Chinesische Stachelbeere - Kiwi: Vitamine, Vorteile für den Körper. Wie man Kiwi isst

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Welche Frucht ist ein anderer Name für Chinesische Stachelbeere? Er ist uns allen bekannt. Es ist eine grüne und leicht struppige Kiwi. Vor einem Vierteljahrhundert wussten viele Sowjets nicht einmal von der Existenz einer solchen Frucht. Jetzt sind sie mit Ladenregalen übersät. Aber wie viele Menschen kennen die wohltuenden Eigenschaften von Kiwi? Oder über seinen möglichen Schaden nachdenken? Und wie isst man Kiwi richtig – mit oder ohne zottelige Schale, das Fruchtfleisch mit dem Löffel herauszupfen? Wir werden in unserem Artikel darüber sprechen. Wenn Sie fragen: "Woher kommt die Kiwi?", werden die meisten Leute sagen: "Aus Neuseeland". Dies ist sowohl wahr als auch nicht. Tatsache ist, dass die Frucht selbst (oder besser gesagt, der Vorfahre der Kiwi, den wir kennen) in China wild wächst. Es wurde erst zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts nach Neuseeland gebracht. Es dauerte ungefähr siebzig Jahre sorgfältiger Arbeit von Züchtern, um diese Frucht mit Ananasgeschmack aus einer ungenießbaren Pflanze zu züchten. Stachelbeere, Erdbeere und Banane. Und um die Arbeit von Wissenschaftlern zu ehren, die der Menschheit ein neues Produkt beschert haben, wurde beschlossen, es Kiwi zu nennen - zu Ehren des flugunfähigen Vogels, der nur in Neuseeland lebt und sein Nationalsymbol ist.

Beitrag von Hobbygärtnern

Alexander Ellison ahnte nicht einmal, dass er dazu bestimmt war, der "Vater" der Kiwifrucht zu werden. Ganz am Anfang des 20. Jahrhunderts reiste dieser ursprünglich aus Neuseeland stammende Ordonnanz nach China. Und dort bemerkte er die Mihutao-Schlingpflanze, die im Frühling mit atemberaubend schönen weißen Blüten bedeckt war. Das Hobby von Alexander Ellison war die Gartenarbeit. Er bat seinen chinesischen Freund, ihm Samen dieser Zierrebe nach Neuseeland zu schicken. Es waren Mihutao-Blüten, die den Hobbygärtner interessierten, da die stachelbeerartigen Beeren geschmacksneutral und zäh waren. Als die Rebensamen ankamen, beschäftigte sich Ellison damit, sie zu kultivieren. Zahlreiche Düngemittel, Impfungen und Schnitte führten zu einem unerwarteten Ergebnis: Die Chinesische Stachelbeere begann nicht nur fünfzehn bis zwanzig Zentimeter am Tag zu wachsen, sondern brachte alle zwei Tage eine reiche Ernte großer und sehr schmackhafter Beeren.

Wie die Welt auf die Kiwi aufmerksam wurde

Alexander Ellison hatte das Talent eines Züchters, aber leider keine unternehmerische Ader. Etwa ein Vierteljahrhundert lang kannten nur seine Familie und Freunde die köstlichen Früchte der kultivierten Mihutao-Liane. Und vielleicht hätte die Welt nie erfahren, was eine chinesische Stachelbeere ist, wenn nicht die globale Krise in den dreißiger Jahren ausgebrochen wäreJahre des zwanzigsten Jahrhunderts. Damals verloren viele Menschen ihren Job, als Unternehmen schlossen. Unter ihnen war auch der neuseeländische Hafenangestellte James McLaughlin. Nachdem er seinen Job verloren hatte, ging er zu seinem Verwandten auf die Farm und beschloss, sich in einem neuen Geschäft zu versuchen, nämlich im Anbau und Verkauf von Zitrusfrüchten. Aber Zitronen waren wegen der gleichen Krise nicht gefragt. Und es war schwierig, sie im neuseeländischen Klima anzubauen. Und dann hörte James McLoughlin, dass seine Bauernnachbarn alle zwei Tage beispiellose Früchte ernten, deren Geschmack gleichzeitig an Wassermelone, Ananas und Erdbeere erinnerte. Er kaufte Schlingpflanzensprossen und begann, Früchte für den Verkauf anzubauen. Exotische Früchte ausverkauft. McLoughlins Plantage wuchs bald auf dreißig Morgen. Und auch andere Farmer aus Neuseeland nahmen nach seinem Vorbild den Anbau von Reben auf. Interessiert an Mihutao Liana und an ihrer Heimat. Chinesische Züchter versuchen, eine rotfleischige Frucht anzubauen.

Welche Stoffe enthält Kiwi (Obst)

Vitamine B1 und B2, E und PP - dies ist keine vollständige Liste nützlicher Substanzen, die in der chinesischen Stachelbeere enth alten sind. Kiwi enthält genauso viel Carotin wie Karotten. Vor allem aber steckt in dieser „plüschigen“Frucht Vitamin C. Nur eine mittelgroße Frucht enthält 1,5 Tagesbedarf. Neben Vitaminen sind chinesische Stachelbeeren auch reich an wertvollen Mineralstoffen. Dies ist Phosphor und Kalzium und Eisen und Magnesium. Besonders viel Kalium in Kiwi. Eine mittelgroße chinesische Stachelbeere enthält 120 Milligramm dieses nützlichen Minerals. Kürzlich haben Wissenschaftler in den Früchten von Reben und entdecktEnzyme, die dem Körper helfen, Fett zu verbrennen und Kollagenfasern zu stärken.

Vorteile von Kiwi für den Körper

Diese haarige Frucht ist eine echte Vitaminbombe. Seine Vorteile sind kaum zu überschätzen. Vitamin C stärkt Ihre Immunität gegen Viruserkrankungen. Carotin wirkt sich günstig auf die Sehschärfe aus. Kalium, das in großen Mengen in chinesischen Stachelbeeren enth alten ist, senkt den Blutdruck, daher sollte die Frucht von Bluthochdruckpatienten häufiger konsumiert werden. Die Vorteile der Kiwi für den Körper zeigen sich auch in ihrer Fähigkeit, Cholesterinplaques auszudünnen, die Arterien verstopfen. Norwegische Ärzte kamen zu dem Schluss, dass das Risiko von Blutgerinnseln um zwanzig Prozent reduziert wird, wenn man einen Monat lang jeden Tag zwei oder drei chinesische Stachelbeeren isst. Außerdem senkt diese Frucht den Fettsäurespiegel im Blut. Kiwi ist auch nützlich für Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden. Wenn Sie nach einer herzhaften Mahlzeit eine Frucht essen, werden Sie weder von Sodbrennen noch von Aufstoßen gequält. Diese Frucht hilft beim Auflösen von Nierensteinen. Und da es fast keinen Zucker enthält, können Diabetiker es bedenkenlos essen.

Hilfe im Kampf gegen überflüssige Pfunde

Chinesische Stachelbeeren sind voll von fettverbrennenden Enzymen sowie pflanzlichen Rohfasern. Die Frucht hat eine leicht abführende Wirkung. Eine mittelgroße Kiwi (60 Gramm) enthält nur 30 Kalorien. All das macht die Frucht zu einem unverzichtbaren Helfer im Kampf gegen Übergewicht. Außerdem EnzymeChinesische Stachelbeeren stärken das Kollagen. Daher wird die Frucht in vielen Diäten verwendet. Die Vorteile von Kiwi für Frauen sind von unschätzbarem Wert. Die Frucht normalisiert den Hormonhaush alt in den Wechseljahren und behandelt auch gynäkologische Erkrankungen. Kiwi wird aufgrund seiner reichen Vitaminzusammensetzung auch in der Kosmetik verwendet. Besonders beliebt sind Quarkmasken mit dieser Frucht, die die Haut von Gesicht und Hals mit den für die Verlängerung der Jugend notwendigen Substanzen sättigen. Und wenn Sie oft chinesische Stachelbeeren schlemmen, werden graue Haare Ihr Haar so schnell nicht berühren.

Harm Kiwi

Chinesische Stachelbeeren liegen im Vitamin-C-Geh alt vor Zitrusfrüchten. Aus diesem Grund gilt es als allergieauslösendes Produkt. Es sollte nicht von Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Zitronen, Orangen und Wassermelonen gegessen werden. Wer einen sauren Magen hat oder unter einem Geschwür leidet, sollte auch bei der Chinesischen Stachelbeere vorsichtig sein. Suchen Sie nach der selteneren gelben Kiwi. Es ist süßer und enthält weniger Säuren. In der Zeit, in der Sie an Durchfall leiden, ist es besser, auf den Verzehr dieser Frucht zu verzichten, da sie abführend wirkt.

Wie man Kiwi isst

Viele Menschen glauben, dass bei der Chinesischen Stachelbeere nur das zarte grüne (oder gelbe) Fruchtfleisch essbar ist. Und auf die Frage, wie sie Kiwi essen, antworten sie: „Genauso wie ein weichgekochtes Ei.“Sie meinen damit, dass es notwendig ist, die Früchte zu halbieren und den Inh alt von zwei Tassen mit einem Löffel auszukratzen. Aber Kiwischalen sind keine Eierschalen. Es hat vielnützliche Substanzen. Antioxidantien mit krebshemmender Wirkung auf den Körper befinden sich dreimal mehr in der Schale der Frucht als in ihrem Fruchtfleisch. Kiwischalen haben auch antiseptische und antimikrobielle Eigenschaften. Wie isst man Kiwi richtig? Mit einem stumpfen Messer oder einem Karottenschäler müssen Sie die Früchte zuerst „rasieren“. Ohne Haare, die Zunge und Gaumen kitzeln, ist die Haut der Chinesischen Stachelbeere so weich wie ein Apfel.

Was aus Kiwi gemacht wird

Wir haben bereits erwähnt, dass diese Frucht in der Kosmetik verwendet wird. Aber beim Kochen nimmt Kiwi (chinesische Stachelbeere) einen Ehrenplatz ein. Die Frucht passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügelfleisch. Daher werden grüne Früchte oft zur Herstellung von Salaten verwendet. Aus Kiwis werden Säfte und Smoothies hergestellt. Die Früchte werden konserviert, daraus werden Kompotte und Konfitüren zubereitet. Der saure Saft der Chinesischen Stachelbeere baut das Fleischeiweiß ab. Daher wird Kiwi zum Einlegen von Rindfleisch verwendet. Und die festlich satte Farbe der Frucht macht sie zum Dekorieren von Torten und Eis unverzichtbar.