Was Ginger Beer einzigartig macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fast alle Biersorten werden bedingt in zwei große Klassen eingeteilt - Ale und Lagerbier. Darüber hinaus gibt es eigenständige Variationen des Schaumgetränks. Sie gehören nicht zu zwei großen Gruppen. Eine solche Ausnahme ist Ingwerbier.

Was ist Ginger Ale

Alkoholische und alkoholfreie Getränke in der modernen Welt werden in einer ziemlich breiten Palette präsentiert. Von allen Sorten ist Ginger Ale bekannt. Dies ist ein Bier, das einige Unterschiede zum üblichen schaumigen Getränk aufweist. Schnelle Obergärung bei hoher Temperatur ist der Unterschied im Produktionsprozess.

Aber das Aussehen von Ale und normalem Bier ist das gleiche. Übrigens haben einige Brauer ihr eigenes Rezept, um alkoholisches Bier mit Hopfenzusatz herzustellen.

Ginger Ale wird heiß und k alt getrunken. Ein k altes Getränk löscht perfekt den Durst und verleiht Frische, während ein heißes Getränk Sie in der Kälte wärmen kann. Ale kann als separates Getränk sowie als Grundlage für großartige alkoholische Cocktails getrunken werden.

Aus was Bier gemacht wird

Was ist im Bier:

• Ingwer.
• Saccharomyces florentinus (Pilzein Bakterium, das zur Gärung verwendet wird).
• Wasser.
• Zucker.
• Zitronensaft.

Biergeschichte

Ingwerbier gibt es schon sehr lange. Mitte des 18. Jahrhunderts entwickelten sie in England (Yorkshire) sein Rezept. Gleichzeitig wurden einfach Ingwerspäne in den Becher gegeben. In den meisten Pubs in England konnte ein Besucher jedem seiner Getränke das Präfix „Ingwer“hinzufügen. An den Eingängen standen Fässer mit geriebenem Ingwer, die sie nach Belieben in ihre Bierkrüge füllten.

Dennoch gehört der Ehrenname des Erfinders des Ginger Ale dem amerikanischen Apotheker und Chirurgen Thomas Cantrell. In den 1870er Jahren zeigte er als erster der Welt sein Rezept. In den USA erfreut sich das Getränk großer Beliebtheit. Als das Verbot in Kraft war, verdrängte Ale andere alkoholische Getränke und nahm ihren Platz ein. Amerika und Kanada hatten Zeiten, in denen der Verkauf von Ingwergetränken den kombinierten Verkauf von Apfelwein und Hopfenbier überstieg.

Vorteil

Ingwerbier ist sehr effektiv bei Erkältungen und Entzündungen. Der Hauptbestandteil des Getränks ist Ingwer. Es hat gute medizinische Eigenschaften. Die Zusammensetzung dieses duftenden Gewürzes ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es überwiegen Magnesium, Silizium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Vitamin C und andere für den Körper wichtige Stoffe. Ingwer ist auch als ausgezeichnetes Schmerzmittel, entzündungshemmendes und beruhigendes Mittel bekannt.

Es ist unmöglich, die wohltuende Wirkung von Ingwer auf das Verdauungssystem zu übersehen. Seine antibakteriellen Eigenschaften können den Körper von Parasiten befreienInnereien. Aminosäuren beseitigen die Auswirkungen von Dysbakteriose und normalisieren den Cholesterinspiegel. Aufgrund der Fähigkeit von Ingwer, den Stoffwechsel zu beschleunigen, kann er als Hilfsmittel beim Abnehmen verwendet werden.

Kontraindikationen

Trotz der vorteilhaften Eigenschaften von Ginger Ale gibt es einige Kontraindikationen für die Verwendung. Es wird nicht empfohlen, es bei niedrigem Blutdruck, Magengeschwüren und Cholelithiasis, einer Phase der Verschlimmerung entzündlicher Hauterkrankungen, Blutungen an verschiedenen Stellen zu trinken, und es ist auch unerwünscht, es bei schwangeren und stillenden Frauen zu verwenden.

Biersorten

Anfangs war Ginger Ale nur ein alkoholisches Getränk, mittlerweile ist aber auch eine alkoholfreie Variante aufgetaucht. Heutzutage wird der Ausdruck "Ginger Ale" allgemein als kohlensäureh altiges Erfrischungsgetränk angesehen, das natürlichen Ingwerextrakt, Zitrone und Rohrzucker enthält. Diese Mischung schmeckt nach Limonade.

Heute gibt es aber auch die Herstellung von echtem alkoholischem Ginger Ale - nach dem klassischen alten Rezept. Dieses Ale gibt es in hell und dunkel. Dark Ale hat einen braunen Farbton und einen ausgeprägten Ingwergeschmack. Bei der Herstellung werden neben Hopfen Ingwerextrakt und Gewürze zugesetzt.

Nutzungsmerkmale

Während Bier mit einem Snack konsumiert wird, wird Ale ohne etwas getrunken. Dieser eigentümliche Kanon existiert jetzt in England. Dort gilt dieses Getränk übrigens als traditionell historisch. Manchmal findet er sogar seineKulinarische Verwendung - wird in Desserts, Suppen, alkoholfreien Cocktails, Teig für Kap und Fisch verwendet und wird zu Meeresfrüchtesuppe (mit Austern und Krabben), Käseeintopf und Zwiebelbrühe hinzugefügt.

Ginger Beer Rezept ohne Alkohol

Zutaten:

• Geschälter und fein gehackter Ingwer - 200g
• Gefiltertes Wasser - 450 ml.
• Zucker - 225 g.
• Sodawasser - 115 ml.
• Limettensaft - ein paar Tropfen.
• Zitrone - ein paar Scheiben.

Kochmethode:

Gieße gefiltertes Wasser in einen Topf, zünde es an und bringe es zum Kochen. Beim Kochen Ingwer hinzufügen. Hitze reduzieren und 5 Minuten garen. Lassen Sie die Mischung 25 Minuten lang stehen. Die Flüssigkeit abseihen. In einer anderen Schüssel Sirup zubereiten - Zucker in gefiltertem und gekochtem Wasser auflösen (eine Tasse reicht). Mischen Sie ein halbes Glas Ingwersaft, ein Drittel eines Glases Sirup und ein halbes Glas Mineralwasser. Fügen Sie Honig und Limettensaft in kleinen Mengen hinzu. Vor dem Servieren einen Becher mit Zitronenschnitzen dekorieren.

Alkoholisches Ingwerbier-Rezept

Zutaten:

• 15 g Trockenhefe.
• 4 Liter Wasser.
• 150 ml Weißwein.
• 400 g Zucker.
• 30 g zerkleinerter Ingwer.

Kochen:

1. In einer Schüssel Ingwer, Zucker und Wein mischen.
2. Die entstandene Mischung mit heißem Wasser übergießen, gründlich mischen und auf 30°C abkühlen lassen.
3. Trockenhefe zugeben, umrühren und 3 Stunden ziehen lassen.
4. Nach Ablauf der Zeit die Flüssigkeit in einen Glasbehälter gießen undunter Wasser setzen.
5. Nach 2 Tagen das zukünftige Getränk durch ein Käsetuch abseihen, abfüllen und fest verschließen, für einen weiteren Tag im Kühlschrank aufbewahren.
6. Als Ergebnis aller durchgeführten Verfahren erh alten Sie ein alkoholisches Ginger Ale, das wie ein echtes Getränk aussieht.

Ingwerwurzel ist Gewürz, Medizin und sogar ein Aphrodisiakum. Am weitesten verbreitet war diese südasiatische Pflanze im 19. Jahrhundert. Es wird oft in Süßwaren und Fleischsaucen verwendet, daraus wird Marmelade hergestellt und Kwas zugesetzt, es ist einer der Bestandteile des Curry-Gewürzes. Ingwer hat große Anerkennung als Zusatz zu Likören und Bier und als Hauptbestandteil in der Zusammensetzung von Bier erlangt. Ale ist besonders beliebt bei den Briten. Dieses schaumige, alkoholarme Getränk ist seit langem auf der Speisekarte englischer Pubs zu finden. Außerdem ist Ginger Beer eines der beliebtesten Getränke in den USA und Australien.