Ernähren Sie sich gesund. Rezept für gesunde Mahlzeit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zu Langlebigkeit und guter Gesundheit. Leider sind nicht alle beliebten Gerichte gleich gesund für den Körper. Einige enth alten viel Cholesterin, andere - Stärke und andere - Fette. Entgegen der Meinung der Mehrheit können schmackhafte und gesunde Gerichte, deren Rezepte alltagstauglich sind, Fleisch, Fisch und sogar Dressings enth alten. Eine andere Sache ist, dass sie eine spezielle Kochmethode haben.

Grundsätze gesunder Ernährung

Erstens muss der menschliche Körper jeden Tag die erforderliche Menge an Nährstoffen erh alten. Zweitens ist es wichtig, dass nur kalorienarme und vitaminarme Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden. Verhungern sollte man sich nicht. Für eine ideale Figur und einen gesunden Körper braucht es nur eine richtig ausgewählte Ernährung, die fast alle Lebensmittel des täglichen Bedarfs umfasst.

Beim Zusammenstellen eines Menüs daraus entfernenzu kalorienreiche Mahlzeiten. Es sollte sofort darauf hingewiesen werden, dass der Schlüssel zur richtigen Ernährung darin besteht, das Volumen der Portionen zu reduzieren und die Häufigkeit ihrer Einnahme zu erhöhen. Es wird empfohlen, 4-5 mal am Tag zu essen. Essen ist strengstens untersagt. In diesem Fall kann der Magen eine große Menge an Nahrung nicht verdauen, und die Mikrokomponenten der Produkte haben keine Zeit, sich zu zersetzen und ins Blut aufzunehmen. Das Abendessen sollte nicht später als 18 Stunden sein. Danach dürfen Sie eine Frucht essen oder ein Glas fettfreien Kefir trinken. Es ist wichtig zu verstehen, dass das Sättigungsgefühl beim Essen nicht sofort eintritt, daher wird die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels aufgrund des Resthungers nicht empfohlen.

Gesunde Gemüsegerichte

Wie Sie wissen, gilt Gemüse als das kalorienärmste Produkt. Sie ist die Grundlage des Diätsalats "Rüben mit Mozzarella-Käse". Ein solches Gericht wird jeden Feiertagstisch schmücken. Beinh altet:

• 1 kleine Rote Bete,
• 100 g Salatblätter (gemischte Sorten),
• 200 g Mozzarella,
• 2 EL. l. Olivenöl,
• 1 EL l. Zitronensaft,
• Pfeffer, Salz.

Den Salat außerdem mit einer Prise getrockneter Kräuter für einen würzigen Geschmack würzen. Das Rezept für ein gesundes Gericht beinh altet eine geheime Zutat - Sonnenblumenkerne ohne Schale (bis zu 20 g). Der Salat wird ganz einfach zubereitet: Gekochte Rüben werden in Würfel geschnitten, mit Kräutern und Käsebällchen vermischt und mit Öl, Zitrone und anderen Aromen angemacht.

Ein weiteres sehr nahrhaftes und gesundes Gemüsegerichtsind gebackene Zucchini in einem Omelette mit Soße. Es ist erwähnenswert, dass sie sowohl heiß als auch k alt serviert werden können. Das Rezept für ein gesundes Gericht ist recht einfach, obwohl das Kochen etwa 1,5 Stunden Zeit in Anspruch nimmt. Dazu benötigen Sie 4 mittelgroße Zucchini, 1 große Tomate, 10 Eier, Knoblauch und Dill nach Geschmack. Zucchini werden längs in dünne Streifen geschnitten und gut eingeölt. Tomaten und Dressing werden in einem Mixer zerkleinert. Dann werden die Zucchini gebacken (40 Minuten), mit Tomatensauce und geschlagenen Eiern übergossen. Danach sollte das Gericht im Ofen geh alten werden, bis es goldbraun ist. Kann mit Basilikum garniert werden.

Gesunde Obstgerichte

Eines der häufigsten kalorienarmen Desserts ist Johannisbeer-Delight. Es ist erwähnenswert, dass dieses Obstgericht auch bei strengen Diäten erlaubt ist und aufgrund der großen Menge an Vitaminen auch sehr wohltuend für den Körper ist. Die Zutaten sind 150 g Johannisbeeren, 3 Äpfel und Zitronensaft.

Früchte und Beeren zuerst gut waschen. Dann werden die Äpfel geschält und entkernt, in Würfel geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt. Nach 10 Minuten muss die Frucht bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sie weich wird. Danach wird aus Äpfeln Apfelpüree mit Johannisbeeren hergestellt, das anschließend in Formen gegossen und etwa 20 Minuten gebacken wird. Ein weiteres Rezept für ein gesundes Gericht erhielt den unkomplizierten Namen "Erdbeerdessert". Es enthält nur frische Beeren. Die Proportionen sind wie folgt: 100 g Erdbeeren, 50 g Johannisbeeren, 50 gHimbeeren, 50 g Heidelbeeren. Zur Dekoration dient ein Zweig Basilikum. Erdbeeren werden püriert und über die restlichen Beeren gegossen.

Gesunde Hühnergerichte

Geflügelfilet gilt in der traditionellen Küche als das kalorienärmste Fleischprodukt. Darüber hinaus stehen jeder Hausfrau Rezepte für einfache und gesunde Gerichte auf Hähnchenbasis zur Verfügung. Die häufigste davon ist ein gebackener Vogel in einer Hülle mit Gemüse. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst:

• 0, 5 kg Hähnchenfilet,
• 0, 5 kg Kartoffeln,
• 1 Paprika,
• 1 Tomate,
• 1 Handvoll Oliven,
• Öl, Gewürze.

Geflügelfleisch wird in Stücke geschnitten. Rohes Gemüse (in kleinen Würfeln) und Gewürze werden hinzugefügt. Alle Zutaten werden gemischt und zu einer Hülse gebunden. 40 Minuten backen (180 Grad). Das Rezept für ein gesundes Gericht "Royal Chicken" beinh altet die Verwendung der folgenden Produkte: 0,5 kg gekochtes Geflügelfilet, 150 g Paprika (verschiedene Farben), 70 g Champignons, 600 ml Brühe, 100 ml Magermilch, 5 EL. l. Weißwein, 3 El. l. Mehl, Salz, Gewürze, Öl. Pilze werden geschnitten und ca. 15 Minuten gedünstet. Eine Dressing-Sauce wird aus Mehl, Butter, Milch und Brühe hergestellt. Dann werden das Huhn und das Gemüse geschnitten, mit Pilzen gemischt und gesalzen. Der letzte Schritt besteht darin, das Filet mit Sauce zu füllen und etwa 30 Minuten lang zu schmoren.

Gesunde Fischgerichte

Sehr raffiniert, duftend und diätetisch ist das Gericht "Lachsprofiteroles". Gesundes Snack-Rezept enthält: 100 g MehlRoggen, 150 g fettarmer Hüttenkäse, 180 ml Wasser, 80 g gesalzener Lachs, 30 g roter Kaviar, Kräuter und Butter. Zuerst wird ein lockerer Teig geknetet, aus dem Kugeln (5 cm) eine halbe Stunde lang gebacken werden. Separat gekochter Lachs mit Hüttenkäse. Beide Zutaten werden mit einem Mixer aufgeschlagen und als Füllung in Brötchen gegeben. Als Dekoration wird Kaviar gereicht. Gefüllte Ananas mit Garnelen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vitaminreich. Die Zusammensetzung der Zutaten umfasst Honig, Zitronen- und Orangensaft, Öl, Salz, Gewürze. Für 4 Portionen werden Zutaten benötigt: 1 kg gehackte Ananas, 300 g geschälte gebratene Garnelen, 150 g geriebener Käse. Alle Zutaten werden gemischt und als Salat serviert.

Gesunde Fleischgerichte

Viele Ernährungswissenschaftler und Gastroenterologen raten ihren Patienten, möglichst viel Kaninchenfilet zu verzehren. Das Rezept für ein gesundes Gericht auf Basis eines solchen Fleisches enthält auch Zutaten: 1 Zwiebel, 300 g Brokkoli, 400 mg Sauerrahm, 2 mittelgroße Karotten, 200 g Bohnen, 10 g getrockneter Rosmarin, Knoblauch, Öle, Gewürze. Für eine Portion reicht 1 kg Kaninchenfilet. Das Fleisch wird geschnitten, 1 Stunde eingeweicht, gewürzt und gut gebraten. Gemüsesoße wird separat zubereitet. Dann werden alle Zutaten gemischt und ca. 15 Minuten gedünstet.

Ein weiteres nützliches Rezept unter den Komponenten sieht für 300 g gekochtes Rindfleisch, 4 Eier, 2 Zwiebeln, 5 EL. l. gemahlene Cracker, Butter, Kräuter, Gewürze. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Gemüse und Kräuter werden gehackt. Rindfleischscheibengetaucht in geschlagenes Ei, Dressing und Semmelbrösel. Mit Gemüse backen.

Gesunde Süßspeisen

Seltsamerweise können Kuchen auch kalorienarm und vitaminreich sein. Richtig zubereitete Fruchtdesserts sind gesunde Ernährungsmahlzeiten. Rezepte für solche Kuchen bestechen durch ihre Variabilität. Hauptsache, nur kalorienarme Lebensmittel verwenden. Pfirsich-Quark-Kuchen gilt als eines der häufigsten gesunden Desserts in der Ernährung. Es ist auch ein Low-Carb-Gericht. Die Zusammensetzung umfasst 0,5 kg Hüttenkäse, 2 Eier, 2 EL. l. Haferflocken und Grieß, 1 EL. l. Honig. Für die Schicht wird Fruchtmarmelade verwendet und 1 Dose Pfirsiche aus der Dose für die Dekoration. Alle Zutaten werden in einem Mixer geschlagen. Die Mischung wird in eine Form gegossen und etwa 30 Minuten lang gebacken. Der Kuchen sollte längs geschnitten und mit einer dicken Schicht Marmelade belegt und mit Pfirsichen garniert werden.

Gesunde Mahlzeiten für Kinder

Die tägliche Ernährung eines Kindes sollte mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen für die Gesundheit wichtigen Spurenelementen gesättigt sein. Dies gilt insbesondere für Kinder unter 2 Jahren. Vitaminsalate sind die gesündesten Gerichte für Kinder. Die Rezepte können variieren, aber die Basis muss dieselbe sein.

Die Zusammensetzung des Vitaminsalats umfasst Äpfel, Kirschen, Birnen, Tomaten, Gurken, Karotten, Sellerie, Trauben und Gemüse. Als Dressing gibt es fettfreien Sauerrahm und Zitronensaft. Je nach Rezept kann die Zusammensetzung der Zutaten sowie deren Mengenverhältnis variieren. Genug, um einen Salat zu machenAlle Produkte fein hacken und mit saurer Sahne mischen. Auch kleine Kinder mögen frittierte Bananen sehr. Es ist sowohl gesund als auch vitamin- und diätetisch und pikant knusprig. Für 1 Banane reichen 15 g Öl. Kein Salz oder Mehl erforderlich.