2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Jeder Fisch auf dem Grill erweist sich als sehr befriedigend und duftend. Der erstaunliche Geschmack eines solchen Produkts erklärt sich aus der Tatsache, dass es in einer speziellen Marinade eingeweicht und dann kurz auf Holzkohle gebraten wird. Es ist erwähnenswert, dass es für die Zubereitung eines solchen Gerichts wünschenswert ist, nur fetth altige Fischsorten zu verwenden. Denn nur so bekommst du ein saftiges und kalorienreiches Mittagessen.
Köstlicher und schneller gegrillter Fisch
Erforderliche Zutaten:
- frische oder gefrorene Makrele (Sie können auch Lachs oder Forelle nehmen) - 4-5 Stück;
- Tomatengurke - 1 Tasse;
- fettreiche Mayonnaise - 2 große Löffel;
- feines Meersalz - 1 kleiner Löffel;
- Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
- frisches Grün - 2 Bund;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ein paar Prisen;
- Lauch - 1 Bund;
- alle Gewürze und Gewürze - nach Geschmack.
Hauptzutaten-Verarbeitungsprozess
Der Fisch auf dem Grill wird leckerund saftig nur, wenn Sie fetth altige Sorten dieses Produkts verwenden. Sie können zum Beispiel ein paar Stücke frische Makrele kaufen, die sich ideal zum Grillen eignet. Der Fisch muss gespült, von allen Innereien, Schwanz, Flossen und Kopf gereinigt und dann in 2-3 Teile geschnitten werden.
Marinadenzubereitungsprozess
Damit der Fisch auf dem Grill duftet, muss er in einer selbst zubereiteten Marinade eingeweicht werden. Mischen Sie dazu in einer Emailschüssel 2 große Löffel Mayonnaise, 1 Glas Tomatengurke, Meersalz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, gehackte frische Kräuter und Lauch. Es wird auch empfohlen, der Sauce gehacktes Lorbeerblatt und alle Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen.
Der Vorgang des Marinierens von Fisch
Verarbeitete und gehackte Makrelen müssen in einen Topf gegeben und dann vollständig mit der zuvor zubereiteten Marinade übergossen werden. Danach müssen Sie die Zutaten mit Ihren Händen mischen, mit einem Deckel abdecken und 3-4 Stunden beiseite stellen. Während dieser Zeit nimmt der Fisch die Aromen der Sauce auf, wird saftiger und schmackhafter.
Wie Fisch auf einem Feuer auf einem Grill zubereitet wird
Nach der oben genannten Zeit können Sie bedenkenlos ein Feuer anzünden. Es wird empfohlen, dies in der Feuerschale zu tun, auf der der Rost gut installiert ist. Es ist erwähnenswert, dass es zum schnelleren Garen eines Fischgerichts ratsam ist, nur Birken- oder Eichenholz (fertiges Holz) zu verwendenKohlen). Schließlich sind sie es, die eine starke Hitze abgeben können, die zum sofortigen Braten von Makrelen notwendig ist.
In der Regel wird Fisch auf dem Grill 20-26 Minuten gegart. Sind die Kohlen aber nicht zu heiß, dann sollte diese Zeit um eine weitere Viertelstunde erhöht werden.
Richtige Portion
Fertig gebratene Makrelen sollten vorsichtig mit einer Küchenzange vom Grill genommen und dann auf einen großen Teller gelegt werden, dessen Oberfläche am besten mit frischen Salatblättern bedeckt ist. Servieren Sie ein so leckeres Gericht auf Kohlen mit einer leichten Beilage in Form von frischem Gemüse und Kräutern. Fisch kann den Gästen jedoch auch zusammen mit Kartoffelpüree, gekochtem Reis, Nudeln usw. serviert werden.
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