Wie wird in Scheiben geschnittener Fisch dekoriert?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In Scheiben geschnittener Fisch, wie Obst, Gemüse oder Fleisch, nimmt einen wichtigen Platz auf der festlich gedeckten Tafel ein. Alle Hausfrauen versuchen, ein solches Gericht zu kochen, selbst für minimale Kosten.

In jedem Restaurant gehört eine Fischplatte zu den Must-Have-Snacks. Aber ein nicht weniger schön gest altetes Sortiment kann zu Hause hergestellt werden. Ein schönes Fischstück ist ganz einfach zubereitet. Es gibt keine Einschränkungen bezüglich der Verwendung von Dekorationsprodukten. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Fisch schneiden

Um einen schönen Fischteller zu bekommen, musst du Fische in verschiedenen Farben nehmen. Es kann leicht gesalzener Lachs, geräucherter Aal, Heilbutt und sogar Sprotten sein. Vergessen Sie nicht, dass die Fischplatte mit gehacktem Gemüse, Oliven, Salat, Oliven, Zitrone und Kräutern garniert werden kann.

Manche Gäste bevorzugen Fisch auf Sandwiches, daher können Sie Butter in Form einer Rose zur Dekoration verwenden. Der Schnitt kann auch mit schwarzem oder rotem Kaviar verziert werden.

Hausgemachte Fischstücke

Fischstücke auf dem festlich gedeckten Tisch können nicht nur aus im Supermarkt gekauften Produkten serviert werden. Sie können Ihren eigenen Fisch zubereitendann, schön dekoriert, den Gästen servieren. Werfen wir einen Blick auf einige einfach zuzubereitende Rezepte.

Makrele ohne Räuchern

Geschnittener Fisch sieht hell aus, wenn er geräucherte Produkte enthält. Sie können sie zu Hause selbst zubereiten. Ein solcher Fisch wird einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma haben. Makrele zum Beispiel ist sehr schnell fertig. Zum Kochen benötigen wir folgende Produkte:

1. Gefrorene Makrele - 2 Stück.
2. Zwiebelschale.
3. Zucker - 1 Esslöffel.
4. Salz - 3 Esslöffel.
5. Wasser - 1 Liter.
6. Flüssigrauch - 100 ml.
7. Plastikflasche.

Kochrezept

Der Fisch muss aufgetaut, gereinigt, Schwanz und Flossen abgeschnitten, der Kadaver gut gespült werden. Als nächstes kochen Sie die Zwiebelschalen. Füllen Sie es dazu mit Wasser und bringen Sie es dann zum Kochen, kochen Sie es zehn Minuten lang bei schwacher Hitze.

Danach muss die Schale entfernt und so viel Wasser hinzugefügt werden, dass insgesamt ein Liter Flüssigkeit entsteht. Salz und Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Brühe nun vollständig abkühlen und fügen Sie Flüssigrauch hinzu.

Nimm eine leere Plastikflasche, schneide den Hals ab. Da sollte ein Fisch hineinpassen, und um zwei Stück zu bekommen, nimm besser einen Zwei-Liter-Behälter.

Füllen Sie unseren Fisch mit der resultierenden Mischung, verschließen Sie das Loch fest mit einer Folie und legen Sie ihn drei Tage lang in den Kühlschrank. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir es aus der Flüssigkeit und hängen es einige Stunden zum Trocknen auf. Dann mit Pflanzenöl einfetten und in den Kühlschrank stellen. Hier ist der Fischbereit. Sie hat den Geschmack eines wunderbaren Räucherprodukts und die Farbe ist wunderschön. Ein solcher Kadaver ergibt einen wunderbaren Fischschnitt.

Denken Sie jedoch daran, dass ein solches Produkt nicht für die Langzeitlagerung ausgelegt ist. Es ist besser, den Fisch innerhalb von zwei Tagen zu verzehren und dann frisch zu kochen.

Wie eingelegter Hering?

Mit diesem Rezept erzielen Sie immer ein gutes Ergebnis. Also müssen wir die folgenden Produkte kaufen:

Frischgefrorener Hering - 1 kg

Zum Ausfüllen:

1. Zwiebeln - 3 Stück.
2. Wasser - 10 Esslöffel.
3. Zucker - 1 TL
4. Salz - 2 EL. l.
5. Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 0,5 TL
6. Tafelessig (9%) - 3 EL. l.
7. Ketchup - 2 EL. l.
8. Pflanzenöl - eine halbe Tasse.

Zwiebel in Ringe schneiden, Zutaten für die Füllung dazugeben, alles zusammen mit der Zwiebel aufkochen. Lassen Sie die Mischung abkühlen und probieren Sie sie.

Nun nimm den Hering, putze ihn, trenne das Filet und schneide es dann in Stücke. Als nächstes legen Sie den Fisch in ein Glas oder eine emaillierte Pfanne und gießen Sie unsere Füllung dort ein. Wir werden alles in den Kühlschrank stellen und an einem Tag können Sie den Hering sicher bekommen. Sie ist bereit.

Wie dekoriere ich den Schnitt?

Wie jedes Gericht können Fischstücke mit Gemüse und Früchten dekoriert werden. Niemand verbietet Ihnen, verschiedene Produkte zu kombinieren. Sie können zum Beispiel Rosen aus Gurken, Radieschen, Äpfeln schneiden. Vergessen Sie nicht die grünen Zweige - sie verleihen dem Gericht Glanz.

Schöner geschnittener Fisch(das Design ist auf dem Foto zu sehen) wird durch die Verwendung von Zitronen- und Kiwischeiben erh alten. Außerdem passt Zitronensaft wunderbar zu allen Meeresfrüchten und wird oft zum Dekorieren von Gerichten verwendet.

Roter oder schwarzer Kaviar kann verwendet werden, um den Fischabschnitt selbst zu dekorieren, oder Sie können kleine Kaviar-Sandwiches mit dem Fisch belegen. Gekochte Garnelen und Krebse sehen sehr gut aus. Sie verleihen Ihrem Festtagstisch eine exotische Note.

Aus dünn geschnittenem Lachs lassen sich ganz leicht leuchtend rote Rosen formen. Und aus Heringsfilet können Sie Brötchen mit Zitrone und Oliven drin drehen und mit Spießen oder Zahnstochern befestigen.

Du kannst das Gericht auch in Form einer Blume dekorieren, die aus Eierblättern besteht. Schneiden Sie dazu die gekochten Eier in zwei Hälften, entfernen Sie das Eigelb und füllen Sie die Vertiefungen mit rotem und schwarzem Kaviar und legen Sie gekochte Riesengarnelen dazwischen. Glauben Sie mir, die Gäste werden diese Schönheit zu schätzen wissen.

Statt Nachwort

Um Ihre Fischstücke besonders und schön zu machen, haben Sie keine Angst zu experimentieren. Erwecken Sie Ihre neuen Ideen zum Leben und kombinieren Sie Produkte mutig. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren finanziellen Möglichkeiten ab!