Ein einfaches Keksrezept in einem Slow Cooker

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Backen in einem Multikocher ist großartig! Tatsache ist, dass sich in der Schüssel eine günstige Temperaturatmosphäre bildet, in der der Kuchen recht gut gebacken wird, aber nicht austrocknet. Als Ergebnis sind die Backwaren saftig, rötlich und weich.

Jedermanns Lieblingskekse waren da keine Ausnahme. Rezepte für einen Slow Cooker gibt es genug. Dies sind eigenständige Kuchen und Kuchengrundlagen ("Vogelmilch", "Schokolade" usw.).

In diesem Artikel werden mehrere Kochmöglichkeiten besprochen.

Beschreibung

Es gibt ein so weit verbreitetes Konzept, dass ein Keks ein süßes (Gebäck-)Brot ist.

Und da ist etwas Wahres dran. Denn wie viele Rezepte für Kuchen, Gebäck und Süßigkeiten basieren auf Kekskuchen.

Und wie lecker der Kuchen selbst ist: mit duftenden Früchten oder Beeren, Schokolade ocremige Füllung.

Ein Stück dieser Delikatesse verleiht einer Familie oder einem freundschaftlichen Kaffeekränzchen sowie einer einfachen Tasse Kaffee am frühen Morgen immer eine besondere Aufrichtigkeit und Wärme.

Die Hauptvoraussetzung für einen guten Keks ist die richtige Zubereitung. Rezepte gibt es heute sehr viele: von klassisch bis originell, zum Backen im Ofen, gedünstet oder im Slow Cooker.

Aber es gibt immer noch eine bestimmte Zusammensetzung, dank derer ein Kekskuchen erh alten wird. Und alle anderen Zutaten und Garbedingungen sind eine schöne Ergänzung, die als Dekoration für den König der Süßwaren dient.

Ein paar Worte zur Geschichte

Es stellt sich heraus, dass in Europa zunächst spezielle Kräcker für Seeleute aus Keksteig zubereitet wurden. Aufgrund der Tatsache, dass dieses Produkt seinen Geschmack beh alten konnte und nicht der Feuchtigkeit erlag, nahmen sie auf langen Reisen "Kekstrocknung" mit und nannten sich sogar "Schiffsbrot".

All dies geschah bereits im 15. Jahrhundert, und vier Jahrhunderte später wurde dieses Gericht am Hof serviert - in Form eines Desserts (zwei Kuchen und dazwischen eine Schicht Marmelade). Zuerst probierte Königin Victoria es und trank es während des Frühstücks mit Tee. Und dann alle anderen.

Keks bedeutet auf Italienisch zweimal gebacken. Dies ist ein Süßwarenprodukt, das Mehl, Eier und Zucker enthält (aufgrund des Fehlens von Öl in der Zusammensetzung kann das Dessert lange genießbar sein).

Obwohl es derzeit Optionen mit Butter (Butter oder Gemüse), Margarine, Kefir,Honig, Stärke, Kondensmilch, Sauerrahm und so weiter.

Klassischer Keks

Ein köstliches, großes, unglaublich weiches und duftendes Dessert kann nach diesem Rezept zubereitet werden. Ein klassischer Keks in einem Slow Cooker ist perfekt gebacken und steht sowohl in den Qualitätsmerkmalen als auch im Aussehen den im Ofen gebackenen Keksen in nichts nach.

Verfahrensbeschreibung und Inh altsstoffe:

1. Hühnereier (4-5 Stück) auf Zimmertemperatur bringen.
2. Premium-Weizenmehl (200 Gramm) 4 mal durch ein Sieb passieren.
3. Bestreichen Sie die Schüssel mit weicher Butter (5 Gramm).
4. Die Eier mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen.
5. Zucker (180 Gramm) zugeben, weiter schlagen.
6. Vanillezucker (10 Gramm) zugeben, schlagen.
7. Gib nach und nach Mehl hinzu, rühre mit einem Holzspatel um und reibe Klumpen.
8. Den Teig in die Schüssel geben und bei 150 Grad 40 Minuten backen (Backofenprogramm).

Warm mit Tee oder Kaffee servieren.

Schokoladenkeks

Für Liebhaber von Schokoladendesserts ist diese besondere Zubereitungsart genau das Richtige für Sie. Die Zutatenliste für dieses einfache Keksrezept im Slow Cooker ist etwas erweitert. Aber das Endergebnis ist eine unglaublich schmackhafte, süße und zarte Delikatesse.

Prozessbeschreibung:

1. Vanillezucker (20 Gramm), Kristallzucker (400 Gramm) und Eier (2 Stück) in einem Behälter mischen, mit einem Mixer schlagen (5 Minuten).
2. In die entstandene üppige Mischung 100 Milliliter Pflanzenöl (raffiniert) und 200 Milliliter Milch gießen, mischen.
3. Weizenmehl (350 Gramm), Kakao (120 Gramm), Soda (15 Gramm) und Backpulver (15 Gramm) mischen, die Mischung durch ein Sieb passieren.
4. Nach und nach mit den restlichen Zutaten verrühren.
5. 200 Milliliter Trinkwasser auf 100 Grad erhitzen und am Ende des Vorgangs in den Teig gießen, schnell mischen.
6. Schüssel einölen und Teig ausgießen.
7. 60 Minuten backen (Back- oder Ofenprogramm).

Kefirkeks

Eine originelle Kochoption, dank der Sie in einem Slow Cooker einen luftigen Keks backen können. Neben den klassischen Zutaten enthält das Rezept auch Kefir und Margarine.

Prozessbeschreibung:

1. Hühnereier (3 Stück) vor dem Kochen in den Kühlschrank stellen.
2. In einen Behälter fahren und Zucker (150 Gramm) hinzufügen, mit einem Mixer oder Mixer schlagen.
3. Margarine (100 Gramm) in einem Wasserbad schmelzen und in die Mischung gießen, wenn die Konsistenz schaumig wird.
4. Gießen Sie Kefir (200 Milliliter) und Soda (5 Gramm) hinzu, die in einem Löffel Kefir abgeschreckt werden müssen.
5. 350 g Mehl durch ein Sieb passieren und in die Eiermasse gießen, Teig kneten.
6. Schüssel des Multikochers mit Butter (10 Gramm) einfetten.
7. Den Teig ausbreiten und den Keks im Programm "Backen" backen (ca. 60-80 Minuten).

Biskuitkuchen

Diese fantastischen Kuchen sind die perfekte Basis für andere SüßwarenProdukte - Desserts, Kuchen, Süßigkeiten.

Mit diesem Rezept für einen Keks für einen Kuchen in einem Slow Cooker können Sie eine der Sorten von "Gebäckbrot" zubereiten, die Chiffon genannt werden. Es hat eine poröse Textur und es ist auch einfach, einen solchen Kuchen in mehrere Teile zu schneiden.

Verfahrensbeschreibung und Inh altsstoffe:

1. Kakao aus 60 Gramm Pulver und 175 Milliliter kochendem Wasser zubereiten, mischen.
2. In einem anderen Behälter 150 g Zucker und 4 Eigelb mischen, mahlen.
3. Kakao und Pflanzenöl (125 Milliliter) zur Mischung geben, schlagen.
4. Weizenmehl (200 g) und Backpulver (10 g) zusammen durch ein Sieb passieren, nach und nach unter die aufgeschlagene Masse rühren.
5. Gieße 50 Gramm Zucker in einen Behälter, füge 7 Proteine hinzu und schlage, bis sich stabile Spitzen ergeben.
6. Proteine in den Teig geben, mischen.
7. Öle die Schüssel und gieße den ganzen Teig aus.
8. 1,5 Stunden im Modus "Ofen" oder "Backen" backen, kopfüber abkühlen lassen (damit der Kuchen fluffig bleibt).

Biscuit in the Redmond multicooker

Dessert-Rezept, das speziell für diese Küchenhelfer (Marke Redmond) moderner Hausfrauen kreiert wurde. Alle Zutaten, die Menge und die Reihenfolge der einzelnen Schritte ermöglichen es Ihnen, in Multikochern dieser Marke (860 Watt und 5 Liter Schüsselvolumen) einen wunderbaren Kekskuchen zu backen.

Prozessbeschreibung und Komponenten:

1. 300 Gramm Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben (ca. 5,5 Stück, das entspricht 5 ganzen Eiern und 1 Eigelb), schlagenRühren bis ein lockerer Schaum entsteht.
2. Kristallzucker (150 Gramm) nach und nach zugeben, weiter schlagen.
3. Mehl (180 Gramm) mit Backpulver (10 Gramm) und Vanille (1 Gramm) sieben.
4. Mischung aus Mehl und Backpulver mit einem Holzspatel unterrühren.
5. Die Schüssel mit weicher Butter (10 Gramm) einfetten und den Teig hineingießen.
6. Backen Sie einen Keks für 50 Minuten im Programm "Backen" (Standardtemperatur 170 Grad).
7. Nach Ende der Backzeit empfiehlt es sich, den Deckel nicht zu öffnen, sondern den Kuchen noch 15 Minuten ruhen zu lassen.
8. Kuchen abkühlen, längs in 2-3 Teile schneiden und mit eventueller Marmelade einfetten, zusammenklappen.
9. Schokoladenglasur aus einem 100-Gramm-Riegel und 70 Millilitern Milch zubereiten: Kombinieren und in einem Wasserbad schmelzen, die Oberseite der Torte einfetten.
10. Sie können mit Beeren, Nüssen, Marmelade dekorieren.

Keks mit Honig im Redmond Multicooker

Ein ziemlich einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Keks in einem Slow Cooker (ein Foto des fertigen Desserts ist oben dargestellt) ermöglicht es Ihnen, ein sehr leckeres und duftendes Dessert zu erh alten. Alle Zutaten werden zudem speziell für Redmond abgewogen.

Prozessbeschreibung:

Schritt 1. Schlagen Sie mittelgroße Hühnereier (3 Stück) in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Zucker (140 Gramm) hinzu, schlagen Sie die Mischung.

Schritt 2. In 50 Milliliter Honig das Soda (5 Gramm) löschen, in die Eierzuckermasse gießen, mischen.

Schritt 3. Weizenmehl (180 Grad) sieben und nach und nach unter die Masse mischen (empfohlen mit einem Holzspatel), knetenTeig.

Schritt 4. Geben Sie etwas Pflanzenöl (10 Milliliter) in die Schüssel und gießen Sie den Teig hinein. 45 Minuten backen plus 10 Minuten aufwärmen (Backprogramm).

Schritt 5. Für saure Sahne müssen Sie fette saure Sahne (400 Milliliter) mit Puderzucker (150 Gramm) schlagen.

Schritt 6. Schmieren Sie den Kuchen mit Sahne und dekorieren Sie ihn mit geriebener Schokolade (100 Gramm).

Leuchtkeks auf Stärke

Eine andere Möglichkeit, einen fluffigen Kekskuchen zuzubereiten, besteht darin, der Zutatenliste Stärke hinzuzufügen. Mit diesem Rezept kannst du einfach so ein Konfekt backen.

Beschreibung des Garvorgangs:

1. Eiweiß (7 Stück) mit Kristallzucker (100 Gramm) schlagen.
2. Eigelb (7 Stück) mit Zucker (100 Gramm) und Vanillezucker (10 Gramm) schlagen.
3. Eigelb nach und nach zum Eiweiß geben.
4. Weizenmehl (160 Gramm) mit Stärke (30 Gramm) durch ein Sieb passieren und in kleinen Portionen zur Eimasse geben.
5. Keksteig kneten.



6. Öle eine Schüssel mit Pflanzenöl (5 Milliliter) und gieße den Teig hinein.
7. 50 Minuten im Programm "Ofen" oder "Backen" backen, 15 Minuten ziehen lassen und dann den Kuchen herausnehmen.

Warm servierfertig. Nach Belieben mit Beeren, Marmelade, Schokolade garnieren.

Empfehlungen

Für das Backen von Keksen in einem Slow Cooker (speziell für Redmond) gibt es die folgenden Empfehlungen, die Ihnen helfen, wirklich lecker und fluffig zu backenSüßwaren. Nämlich:

1. Eigelb mit einem Teil des Kristallzuckers und Eiweiß mit Zucker separat aufschlagen, dann beide Massen verrühren.
2. Anderer Weg: Eiweiß mit Zucker und etwas Salz schlagen (bis sich Spitzen bilden), dann die Eigelbe nach und nach dazugeben und weiter schlagen.
3. Wenn der Kuchen laut Rezept mit Marmelade bestrichen wird, ist es nicht ratsam, beide oben genannten Methoden zu verwenden, sondern Sie müssen nur die Eier mit Zucker schlagen.
4. Das Backen eines Kekses dauert etwa 60 Minuten, und die Tinkturzeit des Kuchens bei geschlossenem Deckel beträgt bis zu 15 Minuten (wenn dies nicht beachtet wird, kann sich das heiße Konfekt absetzen).