Kefir-Kühlschrank. Wie man einen Kühlschrank kocht?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kefir-Kühlschrank gilt als Nationalgericht der belarussischen Küche. Aber auch in Ländern wie der Ukraine, Lettland und Litauen ist diese leichte Sommersuppe beliebt. Natürlich nimmt jede Nation Änderungen am klassischen Rezept vor, daher gibt es viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten.

Kefir Rüben Kühlschrank

Diese wunderbare Sommersuppe ähnelt jedermanns Lieblings-Okroschka. Aber im Gegensatz zu ihr werden diesem Gericht Rüben hinzugefügt. Kefir-Rübenkühler erfrischt perfekt in der Hitze, sättigt und stillt den Durst. Kochen Sie mit uns eine leichte Suppe nach klassischem Rezept:

• Drei mittelgroße Rüben, weich kochen, abkühlen, schälen und raspeln.
• Einen Liter Naturkefir mit einem Liter abgekochtem Wasser verdünnen. Geben Sie die verarbeiteten Rüben in die resultierende Mischung und stellen Sie die Flüssigkeit eine Stunde lang in den Kühlschrank.
• Das gekochte Hähnchenfilet (zwei Brüste) in Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit zwei frischen Gurken, fünf gekochten Eiern, drei gekochten Kartoffeln und einem halben KopfZwiebel.
• Sauerampfer, Frühlingszwiebel und Dill nach dem Zufallsprinzip hacken.
• Die vorbereiteten Produkte in einer tiefen Schüssel mischen, zwei Esslöffel saure Sahne hinzufügen und mischen.
• Gebe den improvisierten Salat in einen Topf mit aufgegossenem Kefir. Sehen Sie sich die Dicke der fertigen Suppe an. Wenn es Ihnen scheint, dass es zu flüssig ist, dann geben Sie etwas mehr Kefir in die Pfanne. Fügen Sie andernfalls noch etwas Wasser hinzu.

Vergiss nicht, die Kühlung nach Geschmack zu salzen und mit Zitronensaft zu würzen. Die Suppe abkühlen, in Schalen füllen, mit gehackten Kräutern garnieren und jede Portion mit einem halben gekochten Ei garnieren.

Kühlschrank mit eingelegten Rüben

Mit dem Aufkommen des heißen Sommers gewinnen k alte Suppen an Popularität. Dieses Mal laden wir Sie ein, ein k altes Gericht so zu kochen, wie es die lettischen Hausfrauen kochen. Dazu benötigen Sie eingelegte Rüben. Vielleicht können Sie diese notwendige Zutat im Supermarkt kaufen, oder vielleicht können Sie sie selbst herstellen. Lesen Sie also weiter, wie man einen Kefirkühler kocht. Das Rezept sieht so aus.

• Gießen Sie einen Liter fettarmen Kefir in einen geeigneten Topf.
• Die geriebene eingelegte Rote Bete zusammen mit der Marinade an die gleiche Stelle geben (kleines Glas).
• Frische Gurke, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
• Kren ebenfalls reiben (Menge nach eigenem Geschmack bestimmen).
• Sechs Hühnereier weich kochen, abkühlen lassen, Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden.
• Dill und alle anderen Grüns fein hacken.
• Kombinieren Sie alle Zutaten, außer Eier, in einem Topf mit Kefir. Umrühren und mit Salz abschmecken.

Die Suppe für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann auf Schüsseln verteilen und jeweils mit saurer Sahne und gehackten Eiern belegen.

Kefir Kühlschrank mit Wurst

Wenn du eine Sommersuppe aufpeppen und sättigender machen willst, dann versuche es mal mit gekochter Wurst und geräuchertem Fleisch. Dieser Ansatz verkürzt die Kochzeit und Sie können sie für Ihre persönlichen Angelegenheiten aufwenden. Wie man einen leckeren Kefirkühler für die ganze Familie macht (Rezept):

• Zwei Rüben und fünf Kartoffeln weich kochen (mit Schale). Vier Eier separat kochen.
• Das abgekühlte Gemüse schälen, die Rüben auf einer groben Reibe raspeln und die Kartoffeln in Würfel schneiden.
• Gekochte Eier, frische Gurken, 200 Gramm Räucherfleisch und 300 Gramm Brühwurst ebenfalls in kleine Würfel geschnitten.
• Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie, Basilikum, Koriander und Frühlingszwiebeln) willkürlich hacken.
• Vorbereitete Zutaten in einem großen Topf mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.
• Gießen Sie anderthalb Liter Kefir in die Pfanne, falls gewünscht, verdünnen Sie ihn mit kochendem Wasser. Um dem Gericht Säure zu verleihen, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Paprika nach Geschmack hinzufügen.

Suppe im Kühlschrank k alt stellen und sofort servieren.

Kefir Sauerampferkühler

Dieses Gericht ist eine großartige Alternative zu heißen Suppen, die Sie während der Sommerhitze nicht kochen und essen möchten. Außerdem möchten Sie gerade im Sommer die Gaben der Natur genießen, die Sie selbst in Ihrem Garten angebaut haben. Das Sauerampfergericht ist frisch, hell und hat einen besonderen säuerlichen Geschmack. Lesen Sie, wie man einen k alten Kefir kocht und kommen Sie mit uns zur Sache:

• 500 Gramm Sauerampfer fein hacken, fünf Minuten kochen und in den Kühlschrank stellen.
• Zwei große Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und würfeln.
• Vier frische Gurken in dünne Streifen geschnitten.
• Ein Bund Dill und ein Bund Frühlingszwiebeln willkürlich hacken.
• 500 ml Kefir mit einem Glas gekühlter Sauerampferbrühe mischen und einen Löffel Zitronensaft zu der resultierenden Mischung hinzufügen.
• Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, Kefir aufgießen.
• Fertige Suppe für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren gehackte Eier und frische Kräuter auf jeden Teller geben.

Kühlschrank mit frischen Radieschen

Machen Sie dieses Sommersuppenrezept direkt auf dem Land, wo Sie die meisten Zutaten direkt aus dem Garten pflücken können. Suppe - Kefir k alt - das machen wir:

• Eine große Gurke, geschält und gerieben.
• Zwei gekochte Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken und zu den Gurken geben.
• Einen halben Bund Radieschen in dünne Ringe schneiden und den Dill fein hacken.
• Mischen Sie die Produkte zusammen, füllen Sie sie mit 400 ml Kefir auf, fügen Sie Salz und etwas Zucker hinzu.

Fertige Suppe kühl stellen und mit Senf oder geriebenem Meerrettich servieren.

Kühlschrank mit Rübenspitzen

Dieses ungewöhnliche Rezept wird Ihre Vorstellung von einer k alten Sommersuppe verändern. Tatsache ist, dass wir dieses Mal Rübenspitzen verwenden, keine Wurzeln. So können Sie viel Zeit sparen und der Kühlschrank wird in der Zwischenzeit nicht weniger lecker. Wie man kocht:

• Die Spitzen und Stiele einer Rübe fein hacken, mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen und zehn Minuten köcheln lassen.
• Eine Gurke würfeln, Dill und Frühlingszwiebel hacken.
• Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in die abgekühlte Rote-Bete-Brühe, fügen Sie 300 ml Kefir, Salz und Zucker nach Geschmack hinzu.

Die gekühlte Suppe in Schüsseln gießen, ein gekochtes Ei und gehacktes Gemüse in jede Hälfte geben.

Kühlschrank mit gekochtem Fleisch

Machen Sie eine k alte Sommersuppe nach unserem Rezept und erh alten Sie viele Komplimente von der männlichen Hälfte Ihrer Familie. Um ein herzhaftes Kefir-K altgetränk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

• Ein Bund Dill hacken, das Gemüse in einen Topf geben, salzen, etwas Zucker dazugeben und mit einem Löffel zerdrücken.
• Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
• Drei frische Gurken und ein Bund Radieschen in Ringe geschnitten.
• Drei Hühnereier kochen, Schale entfernen und fein hacken.
• Mehrere geschälte Salzkartoffelnin Würfel schneiden.
• 300 Gramm gekochtes Fleisch in dünne Streifen geschnitten.

Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, mischen Sie, gießen Sie einen Liter Kefir und würzen Sie mit Senf nach Geschmack. K alt servieren.

Hähnchenbrust Kühlschrank

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die unter allen Bedingungen eine schöne Figur bewahren möchten. Rezept:

• Zwei Rüben, drei Hühnereier und sechs kleine neue Kartoffeln weich kochen, schälen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
• Einen großen Bund Radieschen, fünf frische Gurken waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
• Grüns zufällig hacken, salzen und leicht zerdrücken.
• Gekühltes Gemüse und Eier ebenfalls in Würfel schneiden.
• Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie zart, frei von Haut und Knochen ist, und zerlegen Sie sie dann in Fasern.
• Rühren Sie die zubereiteten Speisen in einem großen Topf um und füllen Sie sie mit einer Mischung aus fettfreiem Kefir (ein Liter) und gesalzenem Ayran ohne Kohlensäure (eineinhalb Liter).

Die Suppe etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann servieren. Bieten Sie Ihrer Familie als Zugabe geriebenen Meerrettich, Senf oder frischen Sauerrahm an.

Schnellkühler

Wie ihr wisst, wollen wir in der Hitze mehr trinken als essen. Um sich schnell zu erfrischen, können Sie daher eine Suppe nach unserem Rezept kochen:

• Ein Bund Salatblätter und zwei frische Gurken, fein gehackt.
• Sechs mittelgroße Radieschen in Ringe geschnitten.
• Fügen Sie ein halbes Glas Mariniertes zu den Produkten hinzuRüben, verdünnt in 100 ml Wasser, zwei Esslöffel Senf, ein Liter Kefir und 100 ml Sahne.

Die Suppe eine Stunde abkühlen lassen, dann in Schüsseln füllen, jeweils gehackte Eier (ein halbes Ei ist möglich) und frische Kräuter hineingeben. Sie können das Gericht mit Bratkartoffeln oder Snackpasteten mit Speck ergänzen.

Schlussfolgerung

Wir freuen uns, wenn Ihnen das Kefir-K altgetränk gefällt. Dank unserer Rezepte können Sie Ihre Lieben öfter mit neuen leckeren und gesunden Gerichten aus frischem Gemüse überraschen.