2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Die japanische Küche wird von Jahr zu Jahr beliebter. Heute gibt es wahrscheinlich niemanden mehr, der nicht wüsste, was Sushi ist. Diese kleinen Brötchen sind seit langem die beliebteste Ergänzung für jede Party oder jedes Buffet. Und was ist mit denen, die die aufwändige Technik des Brötchenf altens nicht beherrschen und aus Gewohnheit weiterhin Salate für den festlich gedeckten Tisch zubereiten? In einer solchen Situation können Sie Fantasie zeigen und diese beiden Gerichte kombinieren. Das Ergebnis ist ein origineller, geschichteter Sushi-Salat. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Außerdem kann jede Hausfrau improvisieren, indem sie die Liste der Hauptzutaten nach Belieben anpasst.
Kundenspezifische Lösung
Am Vorabend des Feiertags fragen sich viele, was es Neues für den Tisch zu kochen gibt. Schließlich möchte jede Gastgeberin ihre Gäste immer mit ihren Kochkünsten beeindrucken. Für so einen Fall ist der Sushi-Salat ideal. Geschichtete Produkte sehen immer ungewöhnlich und irgendwie feierlich aus. Und um die Atmosphäre des Ostens nachzubilden,Zum Kochen können Sie die Zutaten verwenden, die zu gewöhnlichem Sushi gehören. Sie erh alten eine ziemlich originelle vereinfachte Version eines bekannten Produkts. Für die Arbeit benötigen Sie: 300 Gramm Reis, 2 Noriblätter, 1 Avocado, 200 Gramm Lachs, 2 Gurken, 20 Gramm Wasabi sowie etwas Sesam und Sojasauce.
Der Kochvorgang ist denkbar einfach:
- Bevor du anfängst, Schichten von Sushi-Salat anzulegen, musst du die Produkte vorbereiten. Schneide zuerst mit einem scharfen Messer den Boden aus dem Nori-Blatt. Es kann jede Form (Kreis oder Rechteck) und Größe haben.
- Reis kochen. Dazu muss es im Verhältnis 1: 1,5 mit Wasser gefüllt und angezündet werden. 7 Minuten nach dem Kochen sollte die Flamme auf ein Minimum reduziert werden und etwa eine Viertelstunde kochen. Dann lösche das Feuer und lasse den Reis 30 Minuten im Topf reifen.
- Wasabipulver zu gleichen Teilen mit abgekochtem Wasser verdünnen.
- Gurke und Lachs zufällig hacken.
- Nun kannst du damit beginnen, den Sushi-Salat nach und nach in gleichmäßigen Schichten anzulegen. Die Produkte werden in der folgenden Reihenfolge verwendet: Nori - Reis - Wasabi - Gurke - Lachs - Reis - Gurke - Avocado - Lachs - Sesam.
Vor dem Verzehr sollte das Gericht eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist notwendig, damit die Schichten eingeweicht werden und der Salat nicht zerbröckelt. Es wird normalerweise mit Sojasauce am Tisch serviert.
Kuchenportion
Für eine große Firma können Sie den original portionierten Sushi-Salatkuchen zubereiten. Legen Sie die ausgewählten Ebenen anZutaten können in beliebiger Reihenfolge sein. Probieren Sie zum Beispiel die einfachste Variante aus, für die Sie benötigen: ein Glas Reis, Wasser, 250 Gramm mittelgesalzene Forelle, Wasabi, 2 Noriblätter, 1 Gurke, 250 Gramm Wasser, 150 Gramm Quark Käse, Sojasauce und eingelegter Ingwer.
In diesem Fall ist die Kochtechnik etwas anders:
- Zunächst solltest du Reis nach allen Regeln kochen. Die Technik kann dem vorherigen Rezept entnommen werden.
- Gurke und Forelle vorsichtig in dünne Scheiben schneiden.
- Jetzt kannst du anfangen, den Kuchen zu formen. Legen Sie zuerst 1 Blatt Nori auf das Schneidebrett.
- Verteilen Sie eine dünne Schicht von der Hälfte des Reises darauf.
- Mit Frischkäsescheiben bedecken.
- Legen Sie die Forelle vorsichtig darauf und drücken Sie sie leicht an, um die Oberfläche so eben wie möglich zu machen.
- Den Fisch mit Gurkenscheiben bedecken.
- Den Rest des Reises auf dem zweiten Noriblatt verteilen.
- Legen Sie es auf die Gurken, sodass die Grütze darin ist.
- Schneiden Sie die entstandene Konstruktion mit einem Messer in portionierte Quadrate.
Rohlinge können auf einem großen Teller platziert werden, damit Gäste sie leicht nehmen können.
Originallackierung
Du kannst den Sushi-Salat-Kuchen in Schichten mit rotem Fisch auch anders zubereiten. Diese Komponente wird nicht nur innerhalb, sondern auch außerhalb der Struktur gut aussehen. Sie benötigen die folgenden Grundzutaten: 150 g geräuchertes (oder gesalzenes) Lachsfilet, 1 Karotte, 300 gReis, Sojasauce, 25 Gramm Zucker, 4 Eier, Wasabi, 1 Avocado, 2 Esslöffel eingelegter Ingwer und etwas Reisessig (kann durch trockenen Weißwein ersetzt werden).
Dieser Salat wird wie folgt zubereitet:
- Zuerst musst du den Reis nach allen Regeln kochen.
- Essig, Salz, Zucker dazugeben und alles vermischen.
- Die Eier mit der Sauce verquirlen und die entstandene Masse in einer Pfanne anbraten.
- Schäle eine Avocado mit einem Gemüseschäler. Den Stein entfernen, das Fruchtfleisch fein hacken und mit Wasabi und Sojasauce vermischen.
- Die gekochte Karotte hacken und mit Ingwer mischen.
- Reis in drei gleiche Teile geteilt. Zwei davon separat mit Karotten und Avocados mischen.
- Du kannst ein Gericht in einer tiefen Suppenschüssel formen. Dazu müssen Sie es zunächst von innen mit Frischh altefolie auskleiden.
- Dann die vorbereiteten Komponenten abwechselnd in Schichten auslegen: Fisch - Eimasse - 3 Reissorten.
- Mit einem zweiten Stück Frischh altefolie abdecken, gut andrücken und 60 Minuten kühl stellen.
Vor dem Servieren den Kuchen vorsichtig auf einen breiten Teller stürzen. Als Ergebnis wird der Fisch bereits oben herauskommen.
Originalversion
Die Leute nehmen Salat "Sushi" mit Schichten von rotem Fisch mehrdeutig wahr. Die Bewertungen zu diesem Gericht sind sehr unterschiedlich. Sie betreffen nicht nur die Zutatenliste, sondern auch das Servieren des Gerichts. Zum Beispiel ist ein sehr einfaches und interessantes Rezept sehr beliebt, über das es sich zu sprechen lohnt. Zum KochenSalat erfordert die gängigsten Produkte: ein Glas Rundkornreis, 2 Esslöffel Reisessig, Sesamsamen und Pflanzenöl (geruchlos), 150 Gramm leicht gesalzenes rotes Fischfilet, 2 Gurken, 2 Gläser Wasser, ein paar Noriblätter und 4 Esslöffel Sojasauce.
Dieses Gericht ist relativ schnell zubereitet:
- Zunächst musst du natürlich die Reisgrütze kochen. Dies muss nach allen Regeln in zwei Schritten unter Einh altung eines bestimmten Temperatur- und Zeitregimes erfolgen.
- Gurke, Nori und Fisch nach dem Zufallsprinzip klein schneiden. Sie können dafür jedes Tool verwenden.
- Alle Zutaten außer Sauce zusammenstellen. Es wird separat serviert.
- Die vorbereitete Masse portionsweise auf Teller oder Gläser verteilen.
Diese Art des Servierens nennt man Buffet. Außerdem wird dieser Salat manchmal auch als „faules Sushi“bezeichnet. Aber nach Ansicht der meisten ist es ein hervorragendes Analogon des bekannten und sehr beliebten Produkts.
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