Zucchini: Kalorien, Nutzen und Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mexiko ist der Geburtsort der allseits bekannten Zucchini, doch seit jeher werden dort nur ihre Samen gegessen. Mit der weltweiten Verbreitung begann das Gemüse in der Küche verschiedener Völker verwendet zu werden und wird heute auf vielfältige Weise gebraten, gedünstet, gekocht, gebacken und konserviert. Der Kaloriengeh alt von Zucchini hängt gleichzeitig von der Methode der Wärmebehandlung ab, aber das Gemüse gilt auch im gebratenen Zustand als diätetisch. Sie gehört zur Familie der Kürbisgewächse und wird nur unreif als Nahrung verwendet, bis ihre Samen vergröbert sind und sich im Fruchtfleisch harte Fasern gebildet haben.

Zucchini-Kalorien

Der Brennwert von 0,1 kg rohem Gemüse beträgt nur 23 kcal. Dieser Indikator kann je nach Sorte und Reifestadium zwischen 17 und 24 Kcal variieren. Der Nährwert des Gemüses ist:

• 5, 2g Kohlenhydrate;
• 300mg Fett;
• 600 mg Protein.

Der glykämische Index von Zucchini beträgt roh 15 Einheiten und ist frittiert fünfmal höher.

Chemische Zusammensetzung

Vorteile für den Körper sind nicht nur der geringe Kaloriengeh alt der Zucchini pro 100 Gramm, obwohl dies gerade auf den Wassergeh alt von 93% im Gemüse zurückzuführen ist.

Außer ihr sind die Früchte voller Ballaststoffe, MineralienSalze, organische Säuren und Vitamine und vor allem alle in der ausgewogensten Zusammensetzung, die als wohltuend für den Körper gilt. Das Produkt enthält:

• 4, 6 g Di- und Monosaccharide;
• 1g Ballaststoffe;
• Fettsäuren 2 g;
• 400 mg Asche.

Zucchini ist die Hauptquelle für Kalium, Ascorbinsäure und Vitamin B6 für den Menschen. Außerdem enthält es Natrium, Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, die Vitamine E, PP, A, H, B1, B2, B5 und B9.

Gemüsevorteile

Der niedrige Kaloriengeh alt von Zucchini ist ihr Hauptvorteil in der diätetischen Ernährung, aber nicht der einzige. Die Früchte der Pflanze werden gerne bei Darmerkrankungen eingesetzt, da der Verzehr bei Verstopfung helfen kann, ohne Durchfall zu verursachen.

Darüber hinaus senkt Zucchini den Cholesterinspiegel, hilft Schwellungen zu lindern, verbessert die Funktion des Urogenitalsystems, aktiviert die Blutbildung und verbessert die Blutqualität. Das ideale Verhältnis von Natrium und Kalium von 1:150 trägt zur Normalisierung des Wasserhaush altes bei. Experten empfehlen den Verzehr von Zucchini als zusätzliche Therapie bei Cholezystitis, Colitis, Bluthochdruck, Diabetes und Hepatitis.

Es ist bekannt, dass Zucchinifrüchte eine positive Wirkung auf das Nervensystem haben und die Entstehung von Atherosklerose verhindern.

Durch die Zubereitung eines Suds aus den Blüten der Pflanze können auch dermatologische Erkrankungen behandelt werden.

Harm Zucchini

Trotz des geringen Kaloriengeh alts von Zucchini und ihrer reichh altigen ChemikalieZusammensetzung kann das Gemüse dem Körper dennoch schaden. Dies gilt für Patienten mit Magengeschwüren und Gastritis sowie für Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion, da die Kaliumausscheidung erschwert ist. Schädlich ist auch eine große Menge an Ballaststoffen, die vom Körper völlig unverdaulich sind und über den Nahrungsbolus ausgeschieden werden.

Kaloriengeh alt von Zucchini pro 100 g bei verschiedenen Garmethoden

Dank der Vielf alt an Zucchinigerichten kann man dieses kalorienarme Produkt heute fast täglich essen. Im Sommer kostet ein Gemüse praktisch nichts, daher stehen alle Arten von Diätrezepten absolut jedem zur Verfügung, der zusätzliche Pfunde verlieren oder einfach nur seinen Körper reinigen möchte. Zucchini wird geschmort, gebraten, gekocht, gefüllt, gebacken, Kartoffelpüree, Suppenpüree, Pfannkuchen, Kaviar und vieles mehr werden daraus zubereitet.

Je nach Menge und Nährwert von Zusatzprodukten ändert sich auch der Nähr- und Brennwert der Zucchini selbst.

Der Kaloriengeh alt von geschmorten Zucchini ohne Zugabe von Öl und anderen Zusatzprodukten beträgt also 40 kcal. Der Energiewert eines gekochten Gemüses oder Kartoffelpürees ist ähnlich dem Kaloriengeh alt in seiner rohen Form und beträgt 24 kcal. Zucchinisaft hat die gleiche Anzahl an Kalorien.

Wenn das Produkt gebacken wird, beträgt sein Energiewert bereits 30 Kcal, und wenn dem Gericht Öl hinzugefügt wird - 100 Kcal. Zucchini mit Käse hat einen Kaloriengeh alt von 98 kcal. Wenn Sie Pfannkuchen aus Zucchini kochen, beträgt der Kaloriengeh alt des Gerichts bereits 56 Kcal pro 100 g.

Bei der Zubereitung von Zucchini-Kaviar wird immer eine große Menge Öl und Zusatzprodukte verwendet, daher kann man ein solches Diätgericht nicht mehr nennen. Sein Energiewert beträgt 97 kcal. Das gefüllte Gemüse hat 105 Kalorien.

Auch der Kaloriengeh alt von frittierten Zucchini kann unterschiedlich sein. Wenn Sie zum Kochen nur Mehl zum Panieren verwenden, beträgt der Indikator 88 Kcal. Wenn Sie dem Gericht Mayonnaise, Knoblauch oder Panade in Lezon und Semmelbröseln hinzufügen, kann sich der Energiewert um das Zweifache erhöhen.

Vorteile für Frauen

Der Hauptindikator für die Schönheit des schönen Geschlechts ist eine schlanke Figur, die Sie erreichen können, indem Sie schmackhafte und gesunde Zucchinigerichte in Ihre Ernährung aufnehmen. Indem Sie mehrmals pro Woche Fastentage mit nur Kürbisgerichten einlegen, können Sie in einem Monat 4 kg abnehmen.

Wenn Sie Ihren Körper von Giftstoffen reinigen und in kurzer Zeit abnehmen möchten, können Sie eine strenge Kürbis-Diät machen, aber nur für 5 Tage.

Frauen ist es nicht verboten, Zucchini während der Schwangerschaft zu essen, aber es sollte daran erinnert werden, dass die Ernährung zu diesem Zeitpunkt reich an Nährstoffen sein sollte, was bedeutet, dass Sie ein kalorienarmes Produkt nicht missbrauchen sollten. Experten empfehlen die Kombination mit Fleischprodukten für einen höheren Nährwert. Die Vorteile von Zucchini sind zu diesem Zeitpunkt enorm. Sie helfen, Schwellungen zu lindern und den Stuhl zu normalisieren, was während der Schwangerschaft sehr wichtig ist. In der Schwangerschaft ist es besser, Eintöpfen den Vorzug zu geben.

Während der Stillzeit ist der Verzehr von Zucchini ebenfalls nicht verboten. Das Gemüse ist geschmacksneutral und verändert die Eigenschaften der Muttermilch nicht. Zu diesem Zeitpunkt ist es auch besser, gedünstete und gekochte Zucchini zu bevorzugen. Dieses Produkt sollte nur von stillenden Müttern, die es während der Schwangerschaft nicht gegessen haben, mit Vorsicht verwendet werden.

Verwendung in der Kosmetik

Die Vorteile von Zucchini für den Körper zeigen sich nicht nur beim Verzehr. Eine Gesichtsmaske aus geriebenem Gemüse kann das Gesicht aufhellen und seinen Ton ausgleichen. Um die Wirkung zu verstärken, können Sie dafür Zucchinisaft verwenden, der zuvor mit ein paar Tropfen Wasserstoffperoxid gemischt wurde. Der Stoff wird mit der Zusammensetzung benetzt und für 15-20 Minuten auf dem Gesicht belassen.

Um die raue Haut der Füße weicher zu machen, das Zucchini-Fruchtfleisch zerdrücken und auf die gewünschte Stelle der Beine auftragen und eine halbe Stunde lang mit einer Folie umwickeln. Danach wird die Maske entfernt, die Füße gespült, mit einem Bimsstein gereinigt und mit Creme eingecremt.

Du kannst auch Zucchini verwenden, um das Haar zu stärken. Dazu wird das geriebene Gemüse mit der gleichen Menge gehackter Zwiebeln kombiniert, wonach die Mischung auf die Haarwurzeln aufgetragen und dort eine halbe Stunde belassen wird. Die Maske wird mit Shampoo abgewaschen.

Schlussfolgerung

Diese kultivierte Frucht aus der Familie der Cucurbitaceae hat praktisch keine Kontraindikationen und ist ein ausgezeichnetes diätetisches und medizinisches Lebensmittel. Viele Zubereitungsmöglichkeiten ermöglichen es Ihnen, Zucchini nicht nur mit Nutzen, sondern auch mit Geschmack zu essen. Wer eine sichtbare Außenwirkung erzielen möchte, kann dafür ein Gemüse verwendenkosmetische Eingriffe.