Hähnchenkoteletts mit Soße: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Beschreibung und Foto, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenkoteletts mit Soße ist sowohl ein köstliches Fleischgericht als auch eine appetitliche Sauce. Es reicht aus, über eine Art Beilage nachzudenken, und das Mittag- oder Abendessen ist fertig. Es gibt viele Rezepte für Hähnchenkoteletts. Jemand fügt Brot hinzu, jemand rollt Hackfleisch in Paniermehl. Noch mehr Saucenvielf alt auf Basis von Tomaten, Sahne und anderen Zutaten. Außerdem können Schnitzel sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen zubereitet werden. Auf jeden Fall sind sie weich. Und die im Ofen gegarten werden trotz der irrigen Meinung auch mit einer appetitlichen Kruste, nehmen aber nicht so viel Öl auf.

Hähnchenschnitzel mit Sahnesauce

Solche Koteletts sind saftig, mit einer knusprigen Kruste. Und die Sahnesoße fungiert als delikate Soße. Um das Rezept für Hähnchenkoteletts mit Soße zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• 500 Gramm Hühnerhackfleisch;
• drei Scheiben Weißbrot;
• ein Ei;
• eine Zwiebel;
• Knoblauchzehe;
• 150 Gramm Semmelbrösel;
• 200 ml Sahne;
• ein Esslöffel Mehl.

Du musst auch Gewürze nach Geschmack mitnehmen. Sie können Muskatnuss, gemahlenen Pfeffer, Koriander oder getrocknete Kräuter nehmen. Dazu passen auch alle Paprikasorten.

Wie man leckere Fleischbällchen kocht?

Wie fange ich an, gehackte Hähnchenkoteletts mit Soße zu kochen? Weißbrot wird zerkleinert und verwandelt sich in Krümel. Es ist am bequemsten, bereits getrocknete Stücke und kein frisches Brot zu nehmen. Dazu kommt ein Hühnerei.

Zwiebeln und Knoblauch werden geschält und fein gehackt, Gemüse wird zum Hackfleisch gegeben, Lieblingsgewürze dazugegeben. Mischen Sie das gehackte Huhn und die Zwiebeln gründlich. Brot-Ei-Mischung zugeben, nochmals mischen.

Aus Hackfleisch Koteletts formen. Jeweils in Paniermehl wälzen. Koteletts auf beiden Seiten braten, bis sich eine Kruste bildet. Gegebenenfalls Pflanzenöl hinzufügen.

Jetzt fang an, die Soße zuzubereiten. Dazu Mehl in einen Topf geben, anbraten und schnell umrühren. Sahne hinzufügen, Gewürze hinzufügen. Koteletts werden in die Soße gegeben, mit einem Deckel abgedeckt und 15 Minuten lang gekocht. Serviert mit Nudelgarnitur.

Hähnchenkoteletts in Tomatensoße: Produktliste

Diese Koteletts sind sehr zart und weich. Tomatenmark passt gut zu Hähnchenfilet und macht es appetitlicher. Kinder lieben sie. Um Hähnchenkoteletts in Soße zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 400 Gramm Hackfleisch;
• 200 Gramm Tomaten;
• einhundert Gramm Brot;
• 130 Gramm Zwiebel;
• 60 Gramm Mehl;
• 50ml Pflanzenöl;
• 200 ml Wasser - für eine sanfte Soße;
• alle Gewürze und Gewürze.

Diese Option wird sogar als Klassiker bezeichnet. Koteletts ähneln in diesem Fall Fleischbällchen.

Hähnchenschnitzel mit Soße: Rezept mit Foto

Zunächst wird ein Laib mit etwas Wasser übergossen, aus der Feuchtigkeit gepresst und zu Hackfleisch gegeben. Fünfzig Gramm Zwiebeln werden fein genug gehackt, in Hackfleisch gegeben und vorsichtig gemischt. Alles mit Gewürzen bestreuen, Hackfleisch zehn Minuten ruhen lassen. Schnitzel werden zu runden Formen geformt, in Mehl gewälzt. Wenn die Zwiebel viel Saft abgegeben hat und das Hackfleisch schwer zu formen ist, können Sie etwas Grieß hinzufügen.

Etwas Öl in die Pfanne geben, Koteletts von allen Seiten anbraten. Jeder dauert etwa drei Minuten.

Koteletts werden aus der Pfanne genommen. Der Rest der Zwiebel wird in Würfel geschnitten, Öl hinzugefügt und anbraten, leicht mit Mehl bestreut. Tomaten werden auf einer Reibe gerieben und der Zwiebel hinzugefügt. Ein paar Minuten dünsten und ein Glas heißes Wasser einschenken. Salz und Pfeffer werden hinzugefügt, die Sauce wird zum Kochen gebracht, dann werden Schnitzel hineingelegt. Koteletts in einem verschlossenen Behälter mindestens zehn Minuten schmoren.

Sauerrahmsauce und duftende Frikadellen

Diese Hähnchenkoteletts mit Soße passen gut zu Müslibeilagen. Dieses Rezept wird oft als schnell bezeichnet. Zum Beispiel enthält es nicht einmal Brot, das eingeweicht werden muss. Breadcrumbs werden ihrer Rolle erfolgreich gerecht.

Um schnell gehackte Hähnchenkoteletts mit Soße zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 600 Gramm Hähnchenfilet;
• eine Zwiebel;
• drei Esslöffel Mehl;
• zwei Esslöffel Semmelbrösel;
• ein Ei;
• ein halbes Glas saure Sahne;
• ein paar Knoblauchzehen;
• alle Gewürze.

Filets und Zwiebeln werden zusammen durch einen Fleischwolf gescrollt. Rohes Ei und Semmelbrösel zugeben. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Aus Hackfleisch Bällchen formen. Jedes Schnitzel in Mehl wenden. Pflanzenöl wird in die Pfanne gegossen und die Koteletts werden von allen Seiten gebraten.

Die Koteletts in die Pfanne geben. Sauerrahm wird mit Wasser verdünnt, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt und in einen Topf für Koteletts gegossen. Alles wird gründlich gerührt und etwa zehn Minuten lang unter dem Deckel gedünstet. Fügen Sie fünf Minuten vor Ende der Garzeit den durch die Presse passierten Knoblauch hinzu.

Hähnchenkoteletts mit Soße Schritt für Schritt Rezept

Um ein leckeres Gericht im Ofen zuzubereiten, brauchst du:

• 500 Gramm Hackfleisch;
• ein paar Scheiben Weißbrot;
• ein Ei;
• ein Esslöffel Mehl;
• 25 ml Pflanzenöl;
• 60 Gramm Tomatenmark;
• zwei Zwiebeln;
• Gewürz nach Geschmack.

Beide Zwiebeln werden geschält, in Würfel geschnitten. Ein Teil wird in das Hackfleisch überführt und damit vermischt. Der Rest wird in eine Pfanne mit Pflanzenöl gegeben und gebraten, bis sich die Farbe ändert.

Das Brot wird leicht in Wasser eingeweicht und ausgedrückt. Fügen Sie Hackfleisch hinzu, schlagen Sie ein Ei auf, geben Sie Salz und Gewürze hinzu. Gründlich umrühren.

Hähnchenkoteletts mit Soße im Ofen garen, also auf zweihundert Grad vorgeheizt. Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet. Aus Hackfleisch werden Stücke gezupft und zu Bällchen geformt. In eine Form f alten, es ist möglich, dass sich die Koteletts berühren.

Die Koteletts fünfzehn Minuten ziehen lassen, damit sie leicht gerötet sind.

Mehl wird zu der gebratenen Zwiebel gegeben, gemischt. Das Tomatenmark hineingeben. Gießen Sie ein Glas heißes Wasser ein und warten Sie, bis die Sauce kocht, während Sie sie umrühren. Die Koteletts aus dem Ofen nehmen, mit der Soße übergießen und weitere 15 Minuten garen.

Gefüllte Bratlinge: Zutatenliste

Das Rezept für Hähnchenkoteletts mit Soße im Ofen ist etwas ungewöhnlich. Jedes Schnitzel verbirgt eine Überraschung in Form eines Käsestücks, das schmilzt und elastisch wird.

Um die Koteletts selbst zu kochen, musst du nehmen:

• 500 Gramm Hackfleisch;
• 200 ml Milch;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 150 Gramm Brot, ohne Kruste;
• einen halben Teelöffel Salz;
• eine kleine Zwiebel;
• 70 Gramm Hartkäse;
• alle Gewürze.

Um eine köstliche Soße zuzubereiten, brauchen Sie:

• ein Esslöffel Mehl;
• zwei Esslöffel Tomatenmark;
• fünf Löffel saure Sahne;
• 300ml Wasser;
• Salz und Gewürze.

Du kannst auch eine Prise Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

Wie man Fleischbällchen im Ofen zubereitet?

Zunächst wird die Milch erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht. Gießen Sie sie mit Laibstücken. Lassen Sie es zehn Minuten lang so. Die Zwiebel wird eingeriebenreiben oder mit einem Mixer mahlen. Auf das Brot geben, das Hackfleisch direkt dazugeben. Die Knoblauchzehen mit einer Presse sofort in eine Schüssel mit den restlichen Zutaten pressen, salzen und würzen. Rühren Sie das Hackfleisch mindestens drei Minuten lang mit den Händen um, Sie können es sogar auf den Boden der Schüssel werfen. Dadurch wird das Hackfleisch elastischer.

Käse wird in Würfel geschnitten. Sie nehmen etwas Hackfleisch, formen einen Kuchen daraus, verstecken den Käse in der Mitte, rollen das Schnitzel auf.

Pergament auf ein Backblech legen, die entstandenen Koteletts verteilen. Der Backofen wird auf 180 Grad aufgeheizt.

Beginne mit der Zubereitung der Soße. Dazu Mehl in einen Topf geben, unter Rühren schnell anbraten. Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen, Gewürze hinzufügen. Wenn die Soße kocht, wird sie ausgesch altet. Gießen Sie die entstandene Sauce in die Schnitzel und schicken Sie das Backblech vierzig Minuten lang in den Ofen. Die Sauce wird beim Kochen dicker.

Koteletts mit Gemüsesoße

Solche Koteletts können auch ohne Beilage serviert werden, da in der Soße selbst Gemüse enth alten ist. Zum Kochen benötigen Sie:

• Kilogramm Hackfleisch;
• zwei Zwiebeln;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• drei Brotstücke;
• Milch zum Einweichen von Brot;
• Gewürze;
• zwei Eier;
• ein wenig Mehl;
• Pflanzenöl zum Einfetten der Form.

Für Soße nimm:

• eine Karotte;
• Zwiebelkopf;
• eine Paprika in beliebiger Farbe;
• zwei Esslöffel Tomatenmark;
• 300ml Wasser;
• Gewürzenach Geschmack, wie gemahlener Pfeffer.

Zunächst werden Brotscheiben in Milch eingeweicht, ausgepresst. Zu Hackfleisch geben. Zwiebeln werden auch durch einen Fleischwolf geführt. Fügen Sie beide Eier, Mayonnaise und Gewürze hinzu. Hackfleisch wird gründlich gemischt. Koteletts werden von Hand geformt, in Mehl gewälzt.

Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet, Koteletts werden gef altet. Der Ofen ist auf zweihundert Grad aufgeheizt. Koteletts für zehn Minuten einlegen.

Beginne mit der Zubereitung der Soße. Dazu werden Karotten auf einer groben Reibe gerieben, Zwiebeln und Paprika in Würfel geschnitten. Alles wird in Pflanzenöl frittiert. Tomatenmark wird mit Wasser verdünnt und über das Gemüse gegossen. Gründlich umrühren und erhitzen. Koteletts werden aus dem Ofen genommen, mit Soße übergossen und weitere dreißig Minuten angezogen.

Zart gehackte Hähnchenkoteletts sind immer lecker. Aber wenn sie direkt in der Soße gekocht werden, geht es auch schnell. Schließlich bekommt man mit einem solchen Rezept sofort sowohl ein zartes Fleischgericht als auch eine Sauce als Beilage. Aus diesem Grund werden diese Bratenkoteletts oft von einer Beilage aus Müsli, Nudeln oder Kartoffelpüree begleitet.