Putenfleischbällchen mit Soße: leckere Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Putenfleischbällchen mit Soße ist ein köstliches Fleischgericht mit Soße. Es wird am besten mit Nudeln, Kartoffelpüree oder gekochtem Müsli serviert. Putenfleisch an sich ist diätetisch. Aus diesem Grund werden solche Frikadellen oft für Kinder zubereitet. Aber auch Erwachsene werden von zartem Fleisch, aromatischer Soße und schöner Präsentation begeistert sein.

Köstliche Frikadellen mit Tomatensauce

Um zarte Putenfleischbällchen mit Tomatensauce zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm Hackfleisch;
• zwei Zwiebeln;
• 500ml Brühe;
• ein paar Scheiben altbackenes Brot;
• 50 Gramm Tomatenmark;
• 25 Gramm Butter;
• 130 ml Milch;
• ein paar Esslöffel Mehl;
• Gewürz nach Geschmack.

Brot wird in warmer Milch eingeweicht. Hackfleisch wird mit gepresstem Brot gemischt, fein gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt. Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Beschränke dich besser auf Salz.

Formenkleine Frikadellen. Butter in einer Bratpfanne schmelzen, Frikadellen leicht anbraten. Dann werden sie aus der Pfanne genommen.

Etwas Mehl darauf anrösten, Tomatenmark dazugeben, umrühren. Dann die Brühe unter Rühren zugießen. Nach Geschmack würzen.

Putenfleischbällchen werden eingeführt. Schmoren Sie sie etwa fünf Minuten lang mit Soße.

Leckere Frikadellen

Diesem Gericht wird saure Sahne hinzugefügt. Es ermöglicht Ihnen, eine dicke, aber zarte Soße zu erh alten. Um köstliche Putenfleischbällchen mit Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 Gramm Putenfilet;
• ein paar Scheiben Weißbrot;
• 100 ml Sauerrahm, je fetter desto besser;
• 70ml Milch;
• ein Ei;
• 50 ml Butter.

Brot wird mit Milch übergossen, eine Weile stehen gelassen. Die Stücke ausdrücken. Rollen Sie das Fleisch mehrmals und fügen Sie einen Laib hinzu. Ei und Salz hinzufügen. Kleine Frikadellen formen.

Schmiere die Pfanne mit Öl, lege die Kugeln hinein und fülle sie bis zur Hälfte mit Wasser. Etwa fünfzehn Minuten kochen. 100 ml Wasser aufkochen, abkühlen lassen, um es warm zu h alten. Mischen Sie es mit saurer Sahne. Wenn das Wasser aus der Pfanne kocht, fügen Sie saure Sahne hinzu. Mit einem Deckel abdecken. Putenfleischbällchen mit Soße weitere 15 Minuten dünsten. Nachdem sie die Bälle umgedreht haben, h alten sie die gleiche Menge mehr.

Fleischbällchen mit Sahne und Spinat

Truthahnrezepte überraschen manchmal mit ihrer Vielf alt. In diesem FallMan erhält zarte Fleischbällchen, die in einer schönen und sehr originellen Soße gegart werden.

Für ein solches Gericht braucht man:

• 500 Gramm Putenfilet;
• vier Brotscheiben;
• zwei Zwiebeln;
• 100 ml Milch;
• ein Ei;
• 100 Gramm Spinat;
• Knoblauchzehe;
• ein Drittel Teelöffel Muskatnuss;
• 250 ml Sahne;
• Bündel Petersilie.

Der Laib sollte in Milch eingeweicht werden. Eine Zwiebel wird geschält, in kleine Würfel geschnitten und in Pflanzenöl leicht angebraten. Das Putenfilet mit Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern. Eingeweichtes Brot wird hinzugefügt.

Ei verquirlen, zum Hackfleisch geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Runde Bällchen formen, in Pflanzenöl von allen Seiten anbraten. Dann mit einem Deckel abdecken und bereit stellen.

Der zweite Zwiebelkopf wird geschält, in Würfel geschnitten. In einem Stück Butter leicht anbraten, fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Petersilie und Spinat werden gewaschen, Feuchtigkeit abgeschüttelt, fein gehackt. Mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben. Schlagsahne dazugießen, die Masse zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, noch ein paar Minuten köcheln lassen. Geschmack mit Salz regulieren.

Die Sauce wird leicht abgekühlt und dann mit einem Mixer unterbrochen, um die Masse gleichmäßig zu machen. Sie gießen Fleischbällchen darüber.

Scharfe Soße

Dieses Rezept für Putenfleischbällchen mit Soße wird Erwachsenen gefallen. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• 500 Gramm Hackfleisch;
• ein Ei;
• ein paar Esslöffel Semmelbrösel;
• so viel frisch, kleingehacktes Basilikum;
• je TL Kreuzkümmel, getrockneter Oregano und Dijon-Senf;
• jeweils ein paar Prisen Paprika, Knoblauchsalz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Für die Sauce brauchst du:

• alle Tomatensauce;
• 250 Gramm Pilze;
• 120 Gramm Mozzarella;
• ein paar frische Basilikumblätter;
• ein wenig getrockneter Oregano;
• Paprikaflocken.

Bei Bedarf können Sie die Paprikamenge reduzieren und statt der Sauce Tomatenmark nehmen.

Der Prozess des Kochens von Fleischbällchen mit Soße

Ein Ei wird in das Hackfleisch geschlagen, Cracker und Gewürze werden hinzugefügt. Gründlich rühren. Kugeln formen. Legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie für fünfzehn Minuten bei einer Temperatur von zweihundert Grad. Damit sie sich leicht vom Backblech lösen lassen, fetten Sie es mit Öl ein.

Beginne mit der Zubereitung der Soße. Die Pfanne erhitzen, die Sauce gießen. Gewürze, fein gehackte Champignons und Mozzarella hinzugeben. Unter Rühren erhitzen, bis die Masse zu verdicken beginnt. Fertige Fleischbällchen in die Sauce geben, umrühren. Mit Basilikumblättern dekorieren. Noch ein paar Minuten aufwärmen, dann heiß servieren.

Leckere Putenfilet-Fleischbällchen lassen sich auf ganz unterschiedliche Weise zubereiten. Jemand brät sie in einer Pfanne, andere backen sie. Allerdings lieben beide leckere Soßen. Also wird es mit Tomatensaucen gekocht, Knoblauch oder Pfeffer hinzugefügt, mit Sahne oder Sauerrahm eingedampft. Beide Optionen sind sehr zart und saftig. Ergänzen Sie dieses Gericht mit einfachenBeilagen, dicke Soße gießen.