Sahne für Babykuchen: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vor einem Kindergeburtstag oder anderen Kinderferien fragen sich viele Eltern: Was für einen Kuchen backen? Ich möchte alles in einem unterbringen: damit es schnell, lecker, schön, originell, preiswert und nicht schädlich für den Geburtstagskind und seine Gäste ist. Wenn es bei der Tortenauswahl meist keine Probleme gibt, dann kann es schwierig werden, bei einer Creme für eine Kindertorte aufzuhören. Jeder hat genug von Standardcremes, aber neue Rezepte auszuprobieren ist beängstigend. Was ist, wenn es nicht funktioniert?

Universalcremes

Einfach zuzubereitende Cremes sind allen Hausfrauen ein Begriff. Die Zutaten dafür stehen in jeder Küche. Standard-Kuchencremes sind eine Win-Win-Situation. Ein solcher Füller passt gut zu Kuchen aus jedem Teig und ist nach dem Geschmack aller Gäste. Es gibt mehrere Basen für Cremes, die vor mehreren Jahrhunderten erfunden wurden, aber bis heute nicht an Aktualität verloren haben.

Creme

Technologie zur Herstellung von PuddingSahne ist den Menschen seit mehreren hundert Jahren bekannt. Im 21. Jahrhundert kann Eierdessert auf mehrere Dutzend Arten zubereitet werden, aber wir werden uns auf das klassische Rezept konzentrieren. Babypuddingkuchen ist eine Option für diejenigen Eltern, die es gewohnt sind, nur natürliche Zutaten zu verwenden. Für klassischen Pudding benötigen Sie:

• 4 Eigelb.
• 500 ml Milch.
• 50g Mehl.
• 200 g Zucker.
• Vanille nach Geschmack.

Eigelb mit Zucker verrühren (mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen). Mehl und Vanille zugeben. Milch zum Kochen bringen und heiß in eine Mischung aus Zucker, Eigelb und Mehl gießen. Gut mischen, auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.

Tipps

Vanillesoße brennt sehr leicht an, daher muss sie ständig umgerührt oder im Wasserbad gekocht werden. Ein solcher Füllstoff kann mit ganzen Eiern hergestellt werden, wobei auch Proteine verwendet werden. Aber nicht jeder mag den Proteingeschmack der resultierenden Creme. Anstelle von Mehl wird oft Stärke verwendet, was aber auch den Geschmack nicht zum Besseren beeinflusst. Custard eignet sich für Produkte aus Biskuit, Blätterteig, Brandteig.

Custard mit Butter

Buttercreme eignet sich zum Dekorieren einer Kindertorte zu Hause. Fertiger Pudding, zubereitet nach dem vorherigen Rezept, muss auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Die Butter separat schlagen und die abgekühlte Masse nach und nach hinzufügen. Sahne glatt schlagen. Sie können nicht lange schlagen - es kann abblättern. Es ist wichtig, dass die Konsistenz der Creme leicht und luftig wird. Er muss h altenform. Die Menge des Öls hängt davon ab, welche Konsistenz Sie erh alten möchten. Für diese Sahnemenge werden durchschnittlich 250 g Öl genommen.

Geölt

Für eine Standard-Buttercreme sind keine komplizierten Zutaten oder Tricks erforderlich. Ein solcher Füllstoff eignet sich zum Schichten und Dekorieren von Kuchen aus jeder Art von Teig. Es eignet sich auch ideal als Creme für eine Kindertorte. Zutaten:

• Butter - 200g
• Puderzucker - 8-9 EL. Löffel.
• Milch - 2-3 EL. l.

Lass die Butter mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig weich ist. Puderzucker sieben. Schlagen Sie die Butter bei niedriger Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach das Pulver hinzu. Am Ende Milch hinzufügen und die Schlaggeschwindigkeit erhöhen. Die Creme soll locker und luftig sein. Einer solchen Basis können beliebige natürliche Geschmacks- und Farbstoffe zugesetzt werden. Zum Beispiel Zitronenschale, gemahlene Nüsse, Sirupe.

Experimente

Wenn klassische Cremes nichts für dich sind und du keine Lust auf Experimente hast, dann sind die folgenden Rezepte genau das Richtige für dich. Aus klassischen Produkten können Sie völlig originelle Cremes zubereiten, indem Sie die üblichen Zutaten durch nicht standardmäßige ersetzen oder die Kochtechnologie ändern. Das Ergebnis wird Sie, Ihr Kind und Ihre Gäste angenehm überraschen.

Grießbreicreme

Wohin sonst Grießbrei, wenn nicht in eine Creme für eine Kindertorte? Du brauchst:

• Glas Milch.
• 3 EL. l. Grieß.
• 100 g Butter.
• Glas Zucker.
• Vanillin nach Geschmack.

Milch zum Kochen bringen und Grieß hineingießen. Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen. Kühlen Sie den vorbereiteten Brei ab. Butter bei Raumtemperatur separat schlagen und nach und nach Vanille und Zucker hinzufügen. Grieß schlagen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Schlagen Sie die Sahne glatt. Es eignet sich zum Schichten von Keks-, Honig- und Puddingkuchen.

Quark-Banane

Sahne, die Hüttenkäse in ihrer Zusammensetzung enthält, ist perfekt für einen Kuchen für ein Jahr für einen Jungen oder ein Mädchen. Milchprodukte, die im Kuchen verwendet werden, betonen, dass er für das Baby gemacht ist. Quarkcremes passen gut zu Keks- und Honigkuchen. Für Quark-Bananen-Creme braucht man:

• 200g Vollfett-Hüttenkäse (9-18%).
• 2 Bananen (am besten überreif).
• 4 EL. Esslöffel fette Sauerrahm (20 % oder mehr).
• 2 EL. Löffel Zucker.
• 1 Teelöffel Zitronensaft.

Quark durch ein Sieb reiben, dann Sauerrahm, Zucker und Zitronensaft dazugeben. Bananen zum Hüttenkäse geben und die Sahne glatt schlagen. Im Kühlschrank eine Stunde k alt stellen. Diese Creme wird am besten als Extra im Kuchen verwendet. Zum Beispiel mit Öl kombinieren.

Creme für Babynahrung

Für einen kleinen Geburtstagskuchen kannst du eine Creme auf Basis von Babynahrung verwenden. Ein solches Dessert wird sich auf jeden Fall als gesund und sicher für das Kind herausstellen. Zutaten:

• Babymilchpulver - 1 Tasse.
• Butter – 200g
• Wasser - 3 EL. Löffel.
• Zucker nach Geschmack.

Erweichte Butter schlagen. Fügen Sie Wasser mit Baby hinzumischen und glatt rühren. Wenn die Sahne ungesüßt erscheint, können Sie ein paar Esslöffel Zucker, Kondensmilch oder ein anderes Süßungsmittel hinzufügen. Die Sahne aus der Mischung wird für eine Schicht Kekse, Honigkuchen verwendet.

Schokocreme

Viele Kinder lieben Schokolade sehr, und Schokoladendesserts werden gerne gegessen als Sahne- und Obstkuchen. Eine gute Schokoladencreme sollte einen reichen Schokoladengeschmack und eine appetitliche dunkle Farbe haben. Für diese Creme benötigen Sie:

• Zartbitterschokolade - 600g
• Bergamottentee – ½ Tasse.
• Orangenschale.

Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen. Dann wird starker Tee hineingegossen und Orangenschale hinzugefügt. Die entstandene flüssige Creme kann als Sahnehäubchen für den Kuchen verwendet werden, oder Sie stellen sie in den Kühlschrank und lassen sie aushärten. Sie können diese eingedickte Schokoladencreme für einen Babykuchen als Schicht verwenden.

Schokolade mit Butter und Sahne

Schokocreme mit Sahne und Butter und hält gut ihre Form. Dadurch kann es nicht nur zum Beschichten von Torten, sondern auch zum Dekorieren von Desserts verwendet werden. Für die Sahne braucht ihr:

• 100g Zartbitterschokolade.
• 100 ml Sahne, 35%.
• 50g Puderzucker.
• 40g Butter.

Sahne mit Pulver verrühren und erhitzen, nicht kochen. Gießen Sie die Mischung in die zerbrochene Schokoladentafel und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Zum Schluss Butter hinzufügen und schlagen.

Mascarponecreme

Cremes mitFrischkäse-Mascarpone sind zart und leicht. Ideal als Imprägnierung und Kuchendekoration für ein Jahr für ein Mädchen und für größere Kinder. Zutaten:

• Mascarpone - 600 g.
• Kondensmilch - 1 Dose.
• Puderzucker - 1 EL. Löffel.

Käse mit Pulver mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie dann Kondensmilch hinein und schlagen Sie weiter, bis sie dickflüssig ist.

Marshmallow-Creme

Essential Cream eignet sich besser als andere zum Dekorieren von Kuchen. Es ist einfach zuzubereiten. Es braucht nur zwei Zutaten:

• 100 g Marshmallows in allen Geschmacksrichtungen.
• 100 g Butter.

Marshmallow zum Aufweichen für eine Minute in die Mikrowelle stellen. Schlagen Sie die Hälfte der zimmerwarmen Butter in Teilen in die geschmolzenen Marshmallows. Geben Sie den Behälter mit der Sahne in k altes Wasser, schlagen Sie weiter und fügen Sie das restliche Öl hinzu. Sahne schlagen, bis sie kühl und fest ist, feste Spitzen.

Sauerrahmcreme

Diese Sahne ist gut, weil saure Sahne wärmebehandelt ist, was bedeutet, dass sie für Kindergerichte unbedenklich ist. Eine solche Creme eignet sich gut für einen Kinderkekskuchen als Schicht. Damit wird der Keks nicht trocken, da Sauerrahm den Teig gut tränkt. Zutaten:

• 300 g Sauerrahm, 20%.
• 2 EL. Löffel Mehl.
• 1 Ei.
• 120g Zucker.
• 250g Butter.
• Vanille nach Geschmack.

Alle Zutaten, außer Öl, mischen und in ein Wasserbad geben. Koch,Rühren bis dick. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur. Weiche Butter schlagen und in den Pudding rühren.

Kuchentipps

Für welche Creme Sie sich auch entscheiden, denken Sie daran, dass Sahnetorten schnell verderben und nicht bei Zimmertemperatur gelagert werden. Um den Kuchen zu dekorieren, ist es besser, Figuren aus Mastix, Schokolade oder anderen Produkten zu verwenden, die sich lange nicht verschlechtern. Der Puddingkuchen hält nur 3 Stunden, wenn er warm ist. Nach dieser Zeit ist es gefährlich, es zu essen.