Möchtest du leckeren Fisch kochen? Sehen Sie sich schnell das Rezept für Karausche an

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Crucian ist ein Flussfisch. Das Fleisch ist diätetisch und saftig. Einfach zuzubereiten. Wir bieten ein einfaches Rezept für Karpfen (gebratener Fisch). Aber wenn Sie den Artikel bis zum Ende lesen, werden Sie feststellen, dass Sie es immer noch im Ofen, Slow Cooker backen und daraus Fischsuppe machen können.

Frischer Karpfen: Kochrezepte

Karpfenohr

Hauptzutaten:

• Zwiebel (zwei Köpfe);
• Kartoffeln (fünf Stück);
• Meersalz;
• eine Karotte;
• Karpfen (ein kg);
• Petersilie;
• Lorbeerblatt;
• Piment;
• Wasser (zwei Liter).

Kochvorgang

Fisch putzen, ausnehmen und waschen. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Karpfen in kleine Stücke schneiden. Wir nehmen eine Pfanne, legen den Fisch hinein und füllen ihn mit Wasser. Wir haben es angezündet. Salzen Sie das Wasser und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Während die Karausche kochen, gehen wir zum Gemüse über. Wir waschen sie, reinigen sie und schneiden sie in Würfel. Brühe nicht vergessen. Entfernen Sie den Schaum rechtzeitig. Wenn die Brühe kocht, Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Und Petersilie und Kartoffeln in zwanzig Minuten werfen. Eingreifen. Kochen Sie das Ohr für weitere 30 Minuten. Nimm den Topf vom Feuer. Mit einem Deckel abdecken und fünfzehn Minuten ziehen lassen. Dann gießen wir die duftende Suppe in tiefe Teller.

Rezept für im Ofen gebackenen Karpfen

Hauptzutaten:

• Bündel Dill;
• Meersalz;
• Pflanzenöl (5 Gramm);
• großer Karpfen (einer);
• Zwiebel (drei Köpfe);
• Gewürze;
• Kartoffeln (500 Gramm).

Kochvorgang

Wir reinigen die Karausche von Schuppen, Darm und waschen. Wir reiben mit Salz und Gewürzen (Sie können speziell zum Kochen von Fisch). Zwiebel schälen, dann in Ringe schneiden. Wir nehmen eine Kartoffel (vorzugsweise klein), waschen und schneiden die Schale ab. Wir heizen den Ofen auf. Schmieren Sie das Backblech mit Öl, verteilen Sie die Zwiebel (wir legen sozusagen ein Federbett für Fische). Karausche darauf legen, Kartoffeln drumherum legen. Wir stellen den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ein. In 30 Minuten ist dieses köstliche Gericht fertig. Sie können es nicht nur an Wochentagen essen, sondern auch auf der festlich gedeckten Tafel servieren.

Karpfenrezept in einem langsamen Kocher

Hauptzutaten:

• Sauerrahm (250 Gramm);
• Pflanzenöl;
• fünf Karpfen (mittelgroß);
• Salz (5 Gramm);
• Weizenmehl (eine halbe Tasse);
• dill;
• Zucchini (zwei mittel);
• Fischgewürz.

Kochvorgang

Wir reinigen den Fisch von Schuppen, Eingeweiden. Wir waschen. VieleKopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Wir werden ganze Fische backen. Als nächstes machen Sie Kerben an den Kadavern. Den Fisch salzen, mit Gewürzen abwischen. Weiter in Mehl tauchen. Meine Zucchini, in Ringe geschnitten. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in Streifen. Wir nehmen eine Multicooker-Schüssel, gießen Öl auf den Boden und legen die Karausche hinein. Wir sch alten den Bratmodus ein und bräunen nur eine Seite des Kadavers. Sch alten Sie die Sch altfläche "Fry" aus. Drehen Sie den Fisch um und braten Sie die zweite Seite im Modus „Backen“. Zwiebel und Zucchini auf den Fisch legen. Schließen Sie den Multikocher und backen Sie ihn dreißig Minuten lang. Beim Zubereiten der Soße. Dicksaure Sahne mit gehacktem Dill mischen. Dieses Rezept ist sehr interessant. Wir legen den Karpfen auf einen Teller, legen die Zucchini daneben und fügen einen Löffel Sauce hinzu. Du kannst alles mit Kräutern bestreuen.

Kleiner Karpfen mit Wein geschmort: Rezept

Hauptzutaten:

• Zwiebel (zwei Köpfe);
• karasiki (ein kg);
• Meersalz;
• Pflanzenöl;
• Wein (150 Gramm);
• Gewürze;
• Mehl (200 Gramm).

Kochvorgang

Bei bereits geschälten und ausgenommenen Karauschen schneiden wir beidseitig mit einer Frequenz von fünf Millimetern. Dies ist notwendig, um die kleinen Knochen zu schneiden. Wir salzen den Fisch. Mit Gewürzen bestreuen. Als nächstes rollen Sie den Karpfen in Mehl (Sie können Grieß verwenden). Nehmen Sie eine Bratpfanne (am besten aus Gusseisen). Wir gießen Öl. Wir heizen auf. Legen Sie den Fisch aus. Auf beiden Seiten fünf Minuten braten. Dann nehmen wir eine tiefe Pfanne, verschieben die Karausche, fügen gehackte Zwiebeln hinzu und gießen sie einWein (evtl. Wasser). Deckel schließen und eine Stunde köcheln lassen.

Guten Appetit!