Kirschgelee: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In Russland wurde Gelee vor mehr als tausend Jahren zubereitet. Richtig, dann verwendeten sie dafür hauptsächlich Getreide oder Mehl. Nur wenige Jahrhunderte später wurde dieses Getränk so, wie man es heute sieht. Das Produkt wurde aus Beeren und Früchten zubereitet, was es noch schmackhafter und duftender machte. Kirschgelee ist bis heute sehr beliebt. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung. Betrachten Sie zum Beispiel einige davon.

Einfache Option

Der einfachste Weg, Kirschgelee herzustellen, basiert auf Saft. Dies vereinfacht den Prozess erheblich und macht ihn weniger arbeitsintensiv. Um zu arbeiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: Pro Liter konzentrierten Kirschsaft 100-120 Gramm Zucker und ein paar Esslöffel Kartoffelstärke.

Der Prozess läuft in drei Schritten ab:

1. Zunächst den Saft in einen Topf geben und über dem Feuer zum Kochen bringen.
2. Verdünnen Sie die Stärke separat in einem normalen Glas mit warmem Wasser. Die Mischung darf keine Klumpen aufweisen, da sie sich später nicht mehr auflösen können.
3. Geben Sie die Zusammensetzung vorsichtig in einem dünnen Strahl in den kochenden Saft und rühren Sie 3-4 Minuten lang weiter und warten SieProdukt Verdickung. Kein Kochen mehr. Andernfalls wird es im Gegenteil flüssig.

Solches Kirschgelee kannst du sowohl k alt als auch heiß verwenden. In beiden Fällen ist der Geschmack des Getränks gleichermaßen angenehm: eine Kombination aus einzigartigem Aroma und leichter natürlicher Säure. Ein solches Produkt wird sicher jedem gefallen, der es ausprobieren möchte.

Heilende Abkochung

Viele Hausfrauen ahnen gar nicht, dass Kirschgelee nicht nur ein angenehmes Erfrischungsgetränk ist. Darüber hinaus hat es Eigenschaften, die für den menschlichen Körper äußerst vorteilhaft sind:

1. Die dickflüssige Konsistenz des Produktes umhüllt die Magenwand sanft von innen. Dies hilft Menschen, die ein Geschwür oder eine Gastritis haben, Entzündungen zu löschen und mit unangenehmen Schmerzen fertig zu werden.
2. Es trägt zur Aufrechterh altung einer nützlichen Mikroflora im Magen bei, was einer Dysbakteriose vorbeugt.
3. Mit seiner Hilfe gelangen die in Beeren enth altenen Vitamine und Mineralstoffe leicht ins Innere und entf alten ihre wohltuende Wirkung. Ein solches Getränk ist sehr gut im Winter oder Frühling zu trinken, wenn diese Elemente deutlich fehlen.
4. Kissel reinigt den Körper und entfernt Giftstoffe und schädliche Schwermetalle aus ihm.
5. Es fördert eine gute Magenfunktion. Wenn Sie ein Glas dieses Getränks zu einer Mahlzeit trinken, können Sie unerwünschtes Überessen vermeiden.

Wenn Sie all diese Tricks kennen, können Sie sich mit Hilfe des gängigsten Produkts vor vielen gesundheitlichen Problemen bewahren.

Aus getrockneten Rohstoffen

Da ist noch einereine Option, mit der Sie Gelee aus Kirschen kochen können. Das Rezept unterscheidet sich nur in der Hauptzutat. In diesem Fall werden getrocknete Beeren verwendet. Für ein Getränk der üblichen Konsistenz benötigen Sie: für 1 Liter Wasser 3 Esslöffel Stärke und ein Glas Zucker.

In diesem Fall müssen Sie Folgendes tun:

1. Die gewaschenen Beeren mit k altem Wasser übergießen und kochen, bis sie richtig weich sind.
2. Wischen Sie die Mischung ab, indem Sie sie durch Gaze drücken.
3. Kartoffelstärke in 200 Milliliter Wasser verdünnen und dann in einem dünnen Strahl in die kochende Mischung gießen.

Nun sollte das Produkt nur noch in Gläser gegossen und zum Abkühlen auf den Tisch gestellt werden. Um Kirschgelee auf Basis von Beeren im eigenen Saft herzustellen, muss die Rezeptur nicht komplett geändert werden. Es muss nur zuckerfrei sein. Süße Füllung reicht aus. Im Prinzip kann man das schon im allerersten Schritt feststellen und ggf. die Konzentration auf den gewünschten Wert bringen.

Produktverhältnis

Nach der Technologie soll es Gelee aus Kirschen mit Stärke kochen. Diese Komponente ist nicht weniger wichtig als die Beeren selbst. Schließlich können Sie mit seiner Hilfe die gewünschte Konsistenz des fertigen Produkts erreichen. Eine gute Hausfrau muss die allgemein anerkannten Verhältnisse kennen, um das zubereitete Getränk nicht zu verderben.

In diesem Fall wird die Stärkemenge pro 1 Liter Wasser oder einer anderen Flüssigkeit genommen:

• für Trinkprodukte– 1 Esslöffel (mit Rutsche möglich);
• für flüssiges Gelee mittlerer Konsistenz - 2 Esslöffel;
• für ein halbdickes Getränk - 3 Esslöffel;
• für ein sehr dickflüssiges Produkt - 4 Löffel;
• für Gelee, das eher Gelee ist, - 5 Löffel.

Wenn Sie diese Anteile kennen, können Sie im Voraus bestimmen, wie viel Fruchtbrühe benötigt wird und wie viel Wasser Sie zu sich nehmen müssen, um die Stärke aufzulösen. Darüber hinaus muss beachtet werden, dass sich nach dem Kombinieren der beiden Lösungen auch die Farbe des fertigen Produkts selbst ändert. Es wird saftiger und ausgeprägter.

Für die Kleinen

Gefrorenes Kirschgelee wird ziemlich gut. Es kann sogar für Kleinkinder im zweiten Lebensjahr zubereitet werden. Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie folgende Komponenten: 0,5 l Wasser pro Glas gefrorene Kirschbeeren sowie einen Esslöffel Zucker und Stärke.

Hier sollte der Garvorgang etwas anders ablaufen:

1. Zuerst musst du Wasser kochen und dann Beeren und Zucker hineingießen, dann buchstäblich 5 Minuten warten.
2. Stärke gut mit Wasser schütteln. Danach muss es langsam in die kochende Masse gegossen werden.
3. Unter ständigem Rühren warten, bis das Produkt vollständig eingedickt ist.
4. Kälte das Getränk.

Jetzt können Sie es in eine Tasse gießen und Ihrem Kind geben.

Perfekt

Aber es ist am besten, Gelee aus frischen Kirschen zu kochen. Außerdem können die Beeren aus dem Getränk nicht entfernt werden. Alles ist sehr einfach gemacht. Für die ArbeitSie benötigen: für ein Glas reife Kirschen 2 Esslöffel Zucker, 0,5 Liter Wasser und 1,5 Esslöffel Stärke.

Aktionsfolge:

1. Zunächst müssen die Beeren gewaschen und dann die Samen entfernt werden. Geschieht dies nicht, hat das Produkt einen eigentümlichen Nachgeschmack.
2. Gieße k altes Wasser in einen Topf und stelle ihn auf den Herd.
3. Stärke mit Wasser verdünnt, bis sie glatt ist (keine Klumpen).
4. Gieße Zucker in kochendes Wasser und lege vorbereitete Beeren hinein.
5. Lassen Sie das Essen buchstäblich 3 Minuten kochen.
6. Unter ständigem Rühren der Speisen die gelöste Stärke langsam einbringen.
7. Warte, bis das Gelee normal eindickt und sch alte das Feuer aus.

Nach dem Abkühlen kann das Getränk in Tassen oder Gläser gegossen und genussvoll getrunken werden. Ein solches Produkt hat einen angenehm umhüllenden Geschmack und die Zugabe von Beeren verwandelt es in ein echtes Dessert.