Champs-Élysées-Salat: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Im modernen Lebensrhythmus versucht jeder, Gerichte zuzubereiten, die so einfach und leicht wie möglich zubereitet werden. Und wenn das Gericht auch appetitlich aussieht, wird es definitiv zu einem der beliebtesten Gerichte von Anfängern und erfahrenen Köchen. Und das Gericht mit dem klangvollen Namen „Champs Elysees“ist genau das: knallbunt, bunt und ganz einfach zuzubereiten.

Was ist das Gericht

Dieser Salat ist seit kurzem auf unserem Speiseplan, hat es aber bereits geschafft, unter anderen Gerichten einen Ehrenplatz einzunehmen. All dies ist auf sein ungewöhnliches Aussehen zurückzuführen. Schließlich heißt es nicht umsonst „Champs Elysees“. Der Salat erinnert optisch sehr an sie. Auf einem großen flachen Teller sieht es aus wie mehrere schmale mehrfarbige Felder, die durch kleine Mayonnaise-Pfade voneinander getrennt sind. Und je heller die Zutaten, desto bunter sieht der Salat aus. Wenn Sie möchten, wird er zum Hauptgericht des festlichen Tisches, von dem es einfach unmöglich ist, den Blick abzuwenden.

Einkauf der notwendigen Zutaten

Bevor Sie mit einem Foto des Champs-Elysees-Salats zu einer detaillierten Überprüfung des Rezepts übergehen, sollten Sie in den Laden gehen und dort die notwendigen Zutaten für die Zubereitung dieses Gerichts kaufen. Es ist obligatorisch, Mayonnaise oder Komponenten für die Zubereitung zu Hause, Hühnereier und Hartkäse zu kaufen. Aber da jeder diesen Salat auf seine eigene Weise zubereitet, werden die restlichen Bestandteile nach eigenem Ermessen ausgewählt. Sie können auch eine Tomate, frische oder konservierte Gurke, Kohl, Wurst oder Hähnchenfilet, Kartoffeln, Oliven, Sellerie nehmen - jedes Lieblingsprodukt kann sicher zum Salat hinzugefügt werden.

Allgemeines Salatrezept

Trotz der Tatsache, dass es so viele Optionen für die Zubereitung eines Salats gibt wie die Menschen, die ihn zubereiten, gibt es immer noch ein allgemeines Rezept für die Zubereitung dieses Gerichts, auf das es sich zu konzentrieren lohnt. Der Champs-Elysees-Salat beinh altet also traditionell:

• 150 Gramm Hartkäse;
• 3 Eier;
• 150 Gramm Mayonnaise;
• 200 Gramm Wurst oder 300 Gramm Hähnchenfilet;
• 100-150 Gramm jedes anderen Gemüses.

Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie einfach alle Komponenten vorbereiten (waschen, schälen, schneiden) und dann die erste Schicht Käse und Wurst (oder Hähnchen) und die zweite Schicht alle anderen Komponenten auslegen die parallel angeordnet sind.

Gemüse zubereiten

Ein wichtiger Aspekt des Rezepts für den Champs-Elysees-Salat ist die Zubereitung von Gemüse, daswerde da rein gehen. Wenn es sich um eine frische Tomate, eine frische oder konservierte Gurke oder Kohl handelt, können Sie sie einfach gut waschen und dann in Scheiben oder Würfel schneiden. Wenn Sie jedoch den Salat modifizieren und dort Kartoffeln oder Rüben hinzufügen möchten, muss dieses Produkt zuerst weich gekocht und dann auf einer mittleren oder großen Reibe gerieben werden. Die Hauptsache bei der Zubereitung von Gemüse für die Montage in einem Salat sollte auf keinen Fall gemischt werden, sondern auf verschiedenen Tellern liegen gelassen werden.

Hähnchen zubereiten

Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung von "Champs Elysees" laut Rezept ist die Zubereitung des Hähnchens zum Schneiden in einen Salat. Wenn Sie ein gewöhnliches gegrilltes Hähnchen nehmen, können Sie es natürlich einfach in Würfel schneiden und für das fertige Gericht ruhig auf einen Teller legen. Aber wenn Sie Hähnchenfilet kaufen, dann sollte es zuerst gekocht werden. Damit das Fleisch zart und nicht hart ist, legen Sie es in Wasser und sch alten Sie die Hitze sofort aus, sobald es kocht. Nach 20 Minuten ist das Hähnchenfleisch fertig, es bleibt also nur noch abzukühlen und in kleine Stäbchen zu schneiden.

Wurstzubereitung

Wenn das Hähnchen im Champs-Élysée-Salat durch Wurst ersetzt wird, bereiten Sie es zum Einlegen in die Schüssel vor. Dafür eignet sich am besten Ihre Lieblings-Rohwurstmarke. In diesem Fall muss es einfach von Plastikfolie gereinigt und in kleine Scheiben geschnitten werden. Wenn Sie Brühwurst bevorzugen, muss die Wurst in diesem Fall vor dem Schneiden zwei Minuten lang gekocht werden. Die Hauptsache ist, es nicht mit der Garzeit der Wurst zu übertreiben, sonst kocht sie und wird zum Einlegen in einen Salat ungeeignet. Wenn die Wurst gekocht und abgekühlt ist, muss sie nur noch in kleine Scheiben geschnitten werden, deren Größe der Größe des gehackten Gemüses entspricht.

Zusammensetzen der ersten Schicht der Schale

Sehen wir uns Schritt für Schritt das Rezept mit einem Foto des Champs-Elysees-Salats an und beginnen wir mit der Erstellung der ersten Hauptschicht des Gerichts. Bestreuen Sie zuerst den gesamten Boden des Tellers, auf dem der Salat gesammelt wird, mit geriebenem Käse und lassen Sie ein Drittel davon übrig, um den Salat zu dekorieren, wonach der Käse mit einem Mayonnaise-Netz bedeckt wird. Als nächstes legen wir die Wurst auf den Käse und lassen den dritten Teil für die Dekoration übrig, die wir mit Mayonnaise bedecken. Der dritte Schritt der ersten Schicht besteht aus drei fein gehackten Eiern, die mit einem dünnen Mayonnaisenetz bedeckt sind. Damit ist die Montage der ersten Salatschicht abgeschlossen.

Zweite Salatschicht einsammeln

Wenn Sie sich auf verschiedene Fotos des Champs-Elysees-Salats konzentrieren, können Sie mit dem Sammeln der zweiten Schicht des Gerichts beginnen. Hier wird alles so einfach wie möglich gemacht. Sie müssen nur alle restlichen Komponenten parallel zueinander auslegen. Nehmen Sie zum Beispiel eine geschnittene Gurke, die dann auf den Tellerrand gelegt wird, daneben können Sie den ganzen restlichen Käse legen, Wurst neben den Käse. Und so stellen wir alle Zutaten, die wir bis dahin zubereitet haben, nebeneinander.

Salat mit Mayonnaise dekorieren

Der springende Punkt bei der Zubereitung des Champs-Elysees-Salats nach Rezeptist seine Dekoration mit Mayonnaise. Eine wichtige Rolle spielt dabei das Gefäß, aus dem es in den Salat gegossen wird. Wenn Sie Mayonnaise mit einem Löffel nehmen, wird es in keiner Weise klappen, dann legen Sie Wege zwischen den Feldern auf den Salat. Alles wird falsch herauskommen. Um den Salat zu dekorieren, sollte Mayonnaise daher entweder in einen Spritzbeutel gegeben oder sofort in einem Geschäft nicht in einem Glas, sondern in einer Plastikverpackung gekauft werden, deren Spitze vorsichtig mit einer Schere geschnitten werden kann, um ein kleines Loch zu bilden. Und je kleiner es ist, desto bequemer ist es, den Salat mit Mayonnaise zu dekorieren.

Gesunde hausgemachte Mayonnaise kochen

Wenn das Gericht mit dem schönen Namen „Champs Elysees“nicht nur lecker und bunt, sondern auch noch gesund sein soll, greife statt der üblichen gekauften Mayonnaise besser zu hausgemachter Mayonnaise, die jeder kann selber kochen. Mach es einfach. Nimm:

• 4 Wachteleier oder 2 Hühnereier;
• ein dritter Teelöffel Salz;
• ein dritter Teelöffel Zucker;
• so viel Senf;
• 100ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
• Zitronensaft nach Belieben.

Um Mayonnaise herzustellen, gib Eier, Salz, Senf und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine, eines Mixers oder Mixers und beginne dann, diese Zutaten zu schlagen. Beginnen Sie nach einigen Minuten ununterbrochenen Schlagens, allmählich Pflanzenöl in einem dünnen Strahl in die Schüssel zu gießen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Dadurch erhält die Mayonnaise die richtige Konsistenz. Am Ende bleibt der Sauce nur noch frisch gepresster Zitronensaft beizufügen, deren Menge jeweilswählt unabhängig und konzentriert sich auf ihre Geschmacksempfindungen. Und wenn solche Mayonnaise in den Salat gelangt, wird der Geschmack des Gerichts gesättigt.

Vegetarische Salatvariation

Wenn Sie Ihre Familie bereits mit Salat "Champs Elysees" mit Wurst oder Hähnchen ernährt haben, können Sie eine Variation des Gerichts zubereiten, bei der es keine bestimmten Zutaten gibt. In diesem Fall benötigen Sie 100 Gramm Käse, 2 Eier, 50 Gramm Frühlingszwiebeln, 1 Karotte, 1 Rübe und 2 Kartoffeln. Karotten, Rüben und Kartoffeln müssen gekocht, geschält und dann auf einer mittleren Reibe gerieben und in Schalen angerichtet werden. Die Frühlingszwiebel hacken und beiseite stellen. Kochen Sie dann das Ei, das nach dem Kochen in zwei Teile geteilt werden muss - das Protein und das Eigelb, und hacken Sie dann die Proteine und das Eigelb fein und ordnen Sie sie auf verschiedenen Tellern an. Im letzten Teil der Vorbereitung zum Anrichten des Salats müssen nur noch Hartkäse und Kartoffeln gerieben und auf Tellern angerichtet werden.

Nach Abschluss der Vorbereitungsphase können Sie beginnen, den Salat gemeinsam zu sammeln. Legen Sie dazu geriebenen Hartkäse auf den Boden des Tellers, auf dem das Gericht serviert wird, und bedecken Sie ihn sofort mit einem dünnen Mayonnaise-Netz. Dann die Kartoffeln auf die gleiche Weise verteilen, wir fetten sie auch mit Mayonnaise ein. Danach dekorieren wir den Salat und legen Felder mit Mayonnaise-Pfade darauf. Nur dieses Mal sollte der Salat von der Mitte aus dekoriert werden, wo wir das zu Krümeln zerkleinerte Eigelb in einem gleichmäßigen Streifen verteilen. Legen Sie dann auf beiden Seiten des Eigelbs Streifen geriebene Rüben aus. Auf Rote-Bete-Streifen folgen weiße Streifen aus Proteinkrümeln. Hinterzwei schöne Felder mit geriebenen Karotten gehören dazu, und gehackte Frühlingszwiebeln runden diese Pracht ab. Am Ende müssen wir nur noch wie gewohnt dünne Bahnen aus Mayonnaise legen, die unsere hellen Felder trennen und dem Salat noch mehr Ästhetik verleihen.

Champs Elysees mit Rührei

Wenn Sie noch mehr Abwechslung wollen, dann können Sie dem Hof der Haush alte und Gäste eine Version desselben Salats präsentieren, die sich vom üblichen dadurch unterscheidet, dass sie üppig schmackhaftes Rührei enthält. Sie wird dieses Gericht noch duftender und befriedigender machen. In diesem Fall brauchen wir:

• 2 Hühnereier;
• 100 Gramm Hartkäse;
• halbe Dose Oliven;
• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 150 Gramm frischer Jungkohl (kann auf Wunsch auch durch Dosenkohl ersetzt werden);
• 1 frische oder konservierte Gurke;
• 100 Gramm Mayonnaise;
• Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Um diese Version der Champs Elysees zuzubereiten, musst du zuerst das Rührei kochen. Dazu die Eier mit zwei Esslöffeln Wasser, Pfeffer und Salz gut verquirlen. Danach werden dünne Rühreier gebacken, die dann abgekühlt, aufgerollt und in kleine Röllchen geschnitten werden müssen.

Als nächstes bereiten wir Kartoffeln zum Einlegen in einen Salat vor, für die rohe Kartoffeln auf einer mittleren Reibe gerieben oder in Streifen geschnitten und dann in Pflanzenöl gebraten werdenBereitschaft. Pfeffer, Salz nach eigenem Ermessen. Dann frischen Kohl fein hacken, mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch mischen, salzen und ein wenig zerdrücken, damit es Saft gibt. Wenn der Kohl in Dosen ist, müssen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und gegebenenfalls hacken. Und am Ende der Vorbereitungsphase müssen die Oliven und Gurken nur noch in kleine Würfel oder Krümel geschnitten und der Käse auf einer mittleren Reibe gerieben werden. Natürlich wird jede Zutat bei der Zubereitung auf einen separaten Teller gelegt, um ein Vermischen zu vermeiden.

Als letzten Schritt muss nur noch der Salat zusammengestellt werden. Im Gegensatz zu anderen Salatvariationen gibt es hier keine untere Schicht, sondern alle Komponenten werden nebeneinander gelegt, wie Felder mit Mayonnaisepfaden dazwischen. Wir fangen an, Salat von gebratenen Eierbrötchen zu sammeln, sie werden genau in der Mitte sein, und daneben werden Kohlfelder, Bratkartoffeln, Gurken, Oliven und Käse liegen. Und natürlich wird die Grenze jedes dieser Felder mit Mayonnaise gezogen. Der Salat sieht bunt aus und wird auf der festlich gedeckten Tafel serviert.

Dieses Gericht wird sicherlich die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen, daher ist es empfehlenswert, es für alle zuzubereiten, die Verwandte und Freunde mit einer originellen Tischdekoration überraschen möchten. Außerdem ist der Salat gesund, kalorienarm, wenn er überwiegend frisches Gemüse verwendet.