Schöne Brötchenformen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Duftendes frisches Gebäck ist ein beliebter Genuss für Erwachsene und Kinder. Der Geruch von frisch gebackenen Brötchen wird mit Wohnkomfort, Wärme und angenehmer Gesellschaft assoziiert. Rezepte für hausgemachte Desserts werden von Generation zu Generation weitergegeben und versammeln die engsten Menschen um den großen Tisch. Und wenn Gebäck nicht nur lecker, sondern auch schön ist, wächst der Appetit gleich doppelt. Dieser Artikel stellt einige einfache Möglichkeiten vor, um eine schöne Brötchenform herzustellen, die den Haush alt nicht gleichgültig lässt.

Rezept für den richtigen Teig

Die Arbeit mit Teig bereitet immer Freude, hilft, sich zu beruhigen, von den täglichen Sorgen abzulenken, Harmonie zu spüren. Besonders angenehm ist das Arbeiten mit weichen, luftig elastischen Teigen. Verschiedene Formen von Brötchen, Brötchen und Torten können nur aus richtig zubereitetem Teig hergestellt werden, der sich leicht formen lässt.

Für einen elastischen Luftmuffin benötigen Sie:

• Weizenmehl - 1Kilogramm;
• Wasser - 0,5 Liter;
• 100 Gramm Butter;
• 12 Gramm Trockenhefe;
• 30 Gramm Zucker;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Eier - 1 Stk.

Kochen. Der erste Schritt ist Dampf. Um den Teig zuzubereiten, muss die Hefe in warmem Wasser verdünnt und Zucker hinzugefügt werden. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und geben Sie dem Teig die Konsistenz von Sauerrahm. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn mindestens eine Stunde lang an einen warmen Ort. Butter schmelzen, Ei und Salz beigeben, gut mischen. Die Eiermasse und das restliche Mehl zum Teig geben. Den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen. Der Muffin sollte sich verdoppeln. Vor dem Backen noch einmal gründlich durchmischen.

Die Haupteigenschaft eines richtig zubereiteten Teigs ist seine Elastizität. Ein solcher Teig klebt nicht an den Händen, löst sich gut von den Wänden des Geschirrs und anderen Oberflächen, er lässt sich leicht und angenehm verarbeiten.

Sternenbrot

Sternenbrot ist ein besonderes feierliches Gebäck, das mit Ihren Lieblingsfamilienferien verbunden ist. Dies ist nicht nur ein schönes, sondern auch ein äußerst leckeres Dessert. Es gibt viele Rezepte für Beläge für süßes Brot. Außer Konkurrenz ist die klassische Version Zimt und Zucker. In Kombination mit duftendem Tee oder süßem Kakao wird diese Delikatesse selbst den raffiniertesten süßen Liebhaber nicht gleichgültig lassen.

Das Rezept basiert auf Hefeteig mit Milch und Butter. Für die klassische Füllung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 100 Gramm Butter;
• 30 Gramm brauner Zucker;
• 75 Gramm Kristallzucker;
• ¼ Teelöffel Muskatnuss;
• 1 Teelöffel Zimt.

Für Sirup:

• 50ml Wasser;
• Zucker - ein Esslöffel;
• Honig - zwei Esslöffel.

Der Sirup wird benötigt, um das bereits zubereitete Brötchen einzuweichen.

Wie macht man sternförmige Brötchen? Der Teig muss in 4 gleiche Teile geteilt werden. Rollen Sie der Reihe nach die Kuchen mit einem Durchmesser von 28-30 cm aus, fetten Sie sie mit der Füllung ein und f alten Sie sie einzeln. Legen Sie einen Ring mit einem Durchmesser von 10-12 cm in die Mitte, machen Sie Schnitte vom Ring bis zu den Rändern des Kuchens und teilen Sie den Teig zuerst in vier Teile, dann in acht und sechzehn Teile. Drehen Sie jedes Paar "Blütenblätter" in entgegengesetzte Richtungen und verbinden Sie die Enden. Süßes Zvezda-Brot ist fertig zum Backen.

Wie man die Form von Brötchen "Brötchen" macht

Duftende Zuckerbrötchen - ein Dessert aus der Kindheit. Ein frisches Brötchen mit Butter und Marmelade ist das perfekte Frühstück für die ganze Familie. Dieses Gebäck hat eine klassische, vertraute Herzform. Auch hausgemachte Brötchen können lecker und schön sein.

Für eine schöne Herzform muss der Teig zu einem bis zu 0,5 cm dicken Kuchen mit einem Durchmesser von 25 cm ausgerollt werden, den Kuchen mit Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen. Rollen Sie den Kuchen zu einer Rolle, ohne den Teig zu drücken oder zu dehnen. Als nächstes sollte die Rolle in zwei Hälften gef altet werden, wobei die Enden fest verbunden werden. ZuletztSchlaganfall - Legen Sie eine "Schlaufe" Teig auf die Kante und schneiden Sie bis zur Verbindungsstelle der Spitzen. Wenn Sie die beiden Teile der "Schleife" auseinanderf alten, erh alten Sie ein wunderschönes Herz.

Lustige Formen

Lieblingstorten können nicht nur extrem lecker sein, sondern auch eine ungewöhnliche Form haben. Mit ein paar einfachen Handgriffen kann traditionelles hausgemachtes Gebäck zu einer Dekoration für einen Kinderurlaub oder ein Familienfest gemacht werden. Kinder und Erwachsene werden von Kuchen mit salziger oder süßer Füllung in Form von lustigen Flicken begeistert sein. Lustige Maulkörbe aus Teig werden nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber den Gästen viel Freude bereiten.

Um Pasteten in Form von Schweinenarben herzustellen, muss der Teig zu einer 1 cm dicken Schicht ausgerollt werden. Benutzen Sie den Kochring, um die gleichen Kuchen herzustellen. Die Füllung in die Mitte des Kuchens geben, den Teig vorsichtig in einem Beutel sammeln, mit der Naht nach unten wenden und leicht andrücken. Mit Hilfe eines kulinarischen Rings mit kleinerem Durchmesser Flecken formen. Schneiden Sie vorsichtig mit einem Messer kleine Dreiecke aus - sie dienen als Ohren. Der letzte Schliff sind die Augen, dafür können Sie zum Beispiel Rosinen oder kandierte Früchte verwenden.

Air kraffins

Cruffin ist ein klassisches amerikanisches Dessert. Dieses Gebäck ist eine Mischung aus traditionellen Cupcakes und französischen Croissants. Schön geformte Brötchen aus Teig, Hefe oder Blätterteig werden in Muffinformen gebacken, was den Garvorgang erheblich beschleunigt und vereinfacht. Kraffins können wie Croissants gefüllt sein oder nicht. Sie können Rosinen, Nüsse,Heidelbeeren, Zimt und mehr. Diese kleinen flauschigen Brötchen sind perfekt zum Frühstück.

Um den Cruffins eine schöne Form zu geben, muss der Teig zu einer Schicht von bis zu 0,5 cm Dicke ausgerollt werden. Den Teig mit Butter bestreichen, Zucker, Rosinen oder Nüsse nach Belieben hinzufügen, vorsichtig zu einer drehen rollen. Als nächstes wird die Rolle längs aufgeschnitten und mit der Schnittseite nach außen schneckenförmig gedreht. Muffinformen großzügig mit Butter einfetten, „Schnecken“hineinlegen.

Mohnringe

Traditionelle Mohnbrötchen sind ein weiteres Lieblingsdessert vieler Generationen. Hausfrauen kochen sie oft zu Hause, da das Rezept einfach ist und das Ergebnis die Erwartungen immer übertrifft. Formen von Brötchen mit Mohn sind unterschiedlich. Dieses Gebäck kann in Form einer Torte, eines Dreiecks, eines Zopfs oder einer Schnecke hergestellt werden. Butterringe mit Mohn sehen lustig und sehr appetitlich aus. Das Kochen solcher Brötchen erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Den Teig zu einem 1 cm dicken Rechteck ausrollen und den Mohn in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht verteilen. F alten Sie das Rechteck mit der Füllung in der Mitte. Ränder sorgfältig verschließen. Die entstandene Schicht in 3 cm breite Streifen schneiden, jeden Streifen leicht verdrehen und die Enden fest verbinden. Die Mohnringe auf ein gefettetes Backblech legen und in den Backofen stellen.