Pute mit Kartoffeln im Ofen: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Putenfleisch ist nicht nur ein schmackhaftes und nahrhaftes Produkt, es ist auch eine wertvolle Quelle für Vitamine, Proteine und Fette. Wenn Sie zeitlich begrenzt sind, aber etwas Ungewöhnliches und sehr Leckeres kochen möchten, empfehlen wir Ihnen, auf das Rezept für Truthahn mit Kartoffeln im Ofen zu achten. Dieses Gericht eignet sich nicht nur perfekt für ein Mittag- oder Abendessen an Wochentagen, sondern macht auch auf einer festlich gedeckten Tafel eine gute Figur. Das Filet wird sehr saftig und zart. Übrigens: Alle, die sich richtig ernähren und Kalorien zählen, sollten sich ein solches Rezept unbedingt zu Gemüte führen.

Putenfilet mit Kartoffeln

Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie eine Keule, Flügel und sogar einen ganzen Putenkadaver nehmen, aber wir empfehlen, ein Filet zu wählen. Es kocht viel schneller und ist nützlicher als die fetteren Teile.

Liste der benötigten Zutaten

Um einen leckeren Truthahn mit Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, raten wir Ihnen, nicht an Gewürzen und Gewürzen zu sparen. Das Gericht wird sehr appetitlich und der Geschmack wird Sie nicht enttäuschen. Zum Kochen sollten Sie die folgenden Produkte verwenden:

• 680g Putenfilet;
• 8-10 Kartoffeln;
• Zwiebel;
• 40g Sojasauce;
• Löffel (Tee) Honig;
• die gleiche Menge Sesam und Senf;
• halbe Zitrone;
• 3 Knoblauchzehen;
• eine Prise Salz;
• ein wenig rote Peperoni;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• halber Teelöffel Muskatnuss;
• Dillgrün.

Schritt für Schritt Garprozess

Wie Sie wissen, ist jedes Filet trocken, also muss es zuerst mariniert werden. Das Rezept für Truthahn mit Kartoffeln im Ofen ist keine Ausnahme. Um eine köstliche Putenmarinade zuzubereiten, nimm eine kleine Schüssel und vermische Senf, Honig, Sojasauce, Pflanzenöl, Knoblauch (gerieben, nicht zerdrückt), Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und ein paar gemahlene Paprikaschoten. Putenfilet gut abspülen, Haut (falls vorhanden) entfernen, in kleine Portionen schneiden. Tauchen Sie das Fleisch in die Marinade. 65 Minuten kühl stellen.

Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Auch die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und geviertelt. Knoblauch schälen, mit einem Messer in sehr kleine Würfel schneiden. Zitrone kann in Würfel geschnitten werden, besser jedoch in sehr dünne Halbringe.

In einer großen Schüssel Kartoffelstücke mit Zwiebel, Zitronensp alten, Knoblauch und Gewürzen vermengen. Der Boden des Backblechs kann mit Backpapier, Folie ausgelegt oder einfach mit etwas Öl eingefettet werden. Die erste Kartoffelschicht mit Zitrone, Knoblauch und Gewürzen bestreichen. Marinierte Putenfilets darauf legen. Die Marinade, in der sich das Fleisch befand, wird ebenfalls auf das Gericht geschickt. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Backblechs.

Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. Der Truthahn und die Kartoffeln werden etwa eine Stunde lang im Ofen gegart. Die Zeit kann je nach Menge der Zutaten und Größe der Kartoffel- und Fleischstücke variieren.

Französische Türkei

Wir machen Sie auf ein weiteres interessantes Rezept zum Kochen von Putenfilet mit Kartoffeln im Ofen aufmerksam. Dieses Gericht ist vielleicht etwas für Hausfrauen, die ihren Haush alt gerne mit Aufläufen verwöhnen. Zum Kochen empfehlen wir Ihnen, Eier von guter Qualität zu wählen, es ist besser, wenn sie hausgemacht mit einem hellen Eigelb sind. Sie verleihen dem Gericht ein angenehmes und appetitliches Aussehen und schmecken viel besser als das im Laden gekaufte Produkt.

Was Sie brauchen, um Truthahn nach französischer Art im Ofen mit Kartoffeln zuzubereiten

Trotz der Tatsache, dass das Rezept eine kleine und einfache Auswahl an Zutaten erfordert, raten wir Ihnen, unbedingt auf deren Qualität zu achten. Käse ist besser, harte Sorten zu nehmen, damit es bequemer ist, ihn zu reiben. Aber suchen Sie nach einem Produkt, das gut schmilzt, das hierauch ein wichtiger Punkt. Dasselbe gilt für Olivenöl und Mayonnaise. Sparen Sie nicht an diesen Zutaten, da sie ein sehr wichtiger Teil der Mahlzeit sind.

Olivenöl muss in einer dunklen Flasche sein. Achten Sie auch auf das Etikett, auf dem der Hersteller angegeben ist. Olivenöl aus Italien, Portugal oder Spanien gilt als hochwertigstes. Für Mayonnaise ist die ideale Option eine hausgemachte Sauce aus guten Eiern mit hellem Eigelb. Aber wenn es keine Gelegenheit oder keine Lust gibt, es zu kochen, dann kaufen Sie einfach ein bewährtes Produkt im Laden.

Welche Zutaten müssen zubereitet werden

Um einen köstlichen Truthahn mit Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, ist es besser, das Filet zu nehmen, da dies ein diätetischer und schmackhafter Teil des Schlachtkörpers ist. Auch:

• zwei Zwiebeln;
• Paar große Tomaten;
• 520 g Putenfilet;
• 4 Kartoffeln;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Esslöffel Olivenöl;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• zwei Eier;
• eine Prise Salz;
• 340g Käse;
• Gemüse zum Dekorieren des Gerichts.

Wie man kocht

Das Fleischfilet in dünne Schichten schneiden. Wir schlagen jeden Teller mit einem Küchenhammer. Dieses Verfahren hilft, den Truthahn zarter und weicher zu machen. Jedes Stück mit Salz, Gewürzen und schwarzem Pfeffer würzen. In einem separaten Behälter die Eier mit Salz mischen, die Masse gut schlagen. In die Eiermischung können Sie beliebige Gewürze nach Geschmack und Wunsch geben sowie fein hackengrün.

Das Putenfilet in eine Auflaufform geben. Die Hälfte der Eiermasse darüber gießen. Die Kartoffeln schälen, in sehr dünne Kreise schneiden, leicht mit Salz und Gewürzen bestreuen und dann in einer Schicht auf das Fleisch legen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Tomaten abspülen, den oberen Teil abschneiden (wird zum Kochen nicht benötigt). Wir schneiden die Tomaten in dünne Kreise. Zwiebeln und Tomaten auf das Fleisch legen. Die restliche Eiersauce darüber träufeln. Den Käse mit der kleinsten Reibe mahlen. Käsestreusel auf das Gericht geben.

Der gebackene Truthahn und die Kartoffeln werden etwa 60-70 Minuten lang im Ofen gegart. Die Temperatur im Backofen beträgt 190 Grad.

Andere Optionen

Es ist sehr lecker, Putenfilet mit Kartoffeln im Ofen mit einer Hülse zu garen. Das Paket hilft, das Gericht viel schneller zuzubereiten. Es dauert nur 40 Minuten zu kochen. Geben Sie alle notwendigen Produkte direkt in den Beutel, fügen Sie Sauce und Gewürze hinzu. Gut binden, auf einem Backblech verteilen, für die angegebene Zeit in den Ofen geben.

Außerdem fühlt sich der Truthahn in einem Topf großartig an. Hier muss man aber etwas mehr Zeit einplanen. Der Kochvorgang kann bis zu anderthalb Stunden dauern. Damit das Gericht schneller gart, empfehlen erfahrene Hausfrauen, die Kartoffeln vorher halb gar zu kochen und dann in einen Topf zu geben. Soße (Dressing) kann alles sein: saure Sahne oder Mayonnaise, Ei, Käse usw.