Wie man Peperoni für den Winter kocht: 3 Wege

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Peperoni wird zu einem herzhaften Snack, wenn er auf besondere Weise zubereitet wird. Wir bieten verschiedene Konservierungsrezepte an.

Peperoni. Rezepte für den Winter

Die erste Erntemethode beinh altet:

• Paprika-Schoten in der Menge von 1 kg;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• Salz in der Menge von 1,5 kleinen Löffeln;
• schwarzer Pfeffer - 5-6 Erbsen;
• eine viertel Tasse (ca. 55 ml) Essig (9%);
• Lavrushka- und Dill-Regenschirme.

Peperoni für den Winter ernten: Anleitung

Es gibt genug Zutaten, um ein Glas Snacks zuzubereiten. Zuerst sollte der Behälter gewaschen und über Dampf sterilisiert werden. Paprikaschoten abspülen. Die Schale vom Knoblauch entfernen. Lavrushka, Pfefferkörner, Knoblauchzehen und gewaschene Dillschirmchen in ein Glas geben. Packen Sie den Behälter fest mit Pfeffer. Mit kochendem Wasser auffüllen. Gießen Sie die angegebene Menge Salz ein, gießen Sie Essig ein. Mit einem Deckel abdecken und zum Sterilisieren in einen Topf mit Wasser stellen. Zeit - 10 Minuten. Nehmen Sie dann das Glas heraus und rollen Sie den Deckel schnell auf. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. An einem dunklen Ort aufbewahren.

Wie man armenische Peperoni für den Winter konserviert

Für das armenische Rezept brauchst du:

• grüner Pfeffer (bitter) in einer Menge von 5 kg;
• geschälter Knoblauch mit einem Gewicht von 300 g;
• Dill (Grüns) - ein paar Gramm pro 300;
• 200 ml Pflanzenöl;
• 200 ml Essig (Tafel, 9%);
• je ein halbes Glas Zucker und Salz;
• eine Handvoll Pfeffer (Erbsen), Lavrushka.

Anleitung

Wie kocht man Peperoni für den Winter? Bereiten Sie zuerst die Schoten vor. Sie werden gewaschen, die Schwänze abgeschnitten und kleine Schnitte an den Spitzen gemacht. Den Dill abspülen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und mit einem Mixer zusammen mit dem Dill hacken. Sie sollten eine püreeartige Masse erh alten. Öl und Essig in einen Topf geben. Pfefferkörner, Petersilie, Salz und Zucker dazugeben. Rühren Sie um und sch alten Sie das Feuer unter dem Behälter ein. Kochen Sie die Marinade und geben Sie einige der Paprikaschoten hinein. 2 Minuten köcheln lassen, dann mit einer Schaumkelle auf einen separaten Teller geben. Behandeln Sie den zweiten Teil der Paprika auf die gleiche Weise. Vorbereitete Schoten mit Knoblauch und Dill mischen. In sterilen Gläsern verteilen. Mit der restlichen Marinade aufgießen und mit Deckeln abdecken. Zum Sterilisieren 20 Minuten in einen Topf geben. Dann die Deckel mit einem Schlüssel aufrollen. Pfeffersnack kann ohne Wärmebehandlung gelagert werden. Banken werden fest verdreht und in die Kälte gelegt. Jetzt wissen Sie, wie man Peperoni für den Winter kocht. Guten Appetit!

Wie man Peperoni für den Winter kocht: der dritte Weg

Für diesen Snackdu brauchst:

• Paprika in einer Menge von 2,5 kg;
• Trinkwasser 2 l;
• Salz - ein großer Löffel mit Rutsche;
• Zucker - 2 große Löffel (ohne Objektträger);
• Essigessenz - 1 großer Löffel;
• Meerrettichblätter (Sie können die Wurzel nehmen), Dillschirmchen, Knoblauchzehen.

Kochtechnik

Die angegebene Menge an Zutaten sollte für ein Drei-Liter-Glas Snacks reichen. Die Paprika waschen und die Stiele abschneiden. Samen nicht entfernen. Drücken Sie fest in ein Glas und denken Sie daran, Gewürze und Blätter hinzuzufügen. Wir bereiten die Marinade aus Wasser unter Zugabe von Salz und Zucker zu. Gießen Sie es nach dem Kochen in ein Glas und h alten Sie es 15 Minuten lang. Danach wird das Wasser wieder in die Pfanne abgelassen, gekocht, mit Essenz gewürzt und wieder in das Glas gegossen. Wir rollen den Deckel auf und entfernen ihn zum Abkühlen. Dann legen wir den Snack an einen dunklen, kühlen Ort. Peperoni ist fertig!