Julienne in Törtchen: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wir sind alle daran gewöhnt, dass Julienne, die bereits ein häufiger Gast auf unserem Tisch geworden ist, normalerweise in Cocotte Makern serviert wird. Aber nicht jede Hausfrau hat solches Geschirr in der Küche. Es gibt eine tolle Alternative. Sie können Julienne in Törtchen kochen. Es stellt sich ein wunderbar schmeckendes Gericht heraus, das außerdem zusammen mit "Gerichten" gegessen werden kann.

Ein paar Worte zu Törtchen

Törtchen sind Süßwaren, die wie zwei Wassertropfen aussehen wie der „Korbkuchen“, den wir gewohnt sind. Nur statt Sahne werden in der Regel Salat, Kaviar, Pasteten und andere Snacks in ein Törtchen gegeben. Wir werden jetzt nicht darüber sprechen, wie Törtchen zubereitet werden, da dies ein Thema für ein großes und langes Gespräch ist. Das einzige, was wir sagen, ist, dass es ziemlich einfach ist, sie zu kochen, und was den Teig betrifft, kann er alles sein: Shortbread, Pudding, Blätterteig und sogar Käse. Es gibt auch viele Arten solcher essbarer "Gerichte", aber in diesem Stadium interessiert uns nur eines davon - Törtchen, die fast überall verkauft werden. Alle Supermärkte sind fertig. Natürlich wird niemand damit streiten, dass hausgemachte "Körbe" viel schmackhafter sein werden, aber angesichts der Geschäftigkeit unserer Hostessen werden wir uns auf Halbfabrikate konzentrieren. Mit diesen essbaren kleinen Helfern bereiten Sie im Handumdrehen einen schnellen Snack zu und schmücken mit ihrer originellen und appetitlichen Optik jeden Festtagstisch.

Und jetzt, da wir herausgefunden haben, was unsere ungewöhnlichen "Gerichte" sind, lassen Sie uns darüber sprechen, wie man Julienne in Törtchen mit verschiedenen Zutaten zubereitet.

Pilz-Julienne

Wie der Name schon sagt, sind Pilze die Hauptzutat unseres Gerichts. Sie können im Prinzip alle verwenden. Da Waldpilze jedoch nicht für jeden verfügbar sind, konzentrieren wir uns auf die bekannteren, die in jedem Geschäft zu finden sind - Champignons. Also, Pilz-Julienne in Törtchen. Um dieses Gericht zuzubereiten, füllen Sie den Vorrat auf:

• Champignons - Sie benötigen etwa 400 g;
• Zwiebeln - etwa 200 g;
• hart geriebener Käse - auch 200 g;
• natürliche Sahne (vorzugsweise Fett, mindestens 20%) - 350 g;
• hochwertiges Weizenmehl - 2 Esslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl;
• grün zur Dekoration;
• Törtchen.

Wie man kocht

Du solltest nicht denken, dass es schwierig ist, Champignon-Julienne in Törtchen zu kochen. Es ist nicht so. Der Prozess wird nicht lange dauern. Zeit und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Nachdem Sie dieses Gericht ein paar Mal zubereitet und Ihre Hand „gestopft“haben, ist es durchaus möglich, dass Sie es in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen möchten. Außerdem wird Julienne in Törtchen nicht nur mit Pilzen, sondern auch mit anderen Zutaten zubereitet. Aber lasst uns jetzt mit Champignons fertig werden.

Pilze sollten gründlich gewaschen und dann in Streifen geschnitten und in einem Sieb belassen werden, um die gesamte Feuchtigkeit abzulassen. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden, in Pflanzenöl anbraten, dann die Pilze dazugeben. Köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist und die Zwiebel-Pilz-Mischung selbst eine schöne bräunliche Färbung annimmt. Wir nehmen eine andere Pfanne, braten das Mehl darauf, fügen Pfeffer hinzu, salzen, gießen die Sahne hinein. Gründlich umrühren, zum Kochen bringen und den Inh alt beider Pfannen kombinieren. Nachdem unsere Füllung abgekühlt ist, füllen wir die Törtchen damit und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Und dann schicken wir es für zwanzig Minuten in den auf hundertzwanzig Grad vorgeheizten Ofen. Fünf Minuten vor Ende des Semesters großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Das Kriterium der Bereitschaft ist eine schöne goldbraune Kruste, die sich auf der Oberfläche des Gerichts bildet. Alles. Unsere Julienne in Törtchen ist fertig. Sie können es herausnehmen, mit viel Grün dekorieren und Ihre Familie an den Tisch einladen, um ein neues Gericht zu probieren.

Hähnchen-Julienne in Törtchen

Um ein solches Gericht zuzubereiten, nehmen wir die Hähnchenbrust (oder Hähnchenkeule) aus dem Kühlschrank und … alle Zutaten, die darin vorhanden warenerstes Rezept. Außer Pilze. Ja, kein Fehler. Hähnchen-Julienne wird nach dem gleichen Prinzip wie Pilz-Julienne zubereitet. Als Hauptbestandteil ist nur Fleisch enth alten. Nachdem Sie also mindestens einmal versucht haben, Julienne in Pilztörtchen zu kochen, können Sie dieses Gericht einfach und schnell bewältigen.

Kochen

Hähnchenfleisch wird von Adern gereinigt, in kleine Stücke geschnitten und dann in Pflanzenöl gebraten. In der zweiten Pfanne geben wir die Zwiebel und fügen das Huhn hinzu. Dann bereiten wir die Sauce aus Mehl und Sahne zu. Genauso wie im ersten Rezept. Dann machen wir aus der Soße und der Zwiebel-Fleisch-Mischung die Füllung, füllen die Törtchen und schicken sie in den Ofen.

Schlussfolgerung

Wie Sie sehen können, können Sie ein Gericht mit einem völlig anderen Geschmack erh alten, indem Sie eine Hauptzutat durch eine andere ersetzen. Außerdem können Sie noch weiter gehen - Hühnchen mit Pilzen kombinieren. Und dies ist die dritte Möglichkeit, Julienne in Törtchen zu kochen. Und bei weitem nicht das letzte. Nicht weniger lecker wird Julienne mit Kartoffeln und Hühnchen, mit Meeresfrüchten, sogar mit Kürbis sein. Also keine Angst, phantasieren. Und jedes Mal überraschen Sie Ihre Lieben mit einem neuen Geschmack von Julienne in Törtchen.