Kiwis: Nutzen und Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kiwis sind exotische, kalorienarme Früchte, die reich an Nährstoffen sind und positive gesundheitliche Vorteile haben. Es ist eine konzentrierte Dosis vieler essentieller Vitamine und Mineralien. Diese Frucht wird für Immunität, Gewichtsverlust und Verdauungsprobleme empfohlen. Welche anderen Eigenschaften hat die Kiwi und warum sollte man sie essen?

Herkunft und Name

Kiwi, das heißt die Frucht der Actinidia (eine große baumartige Liane), wurde ursprünglich im Jangtse-Tal in Nordchina angebaut und wurde "chinesische Stachelbeere" genannt. Ihren heutigen Namen erhielt sie offiziell erst 1974 dank Norman Sondag, einem amerikanischen Kiwi-Importeur. Er bemerkte, dass die Schale der Frucht dem Gefieder eines Kiwivogels aus Neuseeland ähnelte.

Auf dem Foto sieht die Kiwi fast immer gleich aus - oval, mit einer braunen "struppigen" Haut. Sein Fruchtfleisch kann je nach Sorte grün, gelb oder grün seingelbrote Farbe mit weißem Kern, umgeben von kleinen Samen. Aufgrund ihrer Größe wird die Frucht fälschlicherweise als Frucht bezeichnet, obwohl es sich tatsächlich um eine Beere handelt. Wiegt zwischen 100 und 200 Gramm. Von den mehr als fünfzig Arten der Pflanze wird die Delikatesse Actinidia (Actinidia deliciosa), Sorte Hayward, am häufigsten kultiviert. Dies ist eine süß-saure Sorte, hat eine schöne smaragdgrüne Farbe und ein angenehmes Aroma.

Die Frucht wird derzeit in Neuseeland sowie in Australien, den USA, Chile, Südafrika und im Mittelmeer angebaut.

Kiwi - Kalorien, Vitamine, Nährstoffe

Kiwi ist eine unscheinbare Frucht mit vielen wertvollen Inh altsstoffen für den Körper. Wie nützlich ist diese Frucht und welche Vitamine enthält sie? Zunächst einmal ist sie eine hervorragende Quelle für Vitamin C. Die Kiwi enthält viel mehr davon als beispielsweise eine Orange. Außerdem sind unter den darin enth altenen Vitaminen erwähnenswert: die Vitamine A, E, K und B. Kiwisaft hat einen ähnlichen Nährwert.

Kiwis sind auch reich an Mineralien, insbesondere Magnesium, Kalium, Phosphor und Zink. Diese Frucht enthält eine erhebliche Menge an Ballaststoffen, die für eine gute Verdauung notwendig sind. Es enthält Lutein, daher wird empfohlen, Kiwi für Menschen mit Sehbehinderung in die Ernährung aufzunehmen.

Kalorienarmes Obst kann aufgrund seines Ballaststoffgeh alts und seiner positiven Wirkung auf den Stoffwechsel in eine Diät zur Gewichtsabnahme aufgenommen werden. Kiwis haben etwa 60 Kalorien pro 100 g.

Nährwert der Kiwis (in100g):

• Protein - 1,14 g
• Fett - 0,52 g
• Kohlenhydrate - 14,66 g (einschließlich Einfachzucker 8,99).
• Faser - 3,0 g

Vitamine:

• Vitamin C - 92,7mg
• Thiamin - 0,027 mg.
• Riboflavin - 0,025 mg.
• Niacin - 0,341 mg.
• Vitamin B6 - 0,063 mg.
• Folsäure - 25 mcg
• Vitamin A - 87 IE.
• Vitamin E - 1,46 mg.
• Vitamin K - 40,3 mcg

Mineralien:

• Kalzium - 34 mg.
• Eisen - 0,31 mg.
• Magnesium - 17 mg.
• Phosphor - 34 mg.
• Kalium - 312 mg.
• Natrium - 3 mg.
• Zink - 0,14 mg.

Nützliche Eigenschaften

Aufgrund des hohen Nährstoffgeh alts der Kiwi wirkt diese Frucht positiv auf die Gesundheit.

• Das Vorhandensein von Ballaststoffen in seiner Zusammensetzung verbessert und erleichtert die Verdauung, reguliert den Rhythmus der Darmkontraktionen und beugt Verstopfung vor.
• Wegen ihres hohen Kaliumgeh alts wird die Frucht Menschen empfohlen, die an Bluthochdruck leiden. Darüber hinaus verhindern die Früchte die Bildung von Blutgerinnseln und Embolien und sind auch am Prozess der Senkung des Triglyceridspiegels beteiligt.
• Antioxidative Inh altsstoffe (wie Vitamin C) beugen vorzeitiger Haut alterung vor. In Kombination mit Zink verbessern diese Verbindungen das Erscheinungsbild der Epidermis, mildern unschöne Entzündungsprozesse und beugen der Neubildung vor.
• Wissenschaftliche Studien bestätigen, dass diese Fruchtkann eine wichtige Rolle bei der Krebsprävention spielen, indem DNA-Schäden verhindert werden.
• Es ist bekannt, dass sich der regelmäßige Verzehr von Kiwis positiv auf die Konzentration und geistige Leistungsfähigkeit auswirkt. Seine Aufnahme in die tägliche Ernährung wirkt sich auf die Sauerstoffversorgung des Gehirns und die Kohlenhydratverbrennung aus.
• Kiwis sind eine ausgezeichnete Quelle für Lutein und Zeaxanthin, Verbindungen, die im menschlichen Körper (in der Netzhaut) produziert werden. Sie schützen vor der Entstehung von Grauem Star und Makuladegeneration.
• Früchte haben eine harntreibende Wirkung und regen die Ausscheidung von Natrium und Wasser aus dem Körper an.
• Exotische Früchte wirken aufgrund des Geh alts an Serotonin antidepressiv. Inositol, der in Kiwi enth altene Zuckeralkohol, kann zur Behandlung von Depressionen eingesetzt werden.

Kiwi zur Senkung des Blutdrucks

Kiwis können helfen, den Blutdruck zu senken – davon überzeugen norwegische Wissenschaftler der Universitätsklinik in Oslo. Eine Gruppe von Menschen mit Bluthochdruck nahm an ihrem wissenschaftlichen Experiment teil.

Personen, die 3 Kiwis pro Tag verzehrten, hatten einen durchschnittlichen systolischen Druck von 3,6 mmHg. Kunst. niedriger als der Rest. Kein Wunder, denn Kiwi ist ein Lagerhaus für Kalium, ein Element, das den Blutdruck senkt.

Kiwi und Krebs

Ernährungswissenschaftler am Rowett Research Institute haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Kiwis vor DNA-Schäden schützen kann, die manchmal zu Krebs führen. Die Kiwi enthält Substanzen, die orale Krebszellen zerstören.

In der Präventiononkologischen Erkrankungen kann vor allem die rote Sorte der Frucht helfen. Diese Beeren sind eine reiche Quelle von Anthocyanen, pflanzlichen Verbindungen, die oft in roten, violetten und blauen Früchten und Gemüsen vorkommen. Sie sind starke Antioxidantien, die vor Herzkrankheiten und Krebs schützen.

Kiwi und Erkältung

Die Vorteile der Kiwi helfen aufgrund ihres hohen Geh alts an Vitamin C bei der Stärkung des Immunsystems. Die Frucht gilt als eine der besten Quellen für diese Verbindung - der tägliche Verzehr von 1 Kiwi deckt den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin C.

Vitamin C stärkt die Blutgefäße und wirkt allgemein stärkend auf die Schleimhäute. Dadurch wird das Wachstum von krankheitserregenden Bakterien und Viren verhindert.

Außerdem ist die Frucht perfekt in einer Situation, in der eine Person bereits krank ist. Es unterstützt die Heilung und verkürzt die Dauer einer Erkältung oder Grippe deutlich.

Haben Kiwis Kontraindikationen für Diabetes? Es stellt sich heraus, dass es bei Diabetes konsumiert werden kann, jedoch nur in begrenzten Mengen (ca. 200 g pro Tag). Der glykämische Index (GI) der Frucht beträgt 50.

Kiwi und Verdauung

Diese Frucht ist laut Wissenschaftlern der Massey University in Neuseeland besonders nützlich nach einer proteinreichen Mahlzeit (Fleisch oder Milchprodukte). Sie fanden heraus, dass die Frucht ein Enzym enthält, das die Verdauung von Proteinen erleichtert, das Gefühl von Überessen und Unwohlsein nach dem Essen reduziert.

Kiwi kann Allergien auslösen

TrotzdemFür die enormen Vorteile der Frucht wurde auch der Schaden der Kiwi nachgewiesen, und es sollte darauf geachtet werden, sie in die Ernährung aufzunehmen.

Kiwi-Allergie kann sich auf verschiedene Weise manifestieren, aber am häufigsten treten allergische Symptome in der Mundhöhle auf (Juckreiz und Schwellung der Zunge, des Rachens, der Lippen).

Diese Frucht sollte unbedingt von Menschen mit Latexallergie gemieden werden. Symptome einer Latexallergie treten beim Kontakt mit Stoffen auf, die kein Latex enth alten, aber deren Allergene eine ähnliche Struktur haben. In diesem Fall kann schon der Verzehr einer kleinen Menge Kiwis zu einer Anaphylaxie führen.

Kiwi während Schwangerschaft und Stillzeit

Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Geh alts werden Kiwis während der Schwangerschaft empfohlen, da sie eine Wirkung auf die Bekämpfung von Blutarmut haben. Das Vorhandensein dieses Vitamins erhöht die Eisenaufnahme erheblich, was ein häufiges Problem bei schwangeren Frauen ist. Vitamin C trägt zur Gesundheit des Kreislaufsystems bei, sodass das Blut ungehindert in den Körper des Kindes gelangt, wo sich Sauerstoff und wertvolle Nährstoffe befinden.

Außerdem enthält Kiwi eine ziemlich große Menge an Ballaststoffen, die helfen, Verstopfung zu bekämpfen, die häufig bei werdenden Müttern auftritt.

Die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen der Kiwi sind auch während der Stillzeit bekannt. Der Fötus kann Ihrem Baby nur schaden, wenn Sie auf dieses Produkt allergisch reagieren. Daher sollten Sie es sorgfältig in die Ernährung einer stillenden Mutter aufnehmen und beobachten, ob das Baby Anzeichen einer Allergie zeigtKiwi. Die Frucht kann nach dem ersten Lebensjahr vorsichtig in die Ernährung des Babys eingeführt werden.

Wie wähle und lagere ich Kiwis?

Wählen Sie beim Kauf von Kiwis feste Früchte ohne Flecken. Um ihre Reife zu prüfen, sollten Sie die Frucht leicht andrücken. Auf der Schale reifer Früchte sollte ein Fingerabdruck bleiben.

Unreife Früchte können in einer Papiertüte bei Raumtemperatur gelagert und täglich auf ihre Reife überprüft werden. Sie können Äpfel mit ihnen in die Tüte legen. Sie setzen Ethylen frei, das die Reifung der Kiwi beschleunigt.

Kiwis werden im Kühlschrank gelagert, beh alten ihre Frische auch nach 4 Wochen.

Beim Kochen verwenden

Kiwi kann eine Zutat in Obstsalaten und eine Zugabe zu Desserts sein. Es eignet sich perfekt zum Marinieren von Fleisch. Es ergänzt auch gut den Geschmack von Rind- und Kalbfleisch.

Leicht unreife Frucht, reich an Pektinen, geeignet für scharfe Saucen.

Gewürfelte Kiwis werden Müsli oder Haferbrei hinzugefügt. Die Frucht kann halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen werden.

Früchte können nicht nur roh gegessen, sondern auch verarbeitet (konserviert, gefroren oder gefriergetrocknet) werden.

Diese exotische Frucht wird am besten nicht zu Gelee hinzugefügt. Die darin enth altenen Enzyme helfen, das Aushärten zu verhindern.

Die Verwendung von Kiwis in Kosmetika

Diese Frucht hat ihre Anwendung in der Kosmetik gefunden. Darauf basierend werden Gesichtscremes hergestellt, da die Frucht feuchtigkeitsspendende Eigenschaften hat, pflegt und der Haut Glanz verleiht. Darüber hinaus finden Sie in Apotheken Körperpeelings mitKiwi, da die Samen dieser Frucht die Haut sehr gut peelen.

Kiwi-Masken-Rezept

Zur Zubereitung der Kiwi Brightening Mask benötigen Sie 1 Frucht und 1 Teelöffel Naturjoghurt. Es reicht aus, die Kiwi in einer Schüssel zu zerdrücken und dann mit Joghurt zu mischen. Die Maske sollte auf das gereinigte Gesicht aufgetragen und nach 10-15 Minuten mit warmem Wasser abgewaschen werden.