Schweinefleisch mit Kartoffeln: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jede Hausfrau bereitet jeden Tag leckeres Essen für ihre Familie zu. Oft gibt es Schwierigkeiten damit, was man heute kochen soll, so dass es nicht gewöhnlich, aber gleichzeitig sehr befriedigend und aus einfachen Produkten besteht. In diesem Fall sollten Sie auf verschiedene Rezepte für Schweinefleisch mit Kartoffeln achten. Aus diesen beiden gängigen Produkten können Sie viele hervorragende Gerichte zubereiten, die hier besprochen werden.

Schweinebraten mit Kartoffeln (mit Foto)

Dieses Gericht kann als Klassiker bezeichnet werden, aber wenn es richtig zubereitet wird, wird es eines der beliebtesten in der Familie. Dieses Rezept unterscheidet sich ein wenig vom Üblichen, da hier duftende Jagdwürste verwendet werden. Sie verleihen dem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma.

Liste der erforderlichen Produkte

Damit der Koch durch nichts vom Kochen abgelenkt wird, sollten Sie folgende Produktmenge zu sich nehmen:

• Schweinefleisch - 500 g (es wird empfohlen, eine Haxe oder ein Schulterblatt zu verwenden);
• ein halbes Kilo Kartoffeln;
• je 150 g Karotten und Zwiebeln;
• ein paar Esslöffel Tomatenmark;
• JagdWürstchen - 200 g (kann durch Rohwurst ersetzt werden);
• eine große Paprika.

Um dieses Gericht zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk zu machen, müssen Sie viele Gewürze verwenden. In diesem Fall empfiehlt sich die Zugabe von gemahlenem Paprika, Thymian, Suneli-Hopfen und Koriander.

Kochvorgang

Damit das Kochen nicht kompliziert erscheint, müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung genau befolgen:

1. Die Zubereitung fast aller Gerichte beginnt mit der Zubereitung von Fleisch. Schweinefleisch muss gründlich gewaschen und von überschüssigem Fett und Adern gereinigt werden. Dann in einen mittleren Würfel schneiden.
2. Nehmen Sie eine gute Pfanne mit schwerem Boden, fügen Sie eine kleine Menge Fett hinzu. Das Fleisch goldbraun braten. In einen Kessel umfüllen, ca. 1 Liter Wasser einfüllen, anzünden.
3. Erhitzen in einer Pfanne, nicht aussch alten, sondern gehackte Jagdwürste darauf legen, wenn sie gebraten sind, in einen Kessel für Fleisch geben.
4. Fett muss nicht abgegossen werden, es sollte auch verwendet werden, um Kartoffeln goldbraun zu bringen, die zuvor geschält und in mittlere Würfel geschnitten wurden. Stellen Sie das gekochte Gemüse beiseite.
5. Jetzt müssen Sie die Zwiebeln und Karotten schälen, diese beiden Produkte in kleine Würfel schneiden. Sie sollten auch in der Pfanne gebraten werden.
6. Schicke das ganze Gemüse in den Kessel, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Alle Zutaten 40 Minuten köcheln lassen.
7. Nach 30 Minuten müssen Sie eine kleine Pfanne nehmen, die erforderliche Menge Tomatenmark, einen Teelöffel Zucker und ¼ hineingebenWasserglas. Erwärmen Sie die Zutaten einige Minuten bei schwacher Hitze. Schicke dann alles mit den restlichen Produkten in den Kessel.
8. Das Gericht ist in wenigen Minuten fertig. Jetzt nur noch auf portionierten Tellern anrichten und reichlich mit frischen Kräutern bestreuen.

Schweinefleisch mit Gemüse

Dieses Gericht ist eine Variation des weltberühmten chinesischen Schweinefleischs. Der Kochvorgang ist auch recht einfach, da verfügbare Produkte verwendet werden, die relativ günstig und gesund sind.

Um Schweinefleisch mit Kartoffeln nach dem Rezept mit Foto zu kochen, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:

• 500 g Schweinefilet (Lende);
• 350g Kartoffeln;
• je 100 g Zwiebeln, Karotten und Spargelbohnen;
• 150 g Paprika;
• 50g grüne Erbsen.

Fleisch sollte in einer kleinen Menge Sojasauce mariniert werden, Gewürze hinzugefügt: Thymian, Rosmarin und Curry. Außerdem müssen der Sauce 150 g Ketchup hinzugefügt werden. Wenn die Familie scharfes Essen mag, können scharfe Chilischoten verwendet werden.

Wie kocht man?

Der Kochvorgang ist ganz einfach, alles dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Als Beilage eignet sich am besten gekochter Reis. Zuerst müssen Sie den Spielball von der Fettschicht reinigen, dann abspülen und in kleine Würfel schneiden. In eine kleine Schüssel geben, wo man etwas Sojasauce und alle notwendigen Gewürze hinzufügt, beiseite stelleneinige Zeit.

Jetzt kannst du die Kartoffeln schälen und abspülen, in mittelgroße Würfel schneiden, die grünen Bohnen etwas hacken. Bulgarische Paprika und Zwiebeln in Streifen geschnitten und Karotten in kleine Würfel geschnitten.

Nehmen Sie eine große und tiefe Bratpfanne, erhitzen Sie sie gut und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Legen Sie zuerst die Zwiebeln mit Karotten, braten Sie sie ein wenig und schicken Sie ihnen dann das marinierte Fleisch. Braten Sie alle Lebensmittel 10 Minuten lang an und senden Sie dann das restliche Gemüse. Setzen Sie die Wärmebehandlung für kurze Zeit fort und fügen Sie dann eine kleine Menge Wasser und Ketchup hinzu. Hitze auf Minimum reduzieren, alles 5 Minuten köcheln lassen. Auf Wunsch kann das Gericht großzügig mit gehacktem Koriander bestreut werden. Mit Garnitur servieren.

Fleisch und Kartoffeln im Backofen

Dieses Gericht kann als tägliche Mahlzeit oder als festliches Abendessen serviert werden. Nach diesem Rezept zubereiteter Schweinenacken ist unglaublich zart und saftig. Vor dem Kochen sollte ein Merkmal berücksichtigt werden - das Fleisch sollte 12 Stunden lang mariniert werden.

Liste der erforderlichen Produkte

Die angegebene Zutatenmenge reicht für 5-6 Personen. Muss vorbereitet werden:

• Schweinenacken - 800g;
• geschälte Kartoffeln - 600g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Hartkäse - 200g;
• ein paar frische Tomaten;
• eine große Zwiebel.

Wenn alle Zutaten gesammelt sind, können Sie direkt mit dem Garen von Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen fortfahrenSchritt für Schritt Foto.

Zubereitung und Kochen von Speisen

Um Ihnen den Garvorgang zu erleichtern, empfiehlt es sich, einfache Schritte zu befolgen:

1. Den Schweinenacken putzen, abspülen, dann in kleine Stücke von je ca. 100 g schneiden, jedes Stück etwas schlagen, das Fleisch sollte nicht zu dünn sein. Marinieren Sie den Hals in Ihren Lieblingsgewürzen, Sie können ein wenig Sojasauce hinzufügen.
2. Kartoffeln schälen, gut abspülen und in kleine Kreise schneiden. Wenn Sie möchten, dass das Gemüse seine Form behält, können Sie es in einer Pfanne mit Butter oder Pflanzenöl anbraten. Sonst werden die Kartoffeln weich und zart.
3. Jetzt die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden, kurz anbraten.
4. Tomaten sollten die Form von Ringen haben. Kartoffeln und Zwiebeln in einen Behälter geben, etwas Salz hinzufügen und die erforderliche Menge Mayonnaise hinzufügen. Wenn alle Hauptprodukte vorbereitet sind, können Sie direkt mit der Wärmebehandlung fortfahren.



5. Nimm eine Auflaufform, fette sie mit Pflanzenöl ein. Legen Sie das vorbereitete Fleisch auf den Boden, dann die Tomaten und gießen Sie die Kartoffeln und die vorbereiteten Zwiebeln darüber. Mit Folie abdecken und für 40 Minuten in den Ofen stellen. Die Temperatur sollte etwa 180 °C betragen.
6. Während das Gericht gart, Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Nach der vorgegebenen Zeit die Folie entfernen, die Hitze auf 200-220 ° C erhöhen, alles großzügig mit Käse bestreuen. Wenn es vollständig geschmolzen istund leicht gebräunt sind Schweinefleisch und Kartoffeln fertig.

Das Garen von Schweinefleisch mit Kartoffeln im Backofen nach Rezept ist vorbei, jetzt kann das Gericht auf portionierten Tellern angerichtet und mit frischen Kräutern bestreut werden.

Einfaches Rezept

Kochen gilt in diesem Fall wahrscheinlich als das einfachste und schnellste. Der Koch muss nicht abwechselnd verschiedene Zutaten in die Pfanne geben, braten und so weiter. Es reicht aus, nur die Hauptprodukte zuzubereiten und in die Backhülle zu geben. In einer Stunde können Sie Ihre ganze Familie mit einem unglaublich leckeren Gericht erfreuen.

Zum Kochen für vier Personen benötigen Sie folgende Zutatenmenge:

• Spielball oder Schulterblatt aus Schweinefleisch - 400 g;
• 400g Kartoffeln (also bereits geschält);
• eine große Karotte;
• eine große Zwiebel;
• Sojasauce;
• Olivenöl.

Um das Gericht ausreichend aromatisch und schmackhaft zu machen, sollten Sie verschiedene Gewürze in großen Mengen verwenden, in diesem Fall empfiehlt es sich, etwas Thymian, Rosmarin, Kurkuma, Koriander hinzuzufügen. Sie können alle diese Gewürze auch durch eine Universalwürze für Schweinefleischgerichte ersetzen, die bereits alles enthält, was Sie brauchen.

Kochmethode

Das Gericht zuzubereiten ist unglaublich einfach, zuerst musst du das Fleisch reinigen und abspülen. Dann schneiden Sie es in mittlere oder große Würfel. Legen Sie das Schweinefleisch in einen kleinen und tiefen Behälter, marinieren Sie es in Sojasauce, Olivenöl und fügen Sie die notwendigen Gewürze hinzu. In der Zwischenzeit sauber undWaschen Sie das gesamte Gemüse, schneiden Sie die Kartoffeln in mittlere Würfel, Zwiebeln in Streifen und Karotten in kleine Würfel.

Nehmen Sie eine Backhülse, legen Sie alle Produkte hinein, fügen Sie noch etwas Salz und Gewürze hinzu. Etwa 30 ml Olivenöl gießen, auf ein Backblech geben und 40 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C backen. Während Schweinefleisch und Kartoffeln kochen, sollten Sie eine kleine Menge Grünzeug, das Sie zur Verfügung haben, nehmen und es fein hacken.

Am Ende des Garvorgangs muss das Gericht auf portionierten Tellern angerichtet werden. Großzügig mit Kräutern bestreuen und servieren. Dieses Rezept kann stark nach Ihren kulinarischen Vorlieben abgewandelt werden. D.h. viele verschiedene Gemüsesorten (Spargel, Tomaten, Paprika, Blumenkohl, Brokkoli usw.) hinzufügen oder eine andere Fleischsorte verwenden.

Jetzt kennst du einige interessante Gerichte, bei denen die Hauptprodukte Schweinefleisch und Kartoffeln sind. Alle sind sehr unterschiedlich, daher lohnt es sich, jedes dieser wunderbaren Rezepte auszuprobieren.