Aprikosenlikör: wie man ihn zu Hause macht. Aprikosenlikör-Cocktail

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Naschkatzen feiern Feiertage am liebsten mit einem Glas Schnaps in der Hand. Und wer Süßes nicht so gerne mag, greift gerne zu diesem Getränk, um eine Vielzahl von Cocktails zu kreieren. Und für diese und andere ist Aprikosenlikör eine besonders gute Wahl - der Geschmack einer solchen Frucht adelt selbst die einfachsten Komponenten, die in alkoholischen Mischungen enth alten sind. Ja, auch ohne Urlaub kann es für Liebhaber des Backens nützlich sein, die Tortenböden für Ihren Lieblingskuchen zu tränken.

Genügend reiche Leute können sich echten französischen Aprikosenlikör leisten. Sein Geschmack, seine Weichheit und sein Aroma erobern sogar die Anhänger von stärkeren und weniger süßen Getränken. Wer über seine Verhältnisse „Franzose“ist, aber nicht für Fälschungen bezahlen möchte, kann Apricotine, wie Aprikosenlikör genannt wird, ganz einfach selbst zubereiten. Und sogar in mehrfacher Hinsicht.

Aprikosenkernlikör

Die einfachste Möglichkeit ist, Marmelade in Wodka zu verteilen - wir werden es nicht in Betracht ziehen, da dies eine Entweihung eines edlen Getränks ist. H alten wir uns an alle Regeln.

Weil manche Leute Angst vor Blau habenSäure, die die Samen enth alten, beschreiben wir zunächst, wie man Aprikosenlikör ohne störende Zusätze zu Hause herstellt. Gewaschene und getrocknete Früchte werden gebrochen, die Knochen weggeworfen. Der auf diese Weise verarbeitete Rohstoff sollte ein Kilogramm betragen. Das Aprikosenmark wird geschnitten und vier Stunden lang mit Zucker bedeckt (achthundert Gramm für eine süße Sorte reichen aus), um den Saft hervorzuheben. Dann wird die Schüssel in Brand gesetzt, ein Glas Wasser hineingegossen, das „Kompott“etwa eine halbe Stunde gekocht. Nach dem Abkühlen wird die Masse durch ein Sieb gerieben, filtriert und mit Wodka versetzt.

Je nach geplanter Wodkastärke werden eineinhalb bis zwei handelsübliche Halbliterflaschen genommen. Aprikosenlikör sollte mindestens zwei Monate ziehen. Im Allgemeinen gilt: Je länger Sie es stehen lassen, desto schmackhafter wird es.

Aprikosenkernlikör

Diese Option ist raffinierter und teurer. Darüber hinaus ist es für diejenigen, denen die Verwendung von Aprikosenkernen nichts ausmacht. Eineinhalb Kilogramm Obst werden entweder mit einem Entsafter oder, falls dieser nicht vorhanden ist, mit einem Fleischwolf und Gaze zu Saft verarbeitet.

Zweieinviertel Liter Cognac und ein Liter Wodka werden in den Saft gegossen, der Behälter wird verschlossen und zehn Tage in der Speisekammer stehen gelassen. Fruchtknochen werden gesp alten, Kerne daraus entfernt, gemahlen oder gestampft und für die gleiche Zeit mit einem Glas Wodka übergossen. Nach Ablauf der Zeit werden beide Getränke zusammengeführt. Eineinhalb Kilogramm Zucker werden in einen fast fertigen Aprikosenlikör gegossen, nachdem Sie ihn aufgelöst haben, können SieGießen Sie das Getränk in schöne Flaschen. Übrigens ist es besser, Zucker in Teilen hinzuzufügen, um rechtzeitig aufzuhören und nicht zu übersüßen.

Lassen Sie uns nun zu Cocktails übergehen, die Sie mit Ihrem eigenen gereiften Likör kreieren können.

Regenbogen

Pro Glas werden vierzig Milliliter Aprikosenlikör, Sekt und Ananassaft genommen, dreißig Milliliter beliebige Limonade und ein Esslöffel Kirschsirup. Eiswürfel werden auf den Boden gegossen (ein Drittel der Höhe des Glases), Pfirsich- und Ananasstücke werden darauf gelegt (Sie können Obstkonserven nehmen), wonach alle Flüssigkeiten gegossen werden. Sie können den Feiertag feiern!

Valencia

Um diesen Cocktail mit Aprikosenlikör zuzubereiten, werden zwanzig Milliliter dieses Getränks zusammen mit der gleichen Menge Orangensaft und Eis mit einem Shaker geschüttelt. Die Mischung wird in ein Sektglas gesiebt und bis zur gewünschten Menge aufgefüllt. Cocktailkirsche - und das Glas wird dem Gast (oder Ihnen selbst) serviert.

Aquädukt

Ein kleiner Schuss Wodka wird in einem Shaker geschüttelt, ein Löffel Curacao- und Aprikosenlikör und ein Löffel Limettensaft (Sie können Zitrone verwenden, aber die Rosine geht verloren). Der Cocktail wird in ein Whiskyglas abgeseiht, in dem bereits Eis liegt, und der Behälter wird mit einem orangefarbenen Kreis verziert. Wer möchte, kann etwas essen.

Kokette

Ziemlich starker, aber sehr leckerer Cocktail mit Aprikosenlikör. Ein halber Stack (30 ml) Gin und Orangensaft werden mit 15 ml Likör vermischt, durch einen Shaker mit Eis gegeben und hineingesiebtGlas.

Cocktail "Universum"

Für ihn werden ein Glas Tonic und ein Stapel Schnaps und Gin in einen Shaker geschüttet. Limettensaft wird hinzugefügt - drei Esslöffel und Eis. Ein paar Minuten schütteln, und Sie können in ein hohes, dünnes Glas abseihen. Kalk wird zur Dekoration verwendet.

Cocktail "Amber"

Das Getränk wird wirklich bernsteinfarben. Ein Glas Aprikosenlikör und 150 ml süßer Champagner werden in ein hohes Glas mit Eis gegossen. Sie können halbsüß nehmen, aber sicherlich nicht brut. Verwenden Sie zur Dekoration zwei Pfirsichstücke, am besten frisch.

Mein Meister

Warum dieser Aprikosenlikör-Cocktail zu seinem Namen kam, ist unbekannt. Aber der Geschmack ist angenehm und seine Stärke beinh altet die Verwendung von Gerichten, die nicht größer als ein Glas für Whisky oder ein Cognac-Glas sind. 30 ml Wodka und 20 ml Likör werden in ein Glas mit Eis gegossen. Andere Komponenten fehlen. Beachten Sie, dass Sie, wenn Sie einen Löffel Zitronensaft in ein Glas geben, anstelle von "My Master" "Charming Lady" erh alten.

Sanft

Für einen solchen Cocktail benötigen Sie bis zu vier Arten von Getränken: Anis- und Aprikosenlikör, Curaçao und Wodka. Für dreißig Milliliter einer starken Komponente werden 10 ml (Löffel) jeder Flüssigkeit genommen. Alles wird mit einem Shaker in Begleitung von Eis geschüttelt, in ein Glas filtriert, wo bereits Eis und eine halbe in Brandy getränkte Aprikose platziert sind.