Wie macht man Schokoladenrosen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schokorosen gelten als originelle essbare Dekoration für Desserts und Kuchen. Sie ermöglichen es Ihnen, das Produkt zu vervollständigen. Ein solches Ornament kann unabhängig voneinander gebaut werden, wenn Sie die einfachen Regeln zum Erstellen befolgen. Demnach kann jede Hausfrau lernen, wie man Schokoladenrosen macht.

Schmuckmerkmale

Um das Dessert origineller zu machen, wird eine Vielzahl von Geräten verwendet: Lebensmitteldrucker, Plotter, Airbrushes zum Färben. Es werden auch verschiedene Geräte verwendet - Formulare und eine Spritze. Wir verwenden Lebensmittelfarben, Glasuren, Süßwarengele und Kits. Sie erleichtern das Dekorieren.

Welche Schokolade brauchst du?

Zum Arbeiten braucht man temperierte Schokolade, die auf besondere Weise verarbeitet wurde. Dadurch erhält das Produkt Plastizität, die zum Modellieren notwendig ist. Wenn das Produkt erhitzt wird, treten aufgrund der Kristallisation von Kakaobutter Kristalle auf, und daher ist die Schokolade nicht plastisch. H alten Sie sich am besten an das Temperierverfahren.

Es geht um das Erhitzen und Abkühlen von Schokolade. Das Produkt behält Glanz und Textur. Wenn Kuchendekorationen oft durchgeführt werden, dannEs ist ratsam, ein spezielles Thermometer zu kaufen, mit dem Sie den Vorgang kontrollieren können.

Blumen zu formen kann man mit dünnen Gummihandschuhen machen, aber das ist umständlich. Es sollte zügig gearbeitet werden, da die Schokolade durch Hitze ihre Form verliert. Zum Trocknen eignen sich Gläser mit engem Hals. Es ist nicht zu schwer, diesen Job zu machen. Wenn Sie versuchen, mehrere Blumen zu machen, werden Sie mit der Zeit schöne Rosen bekommen. Sie eignen sich hervorragend zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck.

Was wird es dauern?

Schokoladenrosen machen das Konfekt luxuriöser. Sie brauchen keine professionelle Ausrüstung, um die Arbeit zu erledigen. Genug, um improvisierte Mittel zu haben. Um Dekorationen herzustellen, benötigen Sie:

• Schokolade;
• Nudelholz;
• Formular zum Empfangen von Kreisen oder einem Glas;
• Plastikbehälter.

Arbeite

Um eine Schokoladenrose herzustellen, benötigen Sie 200-250 g Mastix. Das Produkt sollte von Hand geknetet und dann mit einem Nudelholz ausgerollt werden, um eine dünne Paste mit einer Dicke von 3-4 mm zu erh alten. Dann müssen Sie ein Glas oder eine Form nehmen und Kreise machen. Es sollten 15 von ihnen sein: etwa 10 für die Blütenblätter und andere für die Knospe. Danach kannst du Schokoladenrosen sammeln.

Um eine Blume zu bekommen, brauchst du Schokoladenmastix. Daraus wird ein Kreis erstellt und dann zu einer Röhre gef altet. Diese Arbeit wird mit jedem Kreis durchgeführt. Dann werden die oberen Kanten leicht gebogen und gestreckt und nach außen gedreht. Eine solche Dekoration wird realistischer. SoSie erh alten das erste Blütenblatt für die Knospe.

Sie müssen das zweite Leerzeichen nehmen, es unter das erste legen und das Blütenblatt an das Blütenblatt drücken. Holen Sie sich die erste Sch altfläche. Drei Röhren dienen zur Bildung der zweiten Knospe. Dann werden sie für 3 Stunden zum Trocknen in einen Behälter gelegt. Auf die gleiche Weise müssen Sie eine Rosenblüte sammeln: Sie benötigen 10 Röhrchen, die untereinander platziert sind. Ihre Oberkanten sind gestreckt, gebogen. Nachdem die Rose erh alten wurde, wird sie zum Trocknen in einen Behälter gelegt. Danach können sie den Kuchen dekorieren.

Was braucht man für Schokoladenteig?

Schokorosen können aus Schokoladenteig hergestellt werden. Dazu benötigen Sie:

• Zartbitterschokolade (100g);
• Zucker (350 g);
• heißes Wasser (150 ml);
• Soda (1,5 g);
• Zitronensäure (2 g);
• Lebensmittelverpackung;
• Nudelholz;
• Formular zum Erh alt von Kreisen oder einem Glas;
• Pfannenwender.

Dies sind die grundlegenden Zutaten und Werkzeuge für die Herstellung von wunderschönem Schmuck. Mit ihrer Hilfe werden klassische Rosen zubereitet. Sie werden auch aus weißer Schokolade sowie aus einer Mischung hergestellt. Wenn Sie Farben kombinieren, erh alten Sie eine tolle Dekoration.

Kochen

Um Rosen für den Kuchen zu machen, musst du Schokoladensirup machen. Wasser in einen Topf gießen, anzünden. Dann wird Zucker hinzugefügt und die Lösung wird gekocht. Wenn es kocht, wird Zitronensäure hineingegossen, die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt. Der Sirup wird etwa 50 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Dann sollte es abkühlen.

Soda wird mit abgekochtem Wasser versetzt und dann wird Sirup hineingegossen. Wenn Schaum auftritt, müssen Sie das Rühren verstärken. Der resultierende Sirup hat eine gelbe Tönung, ähnlich wie Honig. Um Schokoladendekorationen herzustellen, müssen Sie Schokoladenteig herstellen. Die Leckereien müssen zerkleinert, die Masse in ein Wasserbad gegeben werden, das Produkt soll schmelzen. Dann wird Sirup (30 ml) zugegeben und die Zusammensetzung gemischt, bis eine dicke Masse erh alten wird. Dann wird es auf Frischh altefolie ausgelegt und mit einer weiteren Folie abgedeckt. Dann lässt man alles 12 Stunden aushärten.

Eine Blume erstellen

Nach dem Aushärten kannst du Schokoladenrosen machen. Sie müssen ein wenig Teig abbrechen, ihn mit den Händen kneten und mit einem Nudelholz eine dünne Schicht erzeugen. Dann müssen Sie ein Formular oder ein Glas nehmen und 15 Kreise ausschneiden. Sie werden auf ein Tablett gelegt und die Reste mit einem Spatel entfernt. Die Tassen sollten die Form und Dicke von leicht gestreckten Rosenblättern haben.

Aus dem Teig eine Kugel formen, kegelförmig machen. Während des Zusammenbaus wird das Blütenblatt um den Kegel gewickelt, und dann wird ein weiteres Blütenblatt an dem ersten befestigt. Der dritte befindet sich unter dem offenen Teil des zweiten. Der offene Teil des zweiten Teils schließt am dritten. So werden alle Details erfasst. Blütenblätter sollten nach außen gebogen sein, damit die Blume realistisch wirkt.

An der Basis müssen Sie überschüssigen Teig entfernen. Damit ist die Produktion der Rose abgeschlossen. Wenn sich auf dem Kuchen mehrere Rosen befinden, müssen Sie zusätzlich andere Dekorationselemente wie Blätter herstellen. Es kann dunkle und weiße Schokolade verwendet werden. Schokoladenrosen machen jeden Kuchenschöner.