Cracker mit Käse zu Hause: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Zubereitung eines köstlichen Käsecrackers mit einem angenehm cremigen Geschmack und Aroma ist zu Hause ganz einfach. Es braucht nicht viele Produkte. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Crackern, von denen jedes seinen eigenen besonderen Geschmack hat. Fertige Cracker sehen appetitlich und ästhetisch ansprechend aus.

Warum hausgemacht…

Der selbstgemachte Käsecracker auf dem Foto sieht immer sehr appetitlich aus. Außerdem enth alten hausgemachte Käsecracker keine schädlichen Zusatzstoffe.

Ein weiterer Pluspunkt dürfte das ursprüngliche Erscheinungsbild sein. Sie können die Form und Größe der Kekse selbst wählen.

Es besteht die Möglichkeit, mit dem Geschmack zu spielen, indem man neue Zutaten kombiniert und dem Teig hinzufügt. Diverse Saucen können eine schöne Ergänzung sein.

Die Geheimnisse der Herstellung köstlicher Cracker

Obwohl Cracker als Beispiel für elementares Backen gelten, haben sie auch ihre eigenen Geheimnisse bezüglich der Zubereitung des Teigs und des Backvorgangs. Die gleichen Empfehlungen können zum Zeitpunkt der Herstellung von Crackern mit verwendet werdenKäse:

• Der Teig sollte nicht länger als 5 Minuten geknetet werden. Dann wird es zart und plastisch, und nach dem Backen wird es knusprig und luftig.
• Je länger der Teig im Kühlschrank ruht, desto dünner lässt sich der Kuchen ausrollen und jeder Cracker geht so weit wie möglich auf.
• Die Dicke des ausgerollten Teigs sollte 4 mm nicht überschreiten.
• Es ist immer ratsam, kleine Löcher in die Cracker zu machen, damit der Boden jedes Crackers gleichmäßig backt.
• Löcher können mit einer Gabel, Cocktailröhren, einem Holzspieß gemacht werden. Du kannst mit einem Messer kleine Schnitte machen.

Außerdem müssen Sie wissen, wie man vorgefertigte Cookies speichert. Es ist ratsam, Gebäck in den ersten 2-3 Tagen zu essen, da Cracker feucht werden und an Knusprigkeit und Geschmack verlieren können.

Einfaches Rezept für Käsecracker

Das einfachste Kochrezept kann zum Lebensretter für diejenigen werden, die von Minute zu Minute auf Gäste warten, aber es gibt überhaupt keine Leckereien im Haus. Solche Cracker können ein guter Snack für Bier oder die Grundlage für Canapés mit anderen Zutaten sein.

Zur Herstellung von Käsecrackern benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 1/10 kg Hartkäse;
• 1/10 kg Butter;
• ½ Tasse Mehl;
• eigelb.

Technologie zur Herstellung von Käsecrackern:

1. Die Butter mit einem Messer hacken. Dazu ist es ratsam, das meist gefrorene Produkt zu nehmen.
2. Gib die Butterspäne in eine Schüssel und füge nach und nach Mehl hinzu und vermische 2 Zutaten. Kneten Sie das Werkstück.
3. In Öl-Die Mehlmischung zum Eigelb geben und alle Zutaten glatt rühren.
4. Käse reiben und unter den Teig mischen. Knete den entstandenen Teig so, dass er wie Plastilin plastisch wird.
5. Teig zu einer Kugel formen, in Frischh altefolie wickeln und für ½ Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Nehmen Sie den Teig heraus und teilen Sie die Portion in zwei Hälften. Rollen Sie den ersten Teil aus und bilden Sie einen Kreis. Teilen Sie den Kreis in dreieckige Stücke und bohren Sie mit einer Cocktailröhre mehrere Löcher in jeden Teil.

Die Dreiecke auf Pergamentpapier auslegen, das mit nichts eingefettet werden muss. Die Rohlinge im Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.

Universelle Cracker für Tee und Bier

Das Rezept für hausgemachte Käsecracker kann mit einer nahrhafteren Zutat ergänzt werden, wodurch der Snack vielseitiger wird. Diese Variante der „Knusperkekse“kann mit Tee oder Bier serviert werden. Sie müssen die folgenden Produkte vorbereiten:

• Glas Mehl;
• 50g Butter;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 100g Hartkäse;
• Ei;
• eine Prise Salz.

Kochprinzip:

1. Käse reiben. Sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff anzureichern.
2. Gefrorene Butter mit einem Messer hacken und sofort mit Mehl vermischen.
3. Dann sollten Sie der Zubereitung ein Ei, saure Sahne und Käse hinzufügen.
4. Den Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in Frischh altefolie wickeln und für 20-25 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. K alter Teig ausrollenund in gleich große Stücke schneiden. Sie können eine Form verwenden und Crackerrohlinge auspressen.

Cracker im Ofen 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen. Dann den Ofen aussch alten und die Kekse weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Cracker mit wenig Kalorien

Sie können kalorienarme Käsecracker zu Hause zubereiten, um sie als Snack für Kinder zu servieren. Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• Salz auf der Messerspitze;
• Eßlöffel Butter;
• Glas Mehl;
• 150g Käse;
• ein Esslöffel k altes Wasser.

Kochtechnik:

1. Käse in dünne Streifen schneiden, die wie Späne aussehen. Butter auf die gleiche Weise mahlen.
2. Das Mehl durch ein Sieb sieben.
3. Butterspäne mit Mehl mischen. Dann den Käse hinzugeben und den Teig nochmals durchkneten. Zum Schluss Wasser und Salz hinzufügen.
4. Zu einer Kugel formen und in einen Einwegbeutel geben, 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
5. Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus. Sie sollten eine dünne Schicht erh alten. Schneiden Sie den entstandenen „Pfannkuchen“in Stücke.
6. In jedes Stück mit einer Gabel einstechen, sodass Löcher entstehen.

Rohe Cracker auf Backpapier verteilen und das Werkstück für 15 Minuten bei 220 Grad im Ofen lassen.

Duftende Cracker nach einem ungewöhnlichen Rezept

Um eine duftende und nicht standardmäßige Version von Crackern zu bekommen, was unwahrscheinlich istSie können es im Laden kaufen, Sie müssen ein Minimum an Produkten und Zeit zum Kochen aufwenden. Das sogenannte "israelische" hausgemachte Käsecracker-Rezept beinh altet die Verwendung dieser Produkte:

• Glas Mehl;
• 150g Butter;
• je 1 Teelöffel Salz und Zucker;
• 3 Knoblauchzehen.
• Teelöffel Gewürzmischung;
• 50g Hartkäse;
• Teelöffel Essig;
• 3 Esslöffel k altes Wasser;
• Ei;
• eine Prise Meersalz;
• Sesam zum Bestäuben.

Duftende Käsecracker kochen und backen:

1. Lege die Butter für 1 Stunde in den Gefrierschrank. Den Käse reiben. Überspringen Sie den Knoblauch durch den Knoblauchhersteller.
2. Gib das Mehl in eine Schüssel und reibe die gefrorene Butter hinein. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie alle trockenen Zutaten hier hinzu.
3. Dann Essig, ein halbes Ei und Wasser zum Teig geben. Den Teig kneten. Rollen Sie es zu einer Kugel. In eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Den Teig dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden, die dann mit einer Gabel durchstochen werden.
5. Jedes Stück mit Ei bestreichen, mit Sesam und Meersalz bestreuen.
6. Schiebe die Cracker zum Backen in den Ofen. Herausziehen, wenn sie eine deutlich goldene Farbe haben.

Serviere diese Cracker mit einer beliebigen Soße. Diese Option passt gut zu verschiedenen Suppen.

Halbzeug

Halbfertige Käsecracker nach dem vorgestellten Rezeptunten kann in 5 Minuten gekocht werden. Sie müssen fertige gesalzene Cracker und Hartkäse kaufen.

Käse auf einer feinen Reibe reiben. Cracker anrichten und über den geriebenen Käse streuen. Legen Sie die Platte mit dem Rohling für 30 Sekunden in die Mikrowelle.

Du kannst den Käse nicht reiben, sondern in kleine Stücke schneiden und zwischen zwei Cracker legen - du bekommst ein Sandwich.

Soßen

Einen Standard-Snack zu diversifizieren ist ganz einfach! Damit Cracker mit Käse mit neuen Aromen funkeln, lohnt es sich, die Sauce zuzubereiten. Es gibt mehrere einfache Optionen, die als universell gelten:

1. Guacamole. Mischen Sie 2 mit der Gabel zerdrückte Avocados mit 2 zerdrückten Knoblauchzehen. Salz, Gewürze und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Mischen.
2. Sauerrahmsauce mit Kräutern. Saure Sahne mit fein gehackten Kräutern mischen. Sie können Petersilie, Dill, Koriander, Frühlingszwiebeln, Basilikum und Sellerie verwenden. Außerdem ist es wünschenswert, all dies gleichzeitig hinzuzufügen.
3. Gemüsesalsa. 4 Tomaten, Zwiebel und 3 Knoblauchzehen hacken, in Olivenöl anbraten und dann mit einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie beim Mahlen mit einem Mixer geschälte Peperoni, Salz, Gewürze und Kräuter hinzu.

Es gibt andere Saucenoptionen, die perfekt zu Crackern passen würden.