Wie bereite ich Peperoni für den Winter vor? Rezept für ein gesalzenes, eingelegtes und blanchiertes Gericht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Peperoni ist ein sehr gesundes Gemüse, wenn es in Maßen gegessen wird. Es fördert eine gute Verdauung bei der Einnahme von fetth altigen Lebensmitteln, ist ein Prophylaktikum, das vor Viruserkrankungen schützt. Daher ist es sehr wichtig, es in der k alten Jahreszeit zu verwenden. Wie bereitet man Paprika zu? Rezepte für den Winter dieses würzigen Dosengemüses werden in diesem Artikel vorgestellt. Die so geernteten Früchte können in Zukunft sowohl als Beilage zu Fisch und Fleisch als auch als Vorspeise für alkoholische Getränke verwendet und damit erste Gänge gewürzt werden. Übertreiben Sie es nur nicht mit dieser Delikatesse, passen Sie auf Ihren Magen auf.

Peperoni aus der Dose für den Winter: eine Auswahl an Rezepten

1. Salzen. Zutaten: Peperoni (1,5 kg), ein paar Knoblauchzehen, Sellerie, ein Bund Dill, gekochtes Wasser (1,5 l), Steinsalz (75 g), Essig (3 große Löffel). Salz in kochendem Wasser auflösen, mit Essig (9%) aufgießen und abkühlen lassen. Paprika im Ofen rösten. Legen Sie sie fest in sterile Gläser, bestreuen Sie sie mit gehacktem Knoblauch undGrün. Mit Sole füllen, mit Gaze abdecken und beladen. Gläser 2-3 Wochen bei Raumtemperatur aufbewahren. Entfernen Sie das Gewicht und die Gaze, decken Sie die Behälter mit Deckeln ab. Um zu verhindern, dass Schimmel auf der Oberfläche des Inh alts der Gläser auftritt, gießen Sie dort ein paar Esslöffel Pflanzenöl ein. Du kannst ganze Knoblauchzehen verwenden, um Paprika auf diese Weise zu salzen. In Zukunft werden sie auch zu einem guten Snack. So werden salzige Peperoni für den Winter vorbereitet. Dieses Rezept ist zuverlässig und bewährt. Schon unsere Großmütter haben auf diese Weise die Schoten dieses würzigen Gemüses geerntet.



2. Eingelegte Peperoni für den Winter. Das Snack-Rezept beinh altet die Verwendung der folgenden Zutaten: Pfeffer (1,5 kg), Wasser (1,5 Liter), Steinsalz und Zucker – je 1,5 große Löffel, Essig, Knoblauch, Piment, Nelken. Die Schoten von den Stielen schälen, waschen und in saubere Gläser füllen. Paprika mit Knoblauch und Gewürzen bestreuen. Für die Füllung Wasser zum Kochen bringen und Zucker und Salz darin auflösen. Mit der entstandenen Flüssigkeit Gläser mit Gemüse füllen und abkühlen lassen. Dann die Marinade abgießen und zum Kochen bringen. Gießen Sie 1 großen Löffel Essig in jedes Literglas. Wieder mit Marinade bestreichen. Alle Behälter mit Metalldeckeln verschließen, in eine Decke wickeln und darin abkühlen lassen. Zur Langzeitlagerung Gläser in den Keller schicken.



3. Paprika in Tomate. Peperoni sind sehr lecker und pikant im Geschmack (für den Winter), RezeptKochen, bei dem Tomaten verwendet werden. Zutaten: Pfeffer (1,5 kg), große Tomaten (3 Stk.), beliebiges Gemüse Ihrer Wahl, Knoblauch, Sonnenblumenöl (300 g), Salz und Zucker (je 2 kleine Löffel), Gewürze. Die Tomaten hacken, in einem Topf mit dickem Boden anzünden und etwa zehn Minuten kochen lassen. Salz, Zucker, Öl hinzufügen. Jede Schote an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen. Alle Paprika in die Tomatensauce geben und aufkochen lassen. Wenn die Schoten ihre Farbe annehmen, Gewürze, Knoblauch und Kräuter in die Pfanne geben. Die gesamte Gemüsemasse weitere fünf Minuten erhitzen. Ordnen Sie das scharfe Werkstück an den Ufern an. Die Deckel aufschrauben und abkühlen lassen, die Behälter in eine Decke wickeln. Lagern Sie das Werkstück in einem k alten Raum.

Nun weißt du, wie du Peperoni für den Winter zubereiten kannst. Das letzte Rezept ist besonders gut, weil die Tomatenmasse selbst nach dem Verzehr der Schoten als Soße für Nudelgerichte oder Kartoffeln verwendet werden kann. Das ist sehr lecker! Beachten Sie die im Artikel vorgeschlagenen Rezepte zum Einmachen von Peperoni und erfreuen Sie sich und Ihren Haush alt in diesem Winter mit herzhaften Köstlichkeiten aus dem Glas.