Bratwurst: klassische und ausgefallene Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder Mensch hat solche Momente, in denen das gewohnte Essen stört und der Körper "etwas Leckeres" verlangt. Jemand bestellt Pizza oder Brötchen zu Hause, jemand macht sich fertig und geht ins nächste Café, um ein paar Kuchen zu essen. Aber mangels Geld kann sich nicht jeder solche Köstlichkeiten leisten, daher sind einfache Snacks, zum Beispiel Bratwurst in ihren verschiedenen Variationen, eine hervorragende Lösung. Außerdem kann manchmal sogar dieses Gericht zum Hauptgericht werden.

Mit Käse

Wenn dein Ziel nur ein leichter Snack ist, dann sieh dir dieses einfache Rezept an.

Wir brauchen:

• Brühwurst;
• Käse;
• Öl (zum Braten);
• Brot.

Kochen

Brate zuerst die Hauptzutat in einer Pfanne an. Wenn eine Seite gebräunt ist, umdrehen und ein Stück Käse darauf legen. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis er geschmolzen und leicht gebraten ist. Es ist besser, das Feuer nicht zu stark zu machen, da sonst das Essen anbrennt. Legen Sie die fertige Bratwurst mit Käse auf das Brot, Sie können eine frische Gurke hinzufügen - und voila! Ihr Magen wird zufrieden sein.

Mit Ei

Diese Option eignet sich zum Frühstück oder für einen leichten Snack. Vielleicht vergleichen viele das Rezept mit dem üblichen Rührei mit Wurst, aber hier ist alles etwas interessanter.

Benötigt:

• Bratwurst (mit größerem Durchmesser).
• Hühnereier.
• Grüns (zur Dekoration).

Kochen

Boden in mitteldicke Scheiben schneiden. Die Wurst auf einer Seite anbraten. In den meisten Fällen beginnt es an den Rändern zu "steigen" und bildet eine Art Behälter. Brechen Sie das Ei in die Mitte und achten Sie darauf, dass es nicht ausläuft. Mit einem Deckel abdecken, ein langsames Feuer anzünden und warten, bis das Protein gekocht ist. Bratwurst mit Ei, garniert mit einem Zweig Petersilie, zusammen mit Gemüse servieren. Ein vertrautes Frühstück in einer ungewöhnlichen Form wird selbst die launischsten Kinder ansprechen.

Wiener

Dieses Rezept ersetzt die Fleischkomponente des Hauptgerichts vollständig, außerdem ist es einfach zu kochen.

Benötigt:

• Brühwurst.
• Eier (zum Panieren).
• Mehl (zum Panieren).
• Semmelbrösel (zum Panieren).

Für Soße:

• gekochtes Ei;
• Sauerrahm - 100 g;
• Gurkengurke - 1 EL. l.;
• Senf - 1 TL;
• Grüns;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

Würstchen in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden, dann alles zum Panieren in verschiedene Teller geben: Mehl, Semmelbrösel ugeschlagenen Eiern. Heizen Sie eine Bratpfanne vor und gießen Sie 1 cm Öl hinein, um eine Mini-Fritteuse herzustellen. Schicken Sie die Hauptzutat zuerst zum Mehl, dann zu den Eiern, dann zu den Semmelbröseln und sofort zu den erhitzten Gerichten. Auf beiden Seiten braten, bis es fertig ist.

Die Sauce lässt sich sehr gut anrühren. Alle Zutaten werden in einen Behälter gegeben und gut vermischt. Das Ei vorschneiden, auch mit Gemüse machen.

Rezept Bratwurst ist fertig! Mit Püree oder anderen geeigneten Beilagen servieren. Achten Sie darauf, ein sanftes Dressing zu verwenden, da es Frische verleiht und das Gericht mit Gewürzen und Geruch dekoriert. Guten Appetit!

Puffs mit Bratwurst und Käse

Das Rezept ist perfekt für Backliebhaber. Was gibt es Schöneres als einen herzhaften, leckeren hausgemachten Snack?

Benötigt:

• Blätterteig (im Laden erhältlich).
• Brühwurst.
• Käse.
• Eier.

Kochen:

1. Zuerst den Teig zubereiten. Rollen Sie es leicht mit einem Nudelholz aus, um es dünner zu machen. Gemäß der Norm ist die Form des Produkts quadratisch, was perfekt für das Rezept ist.
2. Wurst in dünne Scheiben schneiden, jedes Stück von beiden Seiten anbraten. Dann die Zutat in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Teigblatt geben und überschüssiges Fett entfernen.
3. Käse reiben. Großzügig über die Bratwurst streuen. Jetzt müssen Sie den Teig vorsichtig aufrollen, um eine starke Rolle zu machen.
4. Die so entstandene „Wurst“in 5 cm dicke Stücke schneiden und auf ein Backblech legendamit ein gewisser Abstand zwischen ihnen ist. Verteilen Sie das geschlagene Eigelb darauf - dies gibt ein rötliches Aussehen. Für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Köstliche Puffs sind fertig! Mit Tomatensauce oder Sauerrahm servieren. Sie werden zu einer Lieblingsdelikatesse Ihres Haush alts, denn die Vorspeise ist herzhaft und unglaublich lecker.

Kochtipps

Wie Sie wissen, können selbst die einfachsten Gerichte verdorben werden, wenn Sie einige Feinheiten nicht kennen.

• Brühwurst lässt sich am besten braten. Es hat einen weniger ausgeprägten Geschmack und eine geeignetere Textur. Nach der Wärmebehandlung geräuchert wird entweder zu salzig oder zu hart.
• Sie müssen Bratwurst bei mittlerer Hitze kochen. Andernfalls kann es sehr schnell anbrennen oder am Kochgeschirr haften bleiben.