersilie bestreuen. Die Sauce genau fünfzehn Minuten ziehen lassen.

Tomatensauce

Wenn auf dem Bauernhof Tomaten übrig bleiben und frisch zubereitetes Schweinefleisch in der Küche k alt wird, ist Tomatensoße für Fleisch genau das Richtige.

Für die Sauce brauchst du:

• eine Zwiebel;
• Sonnenblumenöl;
• zwei reife Tomaten;
• 200 Gramm Weizenmehl;
• lavrushka;
• eine Prise Zucker;
• ein Glas Wasser.

Der Prozess der Soßenzubereitung

1. Zwiebel fein in Streifen schneiden. In Öl braten, bis eine Kruste entsteht. Tomaten oder Tomatenmark zu der Zwiebel geben. Gemüse dünsten.
2. Zwei Brühwürfel in kochendem Wasser auflösen. Die resultierende Flüssigkeit muss in das Mehl gegossen werden. Mischen Sie alles zweimal. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
3. Dann lohnt es sich, die Zwiebel mit der resultierenden Mischung zu gießen. Mischen Sie sorgfältig alle Zutaten des Gerichts und legen Sie ein Lorbeerblatt hinein. Soße vom Herd nehmen und eindicken lassen. Diese Sauce passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Koteletts oder Koteletts.

Fleischsoße für Reis

Sauce für Reis mit Fleisch zuzubereiten ist ganz einfach. Dafür benötigen Sie keine teuren Komponenten. Dank dieser Soße erhält der übliche weiße Reis neue Geschmacksnoten. Um die Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• dreihundert Gramm Rindfleisch;
• Zwiebeln und Karotten - je eine;
• zwei Teelöffel frisches Tomatenmark;
• 200 Gramm Weizenmehl;
• 250 Milliliter Wasser;
• Kümmel;
• koriander;
• Koriander.

Kochvorgang

1. Rindfleisch sollte in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne leicht goldbraun gebraten werden.
2. Geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln von allen Seiten anbraten. Sie können dieselbe Bratpfanne verwenden, in der das Rindfleisch gegart wurde. Das Tomatenmark zur Gemüsemischung geben. Alles vermischen und langsam Mehl hinzufügen.
3. Als nächstes das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und das Fleisch fünf Minuten köcheln lassen. Dann müssen Sie warmes Wasser in die Schüssel gießen und die Sauce mit aromatischen Gewürzen würzen. Bei schwacher Hitze ziehen lassen, bis alle Bestandteile der Soße fertig sind.

Soßenrezept auf Mehlbasis

Fleischsoße mit Mehl ist einfach zuzubereiten. Dieses Rezept ist traditionell.

Für die Soße brauchst du:

• Glas Milch;
• 1/2 Tasse Wasser;
• Eßlöffel Butter;
• Salz und Pfeffer;
• Mehl (drei Prisen, je nach gewünschter Dichte mehr oder weniger).

Kochen

1. Gieße Wasser in einen kleinen Topf, dann Milch. Kochen. Als nächstes fügen Sie Öl hinzu. Nachdem Sie der Sauce Gewürze und Salz hinzufügen müssen.
2. Danach sollten Sie einen Behälter nehmen und die Milch mit warmem Wasser mischen. Umrühren, um Klumpen zu entfernen. Mehl langsam in einem kleinen Strahl zur Milch geben.
3. Vorsichtig umrühren. Danach lohnt es sich zu warten, bis die Mischung eingedickt ist, und bei schwacher Hitze zubereitet. Die Proportionen der Dichte der Soße jeweilswählt individuell aus. Wenn kein Mehl verfügbar ist, wird Stärke zum Andicken der Soße empfohlen.

Hähnchensauce

Hähnchensoße mit zartem Sauerrahm passt gut zu Buchweizen. Sie wird diesem Brei einen würzigen Geschmack verleihen.

Zur Zubereitung der Soße benötigen Sie:

• dreihundert Gramm Hähnchenfilet;
• 2 kleine Zwiebeln;
• Gewürze;
• Glas saure Sahne;
• Pflanzenöl.

Sauce zubereiten

1. Die Brust waschen und in kleine Quadrate schneiden. Eine Bratpfanne nehmen und von allen Seiten anbraten. Die Zwiebeln sollten geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.
2. Dann musst du warten, bis das Fleisch weiß wird, dann die Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Dann ein starkes Feuer zum Braten anzünden.
3. Danach bei schwacher Hitze schmoren lassen. Zum Schluss saure Sahne hinzufügen und einige Minuten langsam köcheln lassen. Alles, die Soße ist fertig.

Schlussfolgerung

Jetzt ist klar, wie Fleischsauce zubereitet wird. Wir haben mehrere Rezepte überprüft. Wir hoffen, dass Ihnen einer davon gefällt. Viel Glück beim Kochen.