Spirituosen anzünden: Warum brennt Wodka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder Mensch, der mindestens einmal in seinem Leben Urlaub auf dem Dorf gemacht hat, weiß ganz genau, dass die Qualität von Mondschein und anderen alkoholischen Getränken durch Zündung überprüft wird. Aber warum ist es so? Sollte Wodka brennen?

Woher kommt die Verifizierung und warum wird sie benötigt?

Das Entzünden starker alkoholischer Getränke ist unseren Landsleuten schon so lange bekannt, dass sich niemand an die Geschichte seines Auftretens erinnert. „Feuerprobe“für starke alkoholische Getränke wird hauptsächlich von Brennereien verwendet.

Ignition hilft nicht nur, die theoretische Stärke und Reinheit des Produkts zu bestimmen, sondern auch, es in Fraktionen zu unterteilen. Im letzteren Fall ist die Methode ein echter Lebensretter, wenn kein Alkoholmessgerät zur Hand ist.

Wenn Cognac, Mondschein oder Wodka gut brennt, aber einen unangenehmen und stechenden Geruch verströmt, deutet dies auf gesundheitsgefährdende Verunreinigungen hin. Es wird dringend davon abgeraten, ein solches Produkt zu trinken.

Wodka wie er ist

Guter Mondschein oder Wodka sollte wirklich gut brennen. Damit die Qualitätskontrolle des Getränks jedoch wirklich korrekt ist, müssen einige Feinheiten beachtet werden.

Aus dem Chemiekurs der Schule sind einige Fakten bekannt, die sich sowohl auf Wodka als auch auf Alkohol beziehen. Theoretisch sollte guter Wodka aus zwei Komponenten bestehen: destilliertem Wasser und Alkohol. Aber das ist nur in der Theorie. In der Praxis enthält das Getränk oft eine große Menge an Verunreinigungen (Ester, Fuselöle usw.). Der Grad ihrer Konzentration hängt direkt von der Qualität der Alkoholreinigung ab.

Brennt Wodka? Es brennt und brennt nicht. Wasser und andere Verunreinigungen, die den Löwenanteil der Zusammensetzung ausmachen, können nicht brennen. Nur Alkoholdämpfe und ätherische Öle leuchten auf, und je höher ihre Konzentration, desto stärker, heller und länger brennt es.

Wie überprüfe ich die Qualität von Alkohol?

Bei der Überprüfung sollten Sie einige einfache Regeln beachten:

1. Gut gekühlter Wodka (auch von höchster Qualität) brennt niemals. Jedes Getränk muss vor dem Anzünden auf über vierzig oder fünfzig Grad erhitzt werden.
2. Wodka fängt ohne freien Zugang zu Sauerstoff niemals Feuer. Eine Flasche oder Karaffe funktioniert nicht zum Testen. Verwenden Sie einen Löffel, eine Untertasse oder ein ähnliches Gefäß.
3. Beachten Sie beim Anzünden: Wodka ist kein reiner Alkohol und kein Benzin. Es zündet nicht sofort, brennt nicht mit klarer Flamme und erfordert manchmal etwas Mühe.
4. Eine glatte, relativ kurzlebige blaue Flamme weist auf hochwertigen Alkohol hin.
5. Viele wissen nicht, wie stark Wodka brennt. Wenn der Wodka gezündet hat, aber nicht lange und nicht zu gut gebrannt hat, ist dies nicht der FallIndikator für ein Qualitätsgetränk. Die Handwerkerpraxis hat festgestellt, dass das Getränk ab einer Stärke von 30 Grad zu brennen beginnt.
6. Es ist strengstens verboten, Wodka zu trinken, der mit grünem Feuer brennt! Eine solche Flamme weist auf das Vorhandensein schädlicher Verunreinigungen von Methylalkohol hin, die für Menschen tödlich sind.
7. Die nach dem Brennen verbleibende Flüssigkeit - Wasser - sollte eine transparente Farbe ohne einen unangenehmen und noch stechenderen Geruch haben.

Sambuca vs. Wodka: Was brennt besser und warum?

Wissende Kenner alkoholischer Getränke fragen sich oft, warum ein italienisches Getränk besser brennt als ein heimisches Produkt. Immerhin sind ihre Abschlüsse fast gleich.

Tatsächlich ist die Stärke beider Getränke ungefähr gleich, aber die Zusammensetzung ist es nicht. Außerdem brennt Wodka viel schlechter als der französische Cointreau-Likör. Nur wenige haben von letzterem in seiner reinsten Form gehört. Dies ist die oberste – brennende – Schicht des B-52-Cocktails.

Seine Stärke ist viel geringer als die von Wodka und Sambuca. Was ist der Grund? Zuckersirup? Gar nicht. Eine so helle und beneidenswerte Flamme verleiht dem Getränk eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen.

Einige interessante Fakten über die Alkoholstärke

Manchmal brennt im Laden gekaufter Wodka stark, nicht wegen eines Fehlers oder einer Unredlichkeit des Herstellers, sondern wegen unsachgemäßer Lagerung des Produkts in einem Lager oder Geschäft. Der Inh alt einer durchsichtigen Glasflasche, die direktem Sonnenlicht ausgesetzt wurde, verliert unweigerlich seine Wirksamkeit.

Ein Glas Wodka, das von abends bis auf dem Tisch stehtMorgen, verliere die Festung. Dasselbe passiert mit einem undichten verschlossenen Dekanter und einer undichten Flasche. Selbst der geringste Kontakt von Alkohol mit Sauerstoff beeinträchtigt die Qualität des Getränks.

Der Aufguss von alkoholischen Getränken in einem Eichenfass beeinflusst nicht nur den Geschmack, das Aroma und die Farbe, sondern auch die Stärke. Die Flüssigkeit, die kühl, dunkel und ohne Zugang zu Sauerstoff ist, gewinnt mit der Zeit allmählich an Stärke. Reifung.