Was sind Diäteier, Kategorien von Eiern, H altbarkeit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zunächst gilt das Ei selbst als diätetisches Produkt. Dies ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die außerdem eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen und relativ kleine Kilokalorien enthält. In diesem Artikel werden wir betrachten, was diätetische Eier sind, ihre Zusammensetzung, Vorteile und Eigenschaften.

Was ist drin

Eier sind eine großartige Protein- und Kalziumquelle. Aufgrund des Geh alts an fast allen für den menschlichen Körper notwendigen Vitaminen wie Vitamin A, B-Vitaminen und Vitamin D sowie an so wichtigen Elementen wie Phosphor, Kalium, Magnesium, Zink, Eisen ist ihre regelmäßige Nahrungsaufnahme erforderlich wirkt sich positiv auf die Arbeit aus, stärkt und erhält gute Knochen, Zähne, Nervensystem, Sehkraft und Immunität.

Trotz des nicht zu geringen Kaloriengeh alts sind Eier ein häufiger Gast diverser Diätmenüs. Ihre reichh altige Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, genug zu bekommen und die notwendigen Elemente in einer kleinen Menge des Produkts zu erh alten. Eier haben einen Nährwert von 157 kcal (pro 100 Gramm). Und wenn Sie nur Proteine essen, dann nur 45 kcal, was ideal istgeeignet für Diätmahlzeiten.

Was ist der Unterschied

Betrachten Sie nun das Konzept des "Diät-Eies". So heißt das Produkt der ersten Frische. Innerhalb von sieben Tagen, nachdem die Henne es gelegt hat, gilt das Ei als diätetisch. Zu diesem Zeitpunkt ist es am nützlichsten, wie jedes frische Produkt. Außerdem ist das Ei als bekanntes Allergen in dieser Zeit in diesem Sinne weniger schädlich.

Nach sieben Tagen werden Eier zu Kantineneiern. Sie sind meistens in Hülle und Fülle in den Regalen der Geschäfte erhältlich.

Was ist der Unterschied zwischen Diäteiern und Tafeleiern? Äußerlich - fast nichts. Diäteier haben weichere und dünnere Schalen. Im Licht, bei einer hellen Lichtquelle, sieht man am stumpfen Ende, dass sie einen weniger ausgeprägten Luftsack haben als der von Kantinen. Dies liegt daran, dass mit der Zeit Luft in das Ei eindringt und der Sack größer wird.

Der Verkäufer kennzeichnet beim Verkauf Diät- und Konsumeier nach den allgemein anerkannten Regeln. Dies wird durch entsprechende Gesetze geregelt. Der Buchstabe "D" bezeichnet Diäteier, der Buchstabe "C" - Tafeleier. Außerdem ist immer das Produktionsdatum eingestempelt.

Was bedeutet die Kategorie Eier?

Nach dem Buchstaben "D" oder "C" auf dem Ei geben Sie "B", "O", "1", "2" oder "3" an. Dies ist die Produktkategorie. Je nach Größe (Gewicht) wird ihm zugeordnet:

• B -die höchste Kategorie - das Gewicht jedes dieser Eier beträgt über 75 Gramm;
• O - ausgewählte Eier - über 65 Gramm (einschließlich) und bis zu 75;
• 1 - von 55 (einschließlich) bis 65 Gramm;
• 2 - von 45 Gramm (einschließlich) bis 55;
• 3 - die kleinsten Eier - von 35 bis 45 Gramm.

Jetzt ist es einfach zu verstehen, was ein Diät-Ei ist. Nehmen wir ein Beispiel. Wenn ein Produkt mit „TO“gekennzeichnet ist, bedeutet dies, dass das vor nicht mehr als sieben Tagen produzierte Ei der ausgewählten Kategorie angehört, d. h. zwischen 65 und 75 Gramm wiegt.

Speicherbedingungen

Dieser Prozess ist von großer Bedeutung, da seine Nichtbeachtung zum Verderben des Produkts führt. Weiterlesen:

1. H altbarkeit von diätetischen Eiern - nicht länger als sieben Tage ab Herstellungsdatum. Es ist auf dem Etikett angegeben. Bedingungen - bei Raumtemperatur bis +20 0С.
2. H altbarkeit von Tafeleiern - nicht mehr als fünfundzwanzig Tage ab Herstellungsdatum. Die Bedingungen sind die gleichen wie im vorigen Absatz.
3. Eier können bis zu drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich essen

Wenn Zweifel an der Frische des Produkts bestehen, können Sie dies nach der altbewährten Methode überprüfen. Tauchen Sie das Ei in ein tiefes, mit k altem Wasser gefülltes Gefäß, sodass es das Produkt von oben um zwei bis drei Zentimeter bedeckt (z. B. ein Glas ist geeignet). Einen Esslöffel Kochsalz in die Flüssigkeit geben:

1. Das frischeste Ei landet sofort auf dem Boden. Jetzt ist die Frage, was Diäteier sind, leicht zu beantworten. Sie sind so selbst undführen.
2. Wenn das Ei irgendwo in der Mitte schwimmt, kann es als relativ frisch und zum Verzehr geeignet angesehen werden. Ein gewöhnliches Tischprodukt sollte sich so verh alten.
3. Wenn sich ein in Wasser getauchtes Ei auf den Kopf stellt, mit einem stumpfen Ende an der Oberfläche bleibt und weiter schwimmt, dann muss es in den nächsten Tagen verzehrt werden.
4. Verdorbenes, abgelaufenes Produkt schwimmt einfach auf der Wasseroberfläche. Wegwerfen ohne nachzudenken. Eine Vergiftung durch faule Eier ist sehr gefährlich.

Weiß oder Braun?

Und noch ein Parameter, der viele beim Eierkauf beschäftigt: Welche Produktfarbe soll man wählen - weiß oder braun? Es bedeutet nicht wirklich etwas. Es kann nur verwendet werden, um festzustellen, welche Farbe das Huhn dieses Ei gelegt hat. Weiße Hennen legen helle Eier, braune Hennen dunkle.

Wählen Sie nach Ihren Bedürfnissen. Wenn du zum Beispiel zu Ostern Eier färben möchtest, musst du natürlich weiße verwenden.

Jetzt wissen wir, was Diäteier sind und wie sie sich von Kantineneiern unterscheiden, wie man das richtige Produkt auswählt, sich an seinen Bedürfnissen orientiert, wie man die Kategorie bestimmt, und sehen das Etikett mit der entsprechenden Bezeichnung auf dem Preisschild der Laden. Wir können auch Frische definieren.