Mach leckere Kekse mit Schokoladenstückchen und Nüssen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schokoladenkekse lassen sich auf viele Arten zubereiten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen nur die zugänglichsten und einfachsten vor.

Delicious Chocolate Chip Cookies Detailliertes Kochrezept

Wenn Sie sich entscheiden, eine solche Delikatesse zu Hause zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, im Voraus einen speziellen kulinarischen Krümel namens "Drops" zu kaufen. Dies ist eine verarbeitete Schokolade, die hitzestabil ist und sich daher beim Backen im Ofen nicht ausbreitet. Aber wenn Sie solche Produkte in Ihrem Geschäft nicht finden konnten, dann können Sie normale Bitterschokolade oder dunkle Schokolade verwenden.

Also, um köstliche Schokoladenkekse zu machen, brauchen wir:

• natürliche Butter - ca. 130 g;
• Kristallzucker - 1/2 Tasse;
• hochwertiges helles Weizenmehl - volles Glas;
• dunkle Schokolade - große Tafel;
• Vanillin - eine Prise;
• mittelgroßes Meersalz - 1/4 Esslöffel.

Schnellknetboden

Bevor Sie Schokoladenkekse zubereiten, ersetzen Sie den elastischen und weichen Teigin Butter. Dazu muss weiches Speiseöl zusammen mit Kristallzucker mit hoher Geschwindigkeit aufgeschlagen und dann duftendes Vanillin, Meersalz und mehrfach gesiebtes Edelmehl hinzugegeben werden. Nachdem Sie den Mürbeteig erh alten haben, geben Sie dunkle Schokolade hinein, die mit einem Mixer zu großen Krümeln zerkleinert wird. Nach dem Mischen der Produkte muss die Basis für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gestellt werden.

Wir formen und backen Produkte

Schokoladenkekse lassen sich leicht formen. Nehmen Sie dazu den Boden aus dem Gefrierschrank und teilen Sie ihn in mehrere kleine Stücke. Als nächstes muss jedes Produkt zu einer Kugel gerollt und ein wenig zerkleinert werden. Danach müssen die geformten Plätzchen auf einem Blech mit Backpapier ausgelegt werden.

Das mit Halbzeugen gefüllte Backblech sollte in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden, wo es wünschenswert ist, es 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 192 Grad zu h alten.

Hausgemachtes zum Tee richtig servieren

Nachdem die Schokoladenkekse gebacken und gut gebräunt sind, sollten sie vorsichtig vom Blech genommen und auf einen großen Teller gelegt werden. Als nächstes muss das Dessert vollständig gekühlt werden. Idealerweise sollte es in einen Gefrierschrank oder Kühlschrank gestellt werden. So fühlen sich Schokoladenstücke am besten an, wenn Sie ein Dessert essen.

Servieren Sie dem Haush alt eine so leckere und ungewöhnliche Delikatesse, am besten mit Tee oder frisch gebrühtem Kaffee.

Echt amerikanisch kochenKekse mit Schokoladenstückchen und Nüssen

Die präsentierte Delikatesse ist bei Amerikanern sehr beliebt. Sie können es jedoch auch zu Hause zubereiten.

Dazu benötigen Sie:

• feines helles Mehl - volles Glas;
• Kartoffelstärke - großer voller Löffel;
• mittelgroßer Rübenzucker-1/2 normales Glas;
• brauner Zucker - 1/2 normale Tasse;
• Ei mittleres Dorf - 1 Stk.;
• natürliche Butter (wenn Sie möchten, können Sie Margarine ersetzen) - 150 g;
• geröstete Mandeln oder Haselnüsse - ½ Tasse;
• hitzebeständige Schokoladentropfen - 100 g (kann durch normale Bitterschokolade oder dunkle Schokolade ersetzt werden);
• Vanillezucker - kleine Packung;
• Backpulver - 1/2 kleiner Löffel;
• mittelgroßes Meersalz - eine Prise.

Teig zubereiten

Das Kochen echter amerikanischer Kekse sollte schrittweise erfolgen. Beginnen Sie, indem Sie das weiche Speiseöl zusammen mit dem Ei, dem weißen Rübenzucker und dem braunen Zucker verquirlen. Während sich das süße Produkt auflöst, können Sie mit der Zubereitung des anderen Teils des Teigs beginnen. Dazu müssen Sie in einer separaten Schüssel leichtes, hochwertiges Mehl, Kartoffelstärke, Vanillezucker, Backpulver und mittelgroßes Meersalz mischen. Danach müssen beide Teile des Bodens zusammengefügt und gut vermischt werden.

Zubereitung der Füllung (Schokolade uNüsse)

Um deine eigenen Kekse mit Schokoladenstückchen und Nüssen herzustellen, müssen diese Zutaten einzeln verarbeitet werden. Wenn Sie "Tropfen" gekauft haben, können diese direkt aus der Packung in die Basis gegossen werden. Wenn Sie sich entscheiden, einen gewöhnlichen Schokoriegel zu verwenden, muss dieser gebrochen und mit einem Mixer zu großen Krümeln zerkleinert werden.

Die Nüsse sollten aussortiert, gründlich in einem Sieb gewaschen und dann in einer Pfanne gebraten werden. Nachdem die Mandeln (oder Haselnüsse) getrocknet sind, müssen sie in einen Mixer gegeben und wie dunkle Schokolade zerkleinert werden.

Wir formen Produkte auf weicher Basis

Nachdem die Füllung verarbeitet wurde, muss sie in die Basis gegossen und dann gut gemischt werden. Als nächstes muss aus dem vorbereiteten Teig ein abgeflachter Keks geformt und auf ein gefettetes Ofenblech gelegt werden. Darüber hinaus wird empfohlen, die Produkte in einem Abstand von 5-6 Zentimetern voneinander zu platzieren. Dies liegt daran, dass sie sich beim Backen „ausbreiten“können.

Thermische Behandlung amerikanischer Kekse im Ofen

Wenn das Blech mit Halbzeugen gefüllt wird, muss es in den Ofen gestellt werden. Es ist wünschenswert, Produkte bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 23 bis 28 Minuten lang zu backen. Nachdem die Kekse gebräunt und größer geworden sind, sollten sie vorsichtig vom Backblech genommen und auf einen Teller gelegt werden. Es ist notwendig, dem Familientisch ein Schokoladen-Nuss-Dessert zusammen mit starkem Tee und heißer Schokolade (Kakao) zu servieren. Guten Appetit!