Salate mit Nüssen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ohne Salate verliert das Leben viel von seinem Charme. Die Ernährung wird ungesünder – auf jeden Fall, so versichern uns Gastroenterologen und Ernährungswissenschaftler. Aber die meisten Hausfrauen hängen an einigen Standard-Snacks und vergessen die große Vielf alt, die uns die Weltküche bietet. Lassen Sie uns versuchen, einen Schritt weg von Stereotypen zu gehen und einen Salat mit Nüssen zuzubereiten, der selbst einem primitiven Satz von Zutaten Würze und Raffinesse verleihen kann. Und welche Sie wählen, liegt ganz bei Ihnen.

Das Wichtigste für uns ist, dass die Rezepte für Salate mit Nüssen sehr vielfältig sind. Sie können eine Fastenversion und eine Version für ein feierliches Fest und einen alltäglichen Snack kaufen, der trotz der Genialität der Komposition von jedem geschätzt wird, der ihn probiert.

Einfach und lecker

Rübensalat mitNüsse - eine der am einfachsten zuzubereitenden. Gleichzeitig bleiben seine Geschmacksqualitäten an der Spitze und lassen Verbraucher immer wieder nach dem Supplement greifen.

Zur Zubereitung des Gerichts sollten Rüben thermisch verarbeitet werden. Viele Hausfrauen kochen das Wurzelgemüse, aber unserer Meinung nach wird es wässrig. Es ist besser, Rüben im Ofen zu backen. Die Zeit wird übrigens weniger aufgewendet.

Wenn die Rüben abgekühlt sind, werden sie geschält und grob gerieben. Pflaumen werden gewaschen; Wenn es trocken ist, können Sie die Früchte eine Weile einweichen. Sie sollten nicht zu klein geschnitten werden. Walnusskerne dürfen in einer Pfanne trocken und gehackt werden, auch recht groß. Das Verhältnis der Komponenten ist Ihnen überlassen. Nach dem Kombinieren wird der Salat mit Nüssen mit Mayonnaise angemacht und gemischt. Vor dem Servieren mindestens eine Viertelstunde kühl stellen.

Elegante Ergänzungen

Ein einfacher Salat kann wirklich ein Meisterwerk werden, wenn Sie seiner Masse eine kleine geriebene oder zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und geriebenen Hartkäse darüber streuen. Aus ästhetischen Gründen wird das Gericht mit Zweigen frischer Kräuter und Pflaumen dekoriert, in die ein Viertel einer Walnuss eingebettet ist (natürlich ohne Schalen und Trennwände).

Georgischer Walnusssalat

Fans von scharf und saftig werden es definitiv mögen. Die Basis wird einfach zubereitet: Drei Gurken und die gleiche Anzahl Tomaten werden in kleine Scheiben geschnitten, die mittlere Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, Minze mit Basilikum und Koriander werden fein gehackt. Das Hauptsalz des Gerichts befindet sich in der Sauce. Für ihn wird ein Drittel mit einem Mixer verarbeitetTassen Walnüsse, zwei Knoblauchzehen und eine halbe scharfe Chilischote ohne Kerne. Die Masse wird mit Salz geknetet und mit zwei Esslöffeln Weinessig verdünnt. Die Mischung über das Gemüse gießen und servieren.

Noch einen Gruß aus Georgien

Für dieses Gericht benötigen Sie einen mittelgroßen Blumenkohlkopf, der in Blütenstände zerlegt und einige Minuten in kochendem Salzwasser gekocht wird. Nachdem er in ein Sieb geworfen wurde, wird der Kohl fein gehackt, ein großer Bund Dill, Koriander und Petersilie zerkrümelt und ein fast volles Glas Nüsse leicht angebraten und zerstampft – aber nicht zu Staub, sondern in Stücke, die sich gut anfühlen Der Salat. All das wird gemischt, mit Mayonnaise gewürzt, gesalzen und bestimmungsgemäß verwendet.

Salat "Verlockend!"

Wer versucht, seine Figur zu h alten, wird besonders den Salat mit Nüssen, Äpfeln und Käse mögen. Für ihn werden Salatblätter fein in eine tiefe Schüssel gerissen, ein halber Apfel in Würfel geschnitten, Stücke eines 50-Gramm-Riegels Käse hinzugefügt und zwei Esslöffel gehackte Nüsse hineingegossen. Als Dressing wird eine Mischung aus Zitronensaft und Pflanzenöl verwendet. Falls gewünscht, können Sie etwas flüssigen Honig hinzufügen. Eine Portion Diätsalat ist fertig!

Warmer Salat

Zubereitet aus jungen Zucchini, die zwei oder drei Stücke benötigen. Gemüse muss gewaschen, geschält, grob gehackt, gesalzen und eine Weile stehen gelassen werden, um überschüssigen Saft abzulassen. Die Würfel werden bei starker Hitze in Pflanzenöl gebraten; Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, sollten die Scheiben in einer einzigen Schicht in die Pfanne gelegt werden. Zum Dressing wird beispielsweise ein halbes Glas Nüsse zerkleinert und mit einem Nudelholz durch Papier gerollt. Das mittlere Bund Petersilie wird fein gehackt, drei Knoblauchzehen werden mit einer Presse zerdrückt. Beide Komponenten werden mit einem Löffel Olivenöl vermischt. Das Dressing wird in den Salat gegossen, das Gericht wird gemischt und ein wenig aufgegossen. Ein solcher Salat mit warmen Nüssen ist schmackhafter. Aber auch k alt sieht es sehr cool aus - für den Fall, dass Sie es in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag auf dem Tisch servieren.

Blättersalat mit Pflaumen und Nüssen

Das Gericht geht:

• ein drittes Kilo fein gehackte Pflaumen;
• eine halbe Tasse gehackte Walnusskerne;
• 200 Gramm Schmelzkäse, zufällig gerieben;
• fünf hart gekochte Eier, grob gerieben;
• zwei Knoblauchzehen, mit einem Messer gehackt (im Extremfall dieselbe Reibe, aber keine Presse).

Zunächst kommt Käse auf den Teller und wird mit Knoblauch bestreut, die zweite Schicht besteht aus Eiern, die dritte aus Pflaumen, die vierte aus Nüssen. Alle Schichten außer der letzten sind mit Mayonnaise bestrichen.

Ham Fantasy

Eine schöne und appetitliche Zwischenmahlzeit lässt sich aus Produkten zubereiten, die man für die Feiertage wahrscheinlich im Kühlschrank findet. Ein bisschen Arbeit mit dem Messer – und schon entsteht ein wunderbarer Salat mit Dörrpflaumen und Walnüssen, Gemüse und Kräutern.

Das Gericht wird geschichtet, am besten in Portionsschalen, um die Schönheit zu bewahren. Schinkenstangen werden am Boden der Schalen ausgelegt; es muss mit Mayonnaise bestrichen werden. Die zweite Schicht ist eine Mischung aus geriebenem Käse, Pflaumenstreifen und Nüssen (Nüsse mitKäse zu etwa gleichen Anteilen, Trockenfrüchte werden fast halb so viel genommen) - und auch Mayonnaise. Die letzten Gurken mit Tomaten auslegen, in Streifen schneiden; Nach dem Bestreichen werden sie mit gehackten Kräutern bestreut. Leicht gekühlt schmeckt das Gericht besonders gut.

Ananas

Walnusssalat, dessen Rezept auch Hühnchen enthält, ist sehr beliebt. Und die vorgeschlagene Option steht immer ganz oben.

Größeres Hähnchenfilet muss unter Zugabe von Salz, Lorbeer und Pfefferkörnern in die Brühe gekocht werden. Nach dem Abkühlen wird das Huhn in Würfel geschnitten. Kann in Fasern zerlegt werden, aber das Aussehen wird weniger attraktiv. Die Ananas wird aus der Flüssigkeit gesiebt, wenn sie in der Dose ist, oder geschält, wenn sie frisch gekauft wird, und in angemessene Stücke geschnitten. Obst benötigt etwa ein Drittel Kilogramm. Hartkäse zerbröckelt auf die gleiche Weise, zweihundert Gramm. Geschälte Nüsse werden eine halbe Tasse genommen; Sie sollten mit einem Messer nicht zu fein gehackt werden. Alle Produkte werden gemischt, mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise gewürzt. Eine Viertelstunde Wartezeit - und Sie können es versuchen.

Aus ästhetischen Gründen kann die Vorspeise wie eine Ananas geformt, die Oberseite mit „Schuppen“aus Walnusshälften ausgelegt und der „Sultan“aus Petersilie dargestellt werden.

"Tenderness": Hühnersalat mit Pflaumen und Walnüssen

Dieses Gericht hat eine sehr gut gewählte Speisenkombination, die es einem einfach auf der Zunge zergehen lässt. Es verdient seinen Namen also wirklich. Sie müssen in Schichten sammeln und jede mit Mayonnaise in dieser Reihenfolge bestreichen:

• Huhn, gekocht und in Würfel oder Streifen geschnitten - 300 Gramm.
• Gedämpfte, passierte und in Streifen geschnittene Pflaumen - 150 Gramm.
• Walnüsse, zu großen Krümeln zerkleinert - 50 Gramm (diese Schicht ist nicht verschmiert).
• Fünf hartgekochtes Eiweiß, grob gerieben.
• Frische Gurke in Streifen geschnitten.

Die Oberseite der Folie wird mit fein geriebenem Eigelb bestreut. Sie können Hühnersalat mit Nüssen frühestens nach zwei Stunden Stehen am Boden des Kühlschranks essen. Ohne diesen Schritt werden nicht alle Geschmacksrichtungen enthüllt.

Ungewöhnliche Zusammensetzung

Der nächste Salat mit Hühnchen und Walnüssen wird Liebhaber exotischer und ungewöhnlicher Kombinationen ansprechen. Für ihn wird ein Hähnchenfilet mit einem Gewicht von einem Drittel Kilogramm mit Gewürzen gekocht und anschließend in Fasern zerlegt oder in kleine Stücke geschnitten. Eine große geschälte Zwiebel wird in halbe Ringe gehackt - sie müssen in Pflanzenöl gebraten werden, bis sie beim Braten goldbraun sind, gepfeffert und gesalzen werden.

Als nächstes wird die Orange geschält; Nach dem Entfernen der Haut müssen die Scheiben von den Filmen befreit, das Fruchtfleisch geschnitten und der überschüssige Saft, der daraus freigesetzt wird, dekantiert werden. Ein Glas Pflaumen wird geschnitten, ein Drittel eines Glases Nüsse wird zerkleinert (nicht zerbröckelt), alle Zutaten werden in eine gemeinsame Schüssel gegeben, mit Mayonnaise gewürzt und vorsichtig, aber schonend gemischt. Ein fertiger Salat mit Hähnchen und Walnüssen wird in portionierten Schalen angerichtet und großzügig mit geriebenem Käse bestreut.

Salat Minute

Nicht jeder mag Tafelspitz. Wenn Sie auch zu dieser Personengruppe gehören, empfehlen wir Ihnen, einen Salat mit Hähnchen und Nüssen zuzubereiten, der geräuchertes Fleisch verwendet. Im Originalrezept - Bruststück, kann aber durch Beine oder Oberschenkel ersetzt werden. Ein Viertel Kilogramm Hühnchen und ein Hundert-Gramm-Block Käse werden in Streifen geschnitten, vier Tomaten werden in Würfel geschnitten, ein Bund Petersilie und zwei Knoblauchzehen werden kleiner gehackt. Alle Komponenten werden gemischt, der Salat wird gesalzen und mit Mayonnaise angerichtet. Die Zubereitung dauert Minuten.

Und Pilze

Austernpilze in einer Menge von 250 Gramm werden gewaschen, getrocknet und in Streifen geschnitten. Auf die gleiche Weise werden zwei mittelgroße Zwiebeln geschnitten. In Maisöl (vorzugsweise) werden Zwiebeln zuerst gekocht, nach etwa drei Minuten werden Pilze hineingegossen. Das gemeinsame Braten wird durchgeführt, bis der Saft fast vollständig verdunstet ist. Pfeffern, salzen, abdecken, 3-4 Minuten h alten und zum Abkühlen in eine Schüssel geben.

Schinken (150 g) wird in Streifen geschnitten, die gleiche Menge Käse wird gerieben. Drei Eier werden hart gekocht, geschält und geschnitten – nicht wie üblich in Würfel, sondern in Streifen. Walnüsse werden gemahlen; in zerkleinerter Form sollten sie etwa ein halbes Glas sein.

Der Salat sollte in Schichten gesammelt werden: Schinken mit Nüssen bestreut und mit Mayonnaise bestrichen, dann Eier, ebenfalls mit Nüssen und Fett, dann Pilze - mit Nüssen bestreut, es wird keine Mayonnaise benötigt - und eine mit Nuss bestreute Käseschicht Krümel und mit einem schönen Gitter davon oder Mayonnaise. Sie können mit Schinkenstreifen und grünen Zweigen dekorieren. Das Gericht sollte vollständig eingeweicht sein, also besser abends zubereiten.

EinNachtisch

Kinder müssen keine aufwändigen, schweren und nicht sehr nützlichen Kuchen und Gebäck für den Urlaub zubereiten. Nicht weniger und vielleicht noch mehr freut sich Ihr Nachwuchs über einen Obstsalat mit Nüssen. Produkte dafür können in jedem Supermarkt gekauft werden, und wenn es keine gibt, ist es durchaus möglich, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und einen Ersatz dafür zu finden.

Getrocknete Aprikosen und Rosinen werden weich eingeweicht, Kiwis, Orangen und Bananen werden geschält, Pflaumen werden entkernt, Birnen und Äpfel werden entkernt, Walnüsse werden zerkleinert - es kann groß sein, um im Salat zu spüren, es kann klein sein - wenn Kinder solche Stücke nicht zu sehr mögen. Die Produkte werden fein geschnitten und mit Naturjoghurt gewürzt. Wenn Sie mehr Schönheit wünschen, verwenden Sie transparente Schalen und legen Sie den Salat in Schichten. Das ist unserer Meinung nach überflüssig: Die Kids werden die Masse sowieso sofort anrühren. Top jede Portion mit Schlagsahne.