Scharfes Essen: Nutzen und Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fast jede nationale Küche hat scharfe und scharfe Gerichte in ihrem Arsenal. Gewürze haben die Aufgabe, den Geschmack des Gerichts zu bereichern, den Appetit anzuregen und ein Wärmegefühl zu erzeugen. Doch lohnt es sich, regelmäßig scharf und scharf zu essen? In diesem Artikel werden wir über scharfes und scharfes Essen sprechen, wir werden versuchen herauszufinden, was mehr davon ist: Schaden oder Nutzen. Lassen Sie uns die Vor- und Nachteile abwägen.

Warum essen Menschen in heißen Ländern viele scharfe Sachen?

Dies liegt daran, dass die Mägen von Bewohnern heißer Länder genetisch besser angepasst und daran gewöhnt sind, scharfes Essen zu essen. Die Wände ihres Magens sind durch eine verdickte Schleimhautschicht geschützt. Es ist auch ein Schutz gegen eine Vielzahl von Bakterien.

Scharfes Essen - was ist das?

Die Wärme, die von unseren Lieblingspaprikas ausgeht, kommt von Capsaicin. Dies ist eine Verbindung, die in Paprika vorkommt. Die häufigsten unter ihnen sind Thai-Pfeffer, Jalapeno, Chili, Cayennepfeffer, Serrano und andere. Darüber hinaus wird das in diesen Paprikaschoten enth altene Capsaicin seit langem untersucht.

Aber überhaupt nichtSie müssen keine Chilischoten naschen, um die volle Kraft dieser Lebensmittel zu erleben. Vergessen Sie nicht die Vielf alt an hellen und schmackhaften Gewürzen wie Kurkuma, Ginseng, schwarzer Pfeffer, Senf, Nelken, Kardamom.

Wie Sie bereits bemerkt haben, gibt es viele Gewürze, die dem Gericht, das Sie zubereiten, immer ein wenig Schärfe verleihen können. Darüber hinaus können sie zu einer Art Booster auf Ihrem Weg zu einem gesunden Lebensstil werden.

Eines der Diskussionsthemen unter Ernährungswissenschaftlern ist scharfes Essen. Nutzen und Schaden: Was ist mehr davon?

Vorteile von scharfem Essen: die Vorteile

Viele Studien belegen, dass einige Gewürze, die einem Gericht beim Kochen hinzugefügt werden, das Essen gesünder machen. Das heißt, der Einfluss von scharfem Essen kommt dem Körper zugute. Das gilt auch für Gewürze, die als die „feurigsten“gelten. Warum ist scharfes Essen gut?

Abnehmen

Scharfes Essen fördert die Gewichtsabnahme. Dies liegt an der Capsaicin-Komponente, die in Gewürzen enth alten ist. Es ist in der Lage, den Stoffwechsel zu beschleunigen. Es passiert keine Magie, es erhöht nur die Herzfrequenz und Temperatur.

Außerdem ist es schwierig, viele scharfe und stark gewürzte Speisen zu essen, sodass Menschen, die sie essen, eine bessere Kalorienkontrolle haben.

Durchblutung verbessern

Scharfes Essen ist für ein Wärmegefühl verantwortlich, und die Freisetzung von Adrenalin und Vasodilatation senkt den Blutdruck erheblich. Außerdem,Paprika ist ein wirksames Mittel, das die Wände der Blutgefäße aufgrund des hohen Geh alts an Vitamin C und A stärkt.

Verbesserung der Verdauung

Alle Lebensmittel, die scharfe Gewürze enth alten, regen die Sekretion von Magensaft an. Dies trägt wiederum zur Wiederherstellung der Magenschleimhaut bei und verbessert auch die Durchblutung der Magenwände. Außerdem hilft der in Peperoni in großen Mengen enth altene Stoff Capsaicin bei der Bekämpfung von Bakterien, die mit der Nahrung in den Verdauungstrakt gelangen können.

Anregung des Appetits

Scharfe Speisen steigern den Appetit. Trotzdem essen scharfe Liebhaber sehr selten zu viel. Dies hilft, die aufgenommenen Kalorien einfach zu kontrollieren.

Salzbeschränkung

Scharfes Essen hilft, viel weniger Salz zu sich zu nehmen, was zweifellos von der Medizin gefördert wird. Dies liegt daran, dass es leicht durch Gewürze wie Senf, Knoblauch, Pfeffer, Ingwer ersetzt werden kann. So verleihen Sie Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack und können den Salzstreuer für immer vergessen.

Hilfe gegen Erkältungen

Dadurch, dass würzige und scharfe Gewürze das Schwitzen anregen, reduzieren sie die durch Fieber verursachten Beschwerden. Darüber hinaus helfen Gewürze und Gewürze bei verstopfter Nase und Auswurf von Auswurf aus den Bronchien.

Gesunder Schlaf

Scharfes Essen - Vorbeugung von Schlaflosigkeit. Seine wärmende Wirkung hilft Ihnen, sich schnell zu entspannen und zu entspannenSchlaf friedlich. Und da der scharfe Liebhaber nicht zu übermäßigem Essen neigt, wird eine Person gut schlafen und morgens fröhlich und bereit zum Frühstück aufwachen.

Stressbewältigung

Scharfe Speisen erhöhen den Spiegel der Glückshormone im Körper - Serotonin und Endorphin. Eine solche Mahlzeit beruhigt, mindert die Auswirkungen von Sorgen und Stress und lindert leichte Kopfschmerzen.

Scharfes Essen: Schaden, Argumente dagegen

Trotz der Tatsache, dass würzige und würzige Speisen dem Körper offensichtliche Vorteile bringen können, empfehlen Ärzte, Gewürze und Gewürze so vorsichtig wie möglich zu verwenden oder sie sogar ganz aufzugeben. Wieso den? Welche Gefahren können auf Liebhaber scharfer Gerichte lauern?

Sodbrennen

Scharfe und stark gewürzte Speisen führen dazu, dass der Magen mehr Magensäure produziert, was zu Sodbrennen führen kann. Das heißt, zur Freisetzung des Mageninh alts in die Speiseröhre. Dies kann insbesondere nach einer großen Mahlzeit passieren.

Gastritis

Zu viel scharfes Essen kann zur Entstehung von Gastritis beitragen. Dies ist eine Entzündung der Magenschleimhaut. Es wird normalerweise durch eine Infektion verursacht. Reizt ein Mensch jedoch regelmäßig die Magenwände mit scharfen und scharfen Gewürzen, kann dies dazu führen, dass seine Schutzbarriere deutlich abnimmt.

Mundgeruch

Scharfe Speisen mit vielen Zwiebeln und Knoblauch verursachen Mundgeruch. Es ist nicht einfach, es loszuwerden. Daher ist es ratsam, sich vor einem wichtigen Meeting mit diesen auf die Sucht nach Gerichten zu beschränkenGewürze.

Schaden der Geschmacksknospen

Verletzung der Geschmacksknospen kann durch den regelmäßigen Verzehr von stark gewürzten Speisen auftreten. Dies erklärt auch die Sucht nach scharfen Gewürzen und Gewürzen. Außerdem wird dadurch das Interesse an fadem Essen reduziert: Für Menschen mit geschädigten Geschmacksknospen erscheint es geschmacklos.

Können zu stark gewürzte Speisen neutralisiert werden?

Es gibt Lebensmittel, die als Neutralisatoren für scharfe Gewürze dienen können.

In manchen Fällen hilft Zitrone erfolgreich. Es ist in der Lage, die Geschmacksknospen vom würzigen Pfeffergeschmack auf den sauren Geschmack umzustellen.

Sehr scharfe Paprika kann man mit gekochtem Reis essen. In diesem Fall wirkt es als Sorptionsmittel, das Capsaicin bindet und neutralisiert.

Fazit: Alles sollte in Maßen sein

Vergiss nicht, dass du es nicht übertreiben solltest, obwohl würzige und stark gewürzte Speisen deine Gesundheit stark verbessern können. Denken Sie daran, dass wenn eine Person beim Schmecken solcher Speisen Schmerzen verspürt, dies ein Signal des Körpers ist, dass etwas schief läuft und seine normale Funktion beeinträchtigt ist.

Es ist äußerst wichtig, die Einnahme von scharfen Gewürzen für Menschen zu kontrollieren, die empfindlich auf scharfen Geschmack reagieren, und für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Lernen Sie, wie Sie Ihre scharfen Speisen richtig dosieren, um den Geschmack zu genießen und den größtmöglichen Nutzen für Ihre Gesundheit zu erzielen.