Ernährung bei Lebensmittelvergiftung: Menüs, erlaubte und verbotene Lebensmittel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung ist ziemlich hoch. Eine Vergiftung des Körpers tritt aufgrund der Verwendung minderwertiger Lebensmittel auf, und für eine schnelle Genesung ist es äußerst wichtig, rechtzeitig Maßnahmen zu ergreifen und die Grundsätze der richtigen Ernährung im Falle einer Lebensmittelvergiftung einzuh alten, auf die weiter unten ausführlich eingegangen wird. Darüber hinaus ist es wichtig, keine Zeit zu verlieren und sofort mit der Behandlung zu beginnen, was dazu beitragen wird, die Erholungszeit erheblich zu verkürzen.

Ursachen einer Lebensmittelvergiftung

Die Ursachen einer Lebensmittelvergiftung können vielfältig sein, sie werden vor allem mit der Verwendung von Lebensmitteln ungenügender Qualität in Verbindung gebracht. Sie können sich vergiften, indem Sie schmutziges Gemüse und Obst, zu wenig gekochtes Fleisch oder Fisch oder abgestandene Eier essen.

Angst soll Lebensmittel darstellen, die ohne Beachtung der Gebrauchsregeln gelagert wurdenNachbarschaft und bei der falschen Temperatur. Auf keinen Fall sollten Sie Produkte essen, auf denen Schimmelpilze schon in geringen Mengen erkennbar sind - die Infektion des Produkts hat bereits begonnen und giftige Substanzen haben sich über die gesamte Fläche des Produkts ausgebreitet.

Symptome einer Lebensmittelvergiftung

Je nach Schweregrad der Vergiftung können die Symptome unterschiedlich stark ausgeprägt sein. Eine Lebensmittelvergiftung wird von starken Bauchschmerzen, Fieber, starkem Erbrechen und Durchfall, Kopf- und Muskelschmerzen, Schüttelfrost, allgemeiner Schwäche und Dehydrierung begleitet.

Zu beachten ist, dass nur eine leichte Lebensmittelvergiftung allein behandelt werden kann. Sehr schwere Vergiftungen müssen unter ärztlicher Aufsicht mit speziellen Medikamenten behandelt werden, da in diesem Fall schwerwiegende Folgen nicht ausgeschlossen werden können.

Vergiftungen wirken sich stark auf den Körper aus und schwächen ihn, woraufhin eine Person eine Tiefenreinigung benötigt, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, sowie eine Erholung, die vor allem durch die richtige Ernährung erfolgt nach Lebensmittelvergiftung. Dies hilft, den Körper nicht zu überlasten und trägt zu seiner schnellen Genesung bei.

Die Bedeutung der Ernährung bei der Genesung

Die Hauptaufgabe der Ernährung nach Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen und Kindern besteht darin, den Wasserhaush alt und die Oberfläche der Schleimhaut wiederherzustellenMagen. Darüber hinaus zielt eine richtig gest altete Ernährung darauf ab, den Darm zu entlasten und die Auswirkungen fester Nahrungsmittel auf den Körper abzuschwächen. Da Lebensmittel nach einer Vergiftung nicht vollständig verdaut und aufgenommen werden können, müssen zur Vermeidung von Komplikationen und einer Verschlechterung des Zustands bestimmte Ernährungsregeln bei einer Lebensmittelvergiftung eingeh alten werden.

Allgemeine Regeln zur Behandlung von Vergiftungen

Am ersten Tag nach der Vergiftung wird empfohlen, komplett auf Nahrungsaufnahme zu verzichten. Es ist notwendig, viel Wasser, grünen Tee, Hagebuttenbrühe oder Reisbrühe zu trinken - dies trägt zur schnellen Entfernung pathogener Substanzen aus dem Körper bei.

Am Tag nach einer Lebensmittelvergiftung sollten leichte Mahlzeiten wie sekundäre Brühen, gedünstetes Gemüsepüree in die Speisekarte aufgenommen werden.

Essen Sie kleine Mahlzeiten. Die Temperatur der verzehrten Speisen sollte etwa 45 Grad betragen. Essen Sie nicht zu heiß oder zu k alt.

Wenn Sie die obigen Ernährungsempfehlungen für Lebensmittelvergiftungen befolgen, werden positive Genesungstrends schon am nächsten Tag bemerkbar.

Vergiftung von gestillten Babys

Lebensmittelvergiftung kann ein voll gestilltes Baby bekommen. Dies ist hauptsächlich auf das Eindringen von Gift- und Giftstoffen durch die Muttermilch zurückzuführen. In diesem Fall leidet die junge Mutter auch an einer Lebensmittelvergiftung. Diese Situation ist sehr ernst und nichtakzeptiert Selbstbehandlung: Sie müssen so schnell wie möglich Hilfe von einem qualifizierten Arzt suchen, der Mutter und Baby helfen wird, sich zu erholen.

Vergiftung von gestillten und komplementären Kindern

Im Falle einer Lebensmittelvergiftung bei Kindern sollten alle Lebensmittel außer Muttermilch vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden, bis der Körper des Kindes vollständig wiederhergestellt ist. Außerdem sollten Beikost sehr vorsichtig und in kleinen Portionen eingeführt werden. Achten Sie in den ersten Tagen nach einer Lebensmittelvergiftung unbedingt auf das Stehen des Kindes und suchen Sie bei Verschlechterung des Allgemeinzustandes sofort einen Arzt auf.

Vergiftung von Kindern über einem Jahr

Sie können ein Kind, das älter als ein Jahr ist, nur mit der richtigen Ernährung gegen eine Lebensmittelvergiftung behandeln. Während der Behandlung sollten Eltern das Kind alle 2-3 Stunden in kleinen Portionen mit Produkten füttern, die mild und schonend auf den Körper wirken. Das Menü kann solche Produkte enth alten wie: Milchbrei, gedünstetes Gemüse, Frucht- und Beerengelee, mageres Fleisch, gedünstet oder gekocht.

Solche Produkte sind leicht verdaulich, belasten den kindlichen Magen nicht und tragen zu einer schnellen Genesung bei. Außerdem normalisiert sich mit der richtigen Ernährung der Wasser-Salz-Haush alt. Der Körper des Kindes erhält die notwendige Menge an Vitaminen und Mineralien, die das Wachstum einer gesunden Mikroflora im Darm fördern, was die Genesungszeit verkürzt und es dem Kind ermöglicht, die Krankheit in kürzester Zeit zu überwinden.

TrinkkurKinder im Falle einer Vergiftung

Eltern sollten darauf achten, dass das Kind das Trinkregime einhält. Sie müssen viel Flüssigkeit zu sich nehmen. Trinken Sie sauberes, zimmerwarmes Trinkwasser sowie schwachen grünen oder schwarzen Tee.

Du kannst Honig als Süßungsmittel verwenden, aber nicht mehr als einen Esslöffel pro Tag. Besser ist es natürlich, komplett auf Süßes zu verzichten. Auch in kleinen Mengen schaffen süße Speisen, wenn sie in den Magen gelangen, dort ein günstiges Milieu für die Entwicklung krankheitserregender Bakterien.

Appetitlosigkeit bei einem Kind in den ersten Tagen nach einer Vergiftung ist normal und sollte Eltern nicht erschrecken. Der Körper selbst bekämpft die Krankheit und weiß, was für ihn am besten ist.

Normalerweise kehrt der Appetit etwa eine Woche nach einer Lebensmittelvergiftung zurück. In dieser Zeit muss nach einer Lebensmittelvergiftung auf eine spezielle Ernährung geachtet werden. Eine Woche nach der Krankheit können Sie beginnen, dem Kind vertraute Lebensmittel einzuführen und schrittweise zum vorherigen Menü zurückzukehren.

Vergiftung bei Erwachsenen

Wenn ein Erwachsener an einer Vergiftung leidet, muss er seinen Behandlungsprozess ernst nehmen, um die Entwicklung verschiedener Krankheiten zu vermeiden, die sich vor dem Hintergrund einer nicht ordnungsgemäß wiederhergestellten Magenschleimhaut entwickelt haben.

Um die maximale Anzahl an Toxinen und toxischen Substanzen aus dem Körper zu entfernen, ist es notwendig, die richtige Ernährung zu beachten, wennLebensmittelvergiftung bei Erwachsenen.

Am ersten Tag müssen Sie sich vollständig weigern, Nahrung zu sich zu nehmen. Sie sollten viel sauberes Trinkwasser trinken. Es wird empfohlen, je nach Gewicht des Erwachsenen stündlich 200 ml bis 300 ml Wasser zu trinken.

Neben Wasser aus der Flüssigkeit können schwacher schwarzer und grüner Tee ohne Zusatz von Süßungsmitteln getrunken werden. Wenn nach dem Trinken einer so großen Menge Flüssigkeit Übelkeit auftritt, sollten Sie versuchen, sie in kleinen Schlucken zu trinken, aber auf keinen Fall die aufgenommene Flüssigkeitsmenge reduzieren.

Am nächsten Tag kann eine kleine Menge gekochter Reis ohne Salz in das Menü für Erwachsene mit Lebensmittelvergiftung aufgenommen werden. Salz ist unbedingt abzulehnen, da es die Wasserabgabe aus dem Körper verzögert, was während einer Vergiftung auf keinen Fall erlaubt sein sollte.

Menübeispiel für Erwachsene

Die Speisekarte für Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen am dritten und den folgenden Tagen kann wie folgt aussehen:

• mit Wasser gekochter Reis, Gemüsebrühe, Roggencroutons, viel Wasser, schwacher Tee und Kräutersud;
• sekundäre Hühnerbrühe, gebackenes püriertes Gemüse, Fischfrikadellen, Roggencroutons, viel Flüssigkeit;
• gekochter Reis ohne Salz, leichte Hühnerbrühe mit etwas magerem Fleisch, Croutons.

Diese Diät muss eine Woche lang strikt eingeh alten werden, danach sollten Sie fünf Tage lang reibungslos zu Ihrer gewohnten Ernährung zurückkehren, achten Sie darauf, sie zu beachtendie Reaktion deines Körpers.

Was man bei einer Lebensmittelvergiftung nicht tun sollte?

Einige Lebensmittel behindern den Heilungsprozess, indem sie den Körper daran hindern, Giftstoffe zu entfernen, die den Körper vergiften. Produkte, die den Magen überladen, werden ebenfalls nicht empfohlen. Lebensmittel, die eine erhöhte Gasbildung verursachen können, sowie Lebensmittel und Getränke, die ein saures Milieu haben, sind während der Erholungsphase strengstens verboten.

Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und groben Ballaststoffen sind ebenfalls verboten. Frisches Gemüse und Obst, Teigwaren und Backwaren können die Situation nur verschlimmern. Essen Sie keine frittierten Speisen, geräucherten Würste, Konserven, Süßigkeiten sowie Bohnen und Gebäck, insbesondere aus Hefeteig.

Alkoholische Getränke, die sich nachteilig auf die Magenschleimhaut auswirken, starker Tee und Kaffee, Sprudelwasser und Säfte sind streng verboten.

Prävention von Lebensmittelvergiftungen

Es ist möglich, eine Lebensmittelvergiftung und die anschließende Behandlung und Genesung des Körpers zu vermeiden, wenn Sie eine Reihe einfacher Regeln befolgen:

• Gekochte und ungekochte Lebensmittel nicht zusammen lagern: Ungekochte Lebensmittel können zu einer Kontaminationsquelle für verzehrfertige Lebensmittel werden;
• zum Trinken und Kochen sollte nur Wasser von guter Qualität verwendet werden, es wird nicht empfohlen, rohes Leitungswasser zu verwenden, es ist notwendig, zum Trinken geeignetes Wasser in Flaschen zu verwenden;
• Schneidebretter und Messer für die Arbeit mit Fleisch, Fisch und Gemüse sollten seinanders;
• verderbliche Lebensmittel sollten im Kühlschrank bei niedriger Temperatur gelagert werden;
• keine abgelaufenen oder bei falscher Temperatur gelagerten Lebensmittel essen;
• Wählen Sie beim Essen auswärts nur vertrauenswürdige Orte, Cafés und Restaurants;
• Vermeiden Sie bei heißem Wetter Sushi und Brötchen zu essen, da sie rohen Fisch enth alten, der zu einer Infektionsquelle und einer schweren Lebensmittelvergiftung werden kann;
• Es wird nicht empfohlen, Lebensmittel in Zelten und Ständen zu kaufen, da dort die sanitären und hygienischen Anforderungen an Lebensmittel nicht immer eingeh alten werden.

Wenn Sie sich an diese einfachen Regeln erinnern und sich daran h alten, dann geht die Wahrscheinlichkeit, Opfer einer Lebensmittelvergiftung zu werden, gegen null. Denken Sie daran, dass eine Vergiftung eine sehr ernste Krankheit ist und am besten durch spezialisierte medizinische Versorgung behandelt wird. Denn eine Vergiftung in einem schweren Stadium kann zu vielen negativen Folgen führen.