Beerentinktur für zu Hause - Aromen des Gartens zu jeder Jahreszeit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein solches Getränk wie hausgemachte Tinktur aus Beeren ist den Russen seit Hunderten von Jahren bekannt. Und wir haben noch heute ein riesiges Feld für Experimente und Kreativität für ihn. Sie können auf Alkohol fast alle Beeren, Früchte, Blätter und Stängel von Pflanzen bestehen, trocken und frisch … Fast alles, was im Garten wächst, kann zur Herstellung von Tinkturen verwendet werden.

Die Alkoholbasis kann auch unterschiedlich sein: vom traditionellen Wodka in unserer Gegend bis hin zu Gin und Whisky. Da die neuesten Getränke ziemlich teuer sind, betrachten wir in diesem Artikel nur Tinkturen aus Beeren auf Alkohol oder Wodka. Warum Beeren? Weil Rezepte, die auf der Verwendung von alkoholischen Getränken basieren, fast eine Win-Win-Situation für alle sind, sogar für Anfänger in der heimischen Weinherstellung.

Lassen Sie uns zuerst ein paar Regeln anschauen, nachdem Sie gelernt haben, dass Sie eine bessere Chance haben, ein qualitativ hochwertiges und schmackhaftes berauschendes Produkt herzustellen. Nehmen Sie zunächst nur Beeren heimischen Ursprungs. Es spielt keine Rolle, ob die Himbeeren gewachsen sindin Ihrem Garten oder beim Nachbarn, Hauptsache Sie können sicher sein, dass es während des Wachstums und der Reifung nicht mit irgendwelchen Chemikalien behandelt wurde. Natürlich ist eine Beerentinktur, die zu Hause auf der Basis von zum Beispiel im Supermarkt gekauften Erdbeeren oder Himbeeren hergestellt wird, absurd.

Zweitens müssen die Beeren vor dem Kochen eingefroren werden. Dadurch wird ihre Struktur zerstört und sie sind eher bereit, all ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften dem Alkohol zu geben. Drittens ist Zucker eine obligatorische Grundlage für alle Beerentinkturen. Es hilft, den Geschmack der Frucht im Getränk zu maximieren und verleiht ihm zusätzliche Stärke. Und das letzte der obligatorischen: Beerentinktur zu Hause kann nicht weniger als einen Monat lang infundiert werden. Daher müssen Sie den Deckel nicht oft öffnen, um zu sehen, wie es sich "anfühlt" und es schmeckt. Die ersten zwei Wochen, in denen Sie darauf bestehen, dass es besser ist, sie überhaupt nicht zu stören.

Nun eigentlich dazu, wie man eine Tinktur aus Beeren herstellt. Nehmen wir als Beispiel Himbeeren. Das einfachste Rezept besteht darin, es zu gleichen Teilen mit Zucker zu mischen und Wodka darüber zu gießen. Sie können beliebige Proportionen einnehmen, je nachdem, in welcher Stärke Sie ein Getränk erh alten möchten. Jede zu Hause hergestellte Beerentinktur wird an einem dunklen Ort in einem verschlossenen Behälter aufgegossen. Und je länger er sitzt, desto reichh altiger und raffinierter wird sein Geschmack.

Alkoholtinkturen werden nach dem gleichen Muster hergestellt, nur Alkohol wird mit Wasser verdünnt. Solchen Getränken können verschiedene Gewürze zugesetzt werden,Honig, Blätter von Obstbäumen, die endlos mit dem Geschmack spielen. Übrigens können Sie auf der Grundlage solcher hausgemachten Zubereitungen einzigartige alkoholische Cocktails kreieren, aber dies ist ein Thema für einen separaten Artikel.

Abschließend möchte ich auf die Gefahren solcher Getränke hinweisen. Was auch immer man sagen mag, eine Tinktur aus Beeren, die zu Hause hergestellt wird, ist Alkohol. Und stark. Was kann hier gesagt werden? Wie sie sagen, in Maßen ist es gut. Und wenn Sie an einem langweiligen Abend beim Familienessen eine hausgemachte Tinktur zubereiten, um sich an einem langweiligen Abend beim Familienessen ein wenig aufzuheitern oder im Urlaub das ein oder andere Gläschen auszulassen, dann ist dies möglich. Die Hauptsache ist, es nicht zu missbrauchen.